Mostek wołowy BBQ

Name: Mostek wołowy BBQ
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 16
Cuisine: Żydowskie
Ingredients: 473 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki BBQ Beef coffee Cure; 5 kilogramy cały mostek wołowy; 2 (może być lub przeglądać) pieprz czarny, kruszony; 227 Orzechy dowolne (posiekane) dietetyczna soda kremowa; 5 (zima) Musztarda Dijon; 4 (może być lub przeglądać) koszerne marynaty; 473 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki Płatki Crispix, rozdrobnione; 4 (może być lub przeglądać) Rude ziemniaki, około 6 uncji każdy; 158 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki 3/4 łyżeczki melasy; 1 pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych) Do podania chleb Pita podgrzany zgodnie z instrukcją na opakowaniu; 473 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki pomidory pokrojone w kostkę; 315 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki ocet biały destylowany

Przepis BBQ wołowiny mostek może zaspokoić swoje żydowskie pragnienie w około 45 minut. Jedna porcja tego dania zawiera mniej więcej 76g białka, 31 g tłuszczu, oraz w sumie 742 kalorie. Na $4.9 za porcję, dostajesz danie główne, które serwuje 16. Można się nim cieszyć w każdej chwili, ale jest to szczególnie dobre dla Chanuka. 1 osoba wypróbowała i polubiła ten przepis. Jeśli masz pastę pomidorową, melasę, brązowy cukier i kilka innych składników pod ręką, możesz to zrobić. Aby zużyć melasę, można śledzić to danie główne z Melasa Cookie Mix jako deser. Jest to dobra opcja, jeśli podążasz za bezglutenowe i bezmleczne dieta. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 71%. Ten wynik jest solidny. Spróbuj slow-cooker maple chipotle BBQ beef, Mostek Wołowy Rub # 1, oraz Mostek wołowy BBQ dla podobnych receptur.

Instrukcje

Osuszyć mostek ręcznikiem, aby usunąć wilgoć. Obficie pocierać mostek z 1 filiżanką kawy z BBQ wołowiny Cure, masując całą przyprawę do mięsa; powtórzyć z pozostałym lekarstwem. Lekarstwo wchłonie płyn z wołowiny i utworzy skorupę.

Składniki, których będziesz potrzebować

Kawa

Słoik Bezpestkowych Konfitur Malinowych

Wołowina

Mięso

Sucha Przyprawa Rub

Umieścić mięso na dużym talerzu, przykryć folią i marynować w lodówce przez co najmniej 2 godziny.

Składniki, których będziesz potrzebować

Mięso

Rozdrobnione Sery Mieszane, Takie Jak Sery Do Tacos

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Folia Foliowa

Przygotuj palacza do palenia na gorąco. Standardowy czas gotowania mostka wynosi 1 godzinę na Funt, wędzony tłuszcz side up, pod suchym, pośrednim ciepłem w stałej temperaturze 107°.

Umieść mostek na środkowym stojaku palacza i palić przez 12 godzin. To jest powolne gotowanie w najprostszym wydaniu—nie ma potrzeby sprawdzania mięsa w odstępach czasu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Mięso

Po 12 godzinach użyj termometru do mięsa, aby sprawdzić temperaturę wewnętrzną 85° w najgrubszej części mostka. Po osiągnięciu tej temperatury otwórz drzwi palacza i pozostaw mięso przez 30 minut. Ten okres odpoczynku pozwala na osiadanie soków. Temperatura wewnętrzna będzie nadal rosnąć do 190 ° F.

Składniki, których będziesz potrzebować

Mięso

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Termometr Kuchenny

Połączyć ketchup, pomidory, pasta pomidorowa, ocet, musztarda, czosnek granulowany, sól, pieprz, i brązowy cukier z 1 1/3 szklanki wody w dużym garnku na średnim ogniu. Dusić 20 minut, mieszając, aż sos lekko zgęstnieje.

Składniki, których będziesz potrzebować

Czosnek Granulowany

Pasta Pomidorowa

Brązowy Cukier

Pomidor

Płatki Crispix, Rozdrobnione

Musztarda

Ocet

Pieprz

SOS

Woda

Sól

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Garnek

Melasę ubić na końcu (spali się, jeśli zostanie dodana zbyt wcześnie) i zmiksować blenderem zanurzeniowym, aż będzie gładka. Doprawić do smaku.

Składniki, których będziesz potrzebować

Melasa

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Blender Zanurzeniowy

Trzepaczka

Przenieść wypoczęty mostek do deski do krojenia, pokroić i posiekać. W pełni wypoczęte mięso będzie miało wyraźną skórkę i będzie miękkie i soczyste w środku. Pod skórką powinien być różowy pierścień dymu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Słoik Bezpestkowych Konfitur Malinowych

Mięso

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Deska Do Krojenia

Wyposażenie

Składniki

Porcje:

4736 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

BBQ Beef coffee Cure 5kilogramy

cały mostek wołowy 2(może być lub przeglądać)

pieprz czarny, kruszony 227Orzechy dowolne (posiekane)

dietetyczna soda kremowa 5(zima)

Musztarda Dijon 4(może być lub przeglądać)

koszerne marynaty 4736 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

Płatki Crispix, rozdrobnione 4(może być lub przeglądać)

Rude ziemniaki, około 6 uncji każdy 1586 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

3/4 łyżeczki melasy 1pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych)

Do podania chleb Pita podgrzany zgodnie z instrukcją na opakowaniu 4736 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

pomidory pokrojone w kostkę 3156 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

ocet biały destylowany

Polecane wino: Shiraz, Tempranillo, Zinfandel

Mostek wołowy świetnie komponuje się z Shirazem, Tempranillo i Zinfandelem. Wszystkie te czerwone wina mogą obsłużyć mięsisty, dymny smak mostku. Jeśli mówisz o tradycyjnym żydowskim mostku, będziesz chciał poszukać koszernego czerwonego wina. Możesz spróbować Redbank Long Paddock Shiraz-Cabernet. Recenzenci bardzo to lubią z 4.2 z 5 gwiazdek i cena około 10 dolarów za butelkę.