Carolina Pulled Pork with Lexington Red Sauce

Name: Carolina Pulled Pork with Lexington Red Sauce
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 13
Cuisine: Amerykańskie
Ingredients: 1 (może być lub przeglądać) kiełbasa wieprzowa bez osłonki; 2 kilogramy bone-in pork shoulder (Boston butt); 1 1 funt cukinii, Chorizo meksykańskie (ok. 2 linki); 237 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki 4 funty brunatnych ziemniaków w całości (około 8); 0 (może być lub przeglądać) kruszony czerwony pieprz; 2 (może być lub przeglądać) barwnik spożywczy Red Velvet (taki jak Lorann Professional Kitchen®) Red Velvet Bakery Emulsion) lub według uznania; 1 (może być lub przeglądać) pieprz czerwony mielony; 2 (zima) grubo zmielony czarny pieprz; 79 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki Płatki Crispix, rozdrobnione; 2 (zima) Do posypania sałata rzymska, pokrojony pomidor i pokrojona w plasterki czerwona cebula; 1 (może być lub przeglądać) 1 uncja kiełków bambusa, poćwiartowanych; 1 1 funt cukinii, 1 uncja kiełków bambusa, poćwiartowanych; 2 (może być lub przeglądać) 1 uncja kiełków bambusa, poćwiartowanych; 2 (zima) cukier turbinado; 59 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki 1 łyżeczka wędzonej soli hikorowej; 532 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki woda, podzielona; 2 kilogramy kawałki drewna hickory (o

Carolina Pulled Pork z sosem Lexington Red to bezglutenowe i bezmleczne danie główne. Ten przepis służy 13. Na 2,25 zł za porcję, ten przepis okładki 25% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Jedna porcja zawiera 624 kalorie, 86g białka, oraz 8G tłuszczu. Udaj się do sklepu i odbierz cukier granulowany, łopatkę wieprzową, wodę i kilka innych rzeczy, aby zrobić to dzisiaj. Aby zużyć sól można śledzić to danie główne z Przepis Na Jabłko jako deser. Tylko kilka osób zrobiło ten przepis, a 1 powiedziałby, że trafił na miejsce. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 45 minut. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 69%. Ten wynik jest solidny. Spróbuj Pulled pork Shoulder with Lexington Style Dip Sauce, Grillowana wieprzowina z sosem Carolina, oraz Najlepsza na świecie Carolina Pulled Pork dla podobnych receptur.

Instrukcje

Aby przygotować wieprzowinę, moczyć kawałki drewna w wodzie około 16 godzin; odcedzić.

Składniki, których będziesz potrzebować

Woda

Wieprzowina

Wymieszać cukier turbinado i kolejne 4 składniki (przez zmieloną paprykę czerwoną); 2 łyżki cukru wymieszać. Połowę pozostałej mieszanki cukru natrzeć na wieprzowinę.

Składniki, których będziesz potrzebować

Mielony Pieprz Cayenne

Cukier Turbinado

Cukier

Wieprzowina

Sucha Przyprawa Rub

Umieścić w dużej plastikowej torbie z zamkiem błyskawicznym; zamknąć i schłodzić wieprzowinę na noc.

Składniki, których będziesz potrzebować

Wieprzowina

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Torby Ziploc

Wyjąć wieprzowinę z lodówki; odstawić w temperaturze pokojowej 30 minut. Pozostałą połowę mieszanki cukru natrzeć na wieprzowinę.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cukier

Wieprzowina

Sucha Przyprawa Rub

Połączyć reserved 2 mieszanki cukru łyżki, 1 szklanka octu, 1/4 szklanki wody, 1 łyżeczka soli i oleju w małym rondlu; gotować na małym ogniu 10 minut lub aż cukier się rozpuści.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ocet

Cukier

Woda

Sól

Olej Do Smażenia

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia Z Sosem

Wyjąć stojak do grilla; odstawić na bok. Przygotuj grill do pośredniego grillowania, podgrzewając jedną stronę do średnio-niskiej i pozostawiając jedną stronę bez ciepła. Utrzymuj temperaturę na poziomie 22

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Kasztany Wodne, Julienne

Przebić dno jednorazowej patelni z folii aluminiowej kilka razy czubkiem noża.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Folia Aluminiowa

Nóż

Patelnia

Umieść patelnię na rozgrzanej stronie grilla; dodaj połowę kawałków drewna do patelni.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Kasztany Wodne, Julienne

Patelnia

Umieść kolejną jednorazową patelnię z folii aluminiowej (Nie przekłuwać patelni) na nieogrzewanej stronie grilla.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Folia Aluminiowa

Kasztany Wodne, Julienne

Patelnia

Wlać pozostałe 2 szklanki wody na patelni. Wieszak grillowy z natryskiem do gotowania; miejsce na grillu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Spray Do Gotowania

Woda

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Kasztany Wodne, Julienne

Patelnia

Umieścić wieprzowinę na ruszcie grillowym nad patelnią foliową od strony nieogrzewanej. Zamknąć pokrywkę i gotować przez 4 i 1/2 godziny lub aż termometr zarejestruje 170, delikatnie szczotkując wieprzowinę mieszaniną octu co godzinę (unikaj szczotkowania mieszanki cukru).

Składniki, których będziesz potrzebować

Ocet

Cukier

Wieprzowina

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Termometr Kuchenny

Kasztany Wodne, Julienne

Folia Aluminiowa

Patelnia

Dodać dodatkowe kawałki drewna w połowie czasu gotowania. Wyrzucić pozostałą mieszaninę octu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ocet

Rozgrzej piekarnik do 25

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Piekarnik

Wyjąć wieprzowinę z grilla. Owinąć wieprzowinę w kilka warstw folii aluminiowej i umieścić na patelni do pieczenia.

Składniki, których będziesz potrzebować

Wieprzowina

Rozdrobnione Sery Mieszane, Takie Jak Sery Do Tacos

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Folia Aluminiowa

Patelnia Do Pieczenia

Kasztany Wodne, Julienne

Piec w temperaturze 250 przez 2 godziny lub aż termometr zarejestruje 19

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Termometr Kuchenny

Piekarnik

Wyjąć z piekarnika.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Piekarnik

Odstawić, jeszcze zawinięte, na 1 godzinę lub aż wieprzowina łatwo się rozsuwa. Rozpakować wieprzowinę; przyciąć i wyrzucić tłuszcz. Wieprzowinę rozdrobnić 2 widelcami.

Składniki, których będziesz potrzebować

Wieprzowina

Aby przygotować sos, połącz 1 szklankę octu i pozostałe składniki w małym rondlu; doprowadzić do wrzenia. Gotować, aż zmniejszy się do 1 1/4 szklanki (o 5 protokół).

Składniki, których będziesz potrzebować

Ocet

SOS