Jak gotować według wieku

Dlaczego gotowanie jest dobre dla dzieci?

Chociaż zdolność każdego dziecka do radzenia sobie z różnymi czynnościami kulinarnymi jest inna, oprócz całej zabawy istnieje mnóstwo korzyści. Może zwiększyć ich pewność siebie, polepszyć relacje rodzinne, nauczyć ważnych umiejętności życiowych i zachęcić do lepszego zdrowia. Może nie jest to najczystszy ani najszybszy sposób na dostarczenie posiłków do stołu, ale uczenie dzieci niektórych umiejętności gotowania jest całkowicie warte wysiłku i może być niezwykle satysfakcjonujące.

Uczenie dzieci, jak gotować według wieku

Umiejętności gotowania są powiązane z wyborami zdrowej żywności. Aby zapewnić naszym dzieciom najlepszy start w kierunku zdrowego życia, konieczne jest nauczenie ich umiejętności i technik samodzielnego przygotowywania zdrowych posiłków. Gdy uczą się sztuki gotowania odpowiedniej dla ich wieku, masz luksus obserwowania, jak udoskonalają i rozwijają te umiejętności na twoich oczach. Poniżej znajdują się zestawy umiejętności, których Twoje dzieci mogą się nauczyć i wypróbować w różnym wieku.

Zadania dla dzieci w wieku od 0 do 3 lat: obserwacja i eksploracja

Maluchy są bardzo ciekawe. Skorzystaj z tej ciekawości i pozwól im dotykać, smakować, powąchać i patrzeć na różnorodne składniki. Pozwól im bezpiecznie eksplorować całym sercem i zmysłami. To świetna okazja, aby nauczyć dzieci tekstury, kolorów, kształtów i smaków potraw oraz zapoznać je z otoczeniem kuchennym.

Zajęcia, które spodobają się maluchom:

• Zacieranie miękkich pokarmów, takich jak gotowane ziemniaki, awokado i banany.
• Pomóż myć warzywa i owoce.
• Mogą nauczyć się nazw narzędzi kuchennych i ich użycia, a także terminów gotowania, obserwując i słuchając, jak przygotowujesz i gotujesz posiłek.
• Niech skosztują wszystkiego. Narażanie dziecka na różne pokarmy może inspirować zdrowe wybory i zniechęcać do wybrednych tendencji do jedzenia.
• Daj im zestaw narzędzi kuchennych i sztućców, aby mogli naśladować to, co robisz.

Zadania dla dzieci w wieku od 4 do 6 lat: naśladowanie i odkrywanie

Zabawny wiek, w którym dzieci odkrywają i próbują nowych rzeczy, ale to, co potrafią, zależy od ich koncentracji i zręczności. W tym wieku możesz pozwolić dziecku wypróbować każdą podstawową umiejętność. Z cierpliwością możesz zaangażować ich w dowolny etap gotowania, taki jak ustawianie jedzenia lub sztućców na stole lub wybieranie składników w sklepie.

Zadania, które Twoje dzieci w wieku od 4 do 6 lat mogą wykonać z niewielką pomocą:

• Mieszaj ciasto i inne produkty spożywcze o temperaturze pokojowej niezależnie.
• Ustaw minutnik.
• Obierz jajka na twardo.
• Wlej odmierzone składniki do miski.
• Użyj herbatników lub foremek do ciastek, aby wyciąć kształty.
• Zbierz składniki i lekkie narzędzia do przepisu.
• Pokrój miękkie produkty, takie jak jajka, ser i banany, drewnianym lub plastikowym nożem.
• Udekoruj i mroz babeczki i ciasteczka.
• Nakryć do stołu.
• Rozładuj zmywarkę (najpierw wyjmij noże, ostre i ciężkie przedmioty)

Zadania dla dzieci w wieku od 7 do 9 lat: współpraca i eksperymenty

Twoje dzieci mogą teraz być ogromną pomocą w kuchni. Dzieci w tym wieku mogą łatwo i bezpiecznie wykonywać poprzednie zadania, a także współpracować z Państwem w skomplikowanych umiejętnościach gotowania posiłku.

Jeśli Twoje dziecko jest w wieku od 7 do 9 lat, zmotywuj je do wykonania lub spróbowania następujących umiejętności:

• Przeczytaj i postępuj zgodnie z przepisem (z pomocą).
• Rozbij jajka w osobnych miskach.
• Odmierz suche i mokre składniki.
• Pomóż w sprzątaniu narzędzi kuchennych i blatów.
• Zrób naleśniki i szkolne obiady.
• Przećwicz i zademonstruj bezpieczeństwo kuchenki.
• Obierz warzywa i owoce za pomocą obieraczki.
• Użyj noża do obierania, aby pokroić jabłka, ogórek i cukinię. (pod nadzorem)
• Użyj miksera ręcznego, aby ubić ciężką śmietanę.
• Zrób jajka sadzone lub jajecznicę.
• Zagnieść, rozwałkować i pokroić ciasto
• Użyj otwieracza do puszek.
• Pomóż zaplanować menu obiadowe.
• Formy do pieczenia z tłuszczem i mąką.

Zadania dla dzieci w wieku od 10 do 12 lat: wielozadaniowość i planowanie

Chociaż nadzór jest nadal niezbędny w przypadku kilku rzeczy, dzieci w tym wieku z pewnością mogą podjąć o wiele większą odpowiedzialność. Do tej pory Twoje dziecko dobrze czyta i może z łatwością podążać za wskazówkami. W tym wieku posiadają praktyczną wiedzę w zakresie powyższych umiejętności.

Umiejętności do wypróbowania z dziećmi podczas sesji gotowania:

• Przeczytaj i postępuj zgodnie z przepisem i wskazówkami dotyczącymi gotowania.
• Wykonuj wielozadaniowe czynności związane z posiłkami, takie jak siekanie warzyw i doprowadzanie wody do wrzenia.
• Planuj menu niezależnie.
• Zrobić listę zakupów.
• Używaj większości urządzeń i narzędzi kuchennych.
• Bezpiecznie i właściwie obchodź się z surowym mięsem.
• Pod nadzorem włóż jedzenie do piekarnika i bezpiecznie wyjmij je za pomocą gorącej podkładki.
• Używaj termometrów i timerów.
• Oddziel białka i żółtka.
• Pokrój produkt na płasko za pomocą noża szefa kuchni.

Zadania dla osób w wieku 13+: zdolni i wykwalifikowani

Jeśli uczyłeś swoje dzieci gotować na chwilę prawdziwa zabawa zaczyna się w tym wieku. To tutaj ich pewność siebie i umiejętności w kuchni pozwalają im odkryć i uwolnić swojego wewnętrznego szefa kuchni.

Umiejętności i zadania dla dzieci w tym wieku, aby spróbować je rozwinąć:

• Ćwicz umiejętności ekspertów, takie jak mielenie, siekanie, krojenie w kostkę, szyfonada, cięcie Julienne itp.
• Używaj wszystkich urządzeń i narzędzi kuchennych.
• Potrawy smażone w głębokim tłuszczu.
• Piecz wyszukane ciasta, chleb i ciasta.
• Eksperymentuj z różnymi teksturami i smakami.
• Zrób danie ze złożonego przepisu.
• Samodzielnie przygotuj cały posiłek i zaserwuj go rodzinie.

Dolna linia

Przekazanie fartuchu i noża szefa kuchni dziecku i obserwowanie, jak samotnie rozwija się i przetrwa w kuchni, jest niezwykle przyjemne. Pamiętaj, aby przewidywać błędy, spodziewać się bałaganu i uczyć bezpieczeństwa i ostrożności w kuchni. Przede wszystkim nie zapomnij zachęcać i doceniać każdy mały postęp i sukces. Kiedy uczysz i prowadzisz swoje dzieci, docenią wysiłki związane z gotowaniem pysznych posiłków dla Twojej rodziny.