Homar pieczony na patelni z sosem maślanym Cava i ryżem Salsa Verde

Name: Homar pieczony na patelni z sosem maślanym Cava i ryżem Salsa Verde
Prep time: 2 h 5 min
Cook time: 2 h 5 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: Meksykańskie
Ingredients: 473 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki ryż arborio; 1 pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych) posiekane liście bazylii; 3 (zima) posiekane liście bazylii; 2 (zima) Ocet szampański; 4 goździki 1 pomarańcza, skórka; 2 (zima) szklanki słodko-gorzkiej (60% kakao) chipsów czekoladowych (polecane: Ghiradelli); 3 kgs żywe homary); 59 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki czysta oliwa z oliwek; 2 (zima) 2 funty mieszanych odmian świeżych grzybów; 6 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony Oliwa z oliwek; 1 Duże cebula drobno posiekana; 2 (zima) posiekane liście pietruszki; 3 (zima) posiekane liście pietruszki; 6 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony Sól i pieprz; 6 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony Sól i świeżo zmielony czarny pieprz; 6 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony Sól i świeżo zmielony biały pieprz; 2 szalotka drobno posiekana; 237 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki sok z małży, wywar z krewetek lub wywar z homara; 1 pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych) posiekane liście estragonu; 1 pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych) drobno posiekane liście estragonu; 3 (zima) posiekane liście estragonu; 5 tomatillos, usunięte papierowe Skórki, grubo posiekane; 3 kije bardzo zimne niesolone masło, pokrojone w drobną kostkę; 946 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki wrząca woda; 237 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki 1 (14-uncjowe pudełko) zapakowana mieszanka risotto; 473 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki Cava (hiszpańskie wino musujące)

Jeśli chcesz dodać więcej bezglutenowe i pescatarian przepisy do swojego repertuaru, Pan pieczony homar z sosem maślanym Cava i ryżem Salsa Verde może być przepisem, który powinieneś wypróbować. Ten przepis zawiera 6 porcji z 1135 kalorii, 29g białka, oraz 78g tłuszczu każdy. Za 6,23 zł za porcję, ten przepis okładki 38% Twoje dzienne zapotrzebowanie na witaminy i minerały. Tylko kilka osób zrobiło ten przepis, a 1 powiedziałby, że trafił w sedno. Jeśli masz pod ręką ryż arborio, cebulę, czosnek i kilka innych składników, możesz to zrobić. Od przygotowania do talerza ten przepis trwa około 2 godziny i 5 minut. Sprawdza się jako drogie danie główne. Ten przepis jest typowy dla kuchni meksykańskiej. Jest dostarczany przez Foodnetwork. Biorąc pod uwagę wszystkie czynniki, ten przepis zarabia wynik spoonacular 61%, który jest solidny. Jedna patelnia Salsa Verde kurczak i ryż, Kurczak pieczony na patelni z salsą Cilantro-Lime Verde, oraz Kurczak pieczony na patelni z salsą Cilantro-Lime Verde są bardzo podobne do tego przepisu.

Instrukcje

Homar: zagotuj duży garnek osolonej wody na dużym ogniu. Gotuj 2 homary na raz, aż trzy czwarte będzie gotowe, około 10 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Na 1 Ananasa (w Zależności Od Wielkości), Obranego I Pokrojonego Na 1/2-calowe Kawałki, Opłucz I Zachowaj ładne Liście Do Dekoracji

1 łyżeczka Wędzonej Soli Hikorowej

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

6 Uncji Pieczonej Wołowiny W Plasterkach, Pokrojonej W Paski

Podgrzej 2 duże patelnie do smażenia na dużym ogniu. Homary podzielić na pół, posmarować oliwą z oliwek i doprawić solą i pieprzem do smaku.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Szklanka Dzikiego Ryżu, Dokładnie Opłukanego

2 Funty Mieszanych Odmian świeżych Grzybów

Na 1 Ananasa (w Zależności Od Wielkości), Obranego I Pokrojonego Na 1/2-calowe Kawałki, Opłucz I Zachowaj ładne Liście Do Dekoracji

Umieść homara na patelni, miąższem do dołu i gotuj, aż ładnie się zrumieni. Odwróć się i gotuj skorupką do dołu jeszcze przez 1 minutę.

Składniki, których będziesz potrzebować

Na 1 Ananasa (w Zależności Od Wielkości), Obranego I Pokrojonego Na 1/2-calowe Kawałki, Opłucz I Zachowaj ładne Liście Do Dekoracji

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pigwy – Obrane, Pozbawione Gniazd Nasiennych I Pokrojone W ćwiartki

Umieść szalotki, Cava i ocet w średnim niereaktywnym rondlu. Gotuj płyn na dużym ogniu, aż zmniejszy się do 2 łyżek stołowych.

Składniki, których będziesz potrzebować

Szalotka, Tarta Lub Posiekana

1 łyżka Musztardy Dijon Lub Pełnoziarnistej

Cava

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Sól Koszerna, Podzielona, Plus Więcej Do Posypania

Ubij gęstą śmietanę i gotuj przez 1 minutę. Zmniejsz ogień do średniego i dodawaj masło kawałek po kawałku, dobrze ubijając po każdym dodaniu, aż wszystko zostanie zużyte. Dopraw solą i białym pieprzem i dodaj estragon.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Szklanka Majonezu, Takiego Jak Hellmann's

Szklanki Słodko-gorzkiej (60% Kakao) Chipsów Czekoladowych (polecane: Ghiradelli)

świeży Groszek łuskany Lub Rozmrożony, Mrożony Groszek Organiczny

2 Oliwki Nadziewane Pimiento

1 Uncja Kiełków Bambusa, Poćwiartowanych

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

świeżo Wyciśnięta Cytryna Lub Do Smaku

Rozgrzej oliwę z oliwek w średnim rondlu na średnim ogniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 Funty Mieszanych Odmian świeżych Grzybów

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Sól Koszerna, Podzielona, Plus Więcej Do Posypania

Dodaj cebulę i gotuj do miękkości.

Składniki, których będziesz potrzebować

20 Cienkich Plastrów Cukinii

Dodaj ryż i gotuj przez 2 minuty.

Składniki, których będziesz potrzebować

Z Sosem Wasabi I Imbirem (polecamy: Sos Hoboken Eddie's Hukilau Hanna)

Dodaj białe wino i gotuj, aż całkowicie się zmniejszy.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 (14-uncjowe Pudełko) Zapakowana Mieszanka Risotto

Dodaj sok z małży lub wywar i gotuj, aż cały płyn zostanie wchłonięty.

Składniki, których będziesz potrzebować

Krewetki (21 Do 25 Sztuk), Obrane I Pozbawione żyłek, Z Ogonami

1 Czubata łyżka Białego Pieprzu

Dodaj wrzącą wodę po 1 szklance na raz i gotuj, aż cały płyn zostanie wchłonięty przez ryż. Powtarzaj, aż cała woda zostanie zużyta. Dodaj Salsa Verde i gotuj, aż mieszanina wchłonie większość płynu. Dodać zioła i doprawić solą i pieprzem do smaku.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Szklanka Dzikiego Ryżu, Dokładnie Opłukanego

Puszka) Salsa Verde W Puszkach

1/2 Funta Fasoli Garbanzo, Namoczonej I Ugotowanej (zarezerwowano 1/3 Szklanki Płynu Z Gotowania)

1 łyżeczka Wędzonej Soli Hikorowej

Z Sosem Wasabi I Imbirem (polecamy: Sos Hoboken Eddie's Hukilau Hanna)

Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Opakowanie Mrożonej Kukurydzy, Rozmrożone, Odsączone

Ułóż pomidory i ząbki czosnku na blasze do pieczenia lub małej brytfannie, wymieszaj z olejem i dopraw solą i pieprzem. Piecz, aż pomidory będą miękkie około 20 do 30 minut, w zależności od wielkości.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Szklanka Dzikiego Ryżu, Dokładnie Opłukanego

Plus Więcej, Aby Poluzować I Zagęścić Sos

Tomatillos

4 łyżki Masła, Pokrojonego W Kostkę O Wielkości 1/2 Cala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pillsbury® Creamy Supreme® Lukier Waniliowy

Dodatkowa Starta Skórka Z Limonki, Opcjonalnie

Przenieś miksturę do robota kuchennego z ziołami i przetwarzaj do uzyskania gładkości.

Składniki, których będziesz potrzebować

1/2 Funta Fasoli Garbanzo, Namoczonej I Ugotowanej (zarezerwowano 1/3 Szklanki Płynu Z Gotowania)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

(takie Jak Marie Biscuits)

Do montażu danie: łyżka risotto na talerzu i góry z 1 lub 2 połówki homara.

Składniki, których będziesz potrzebować

Na 1 Ananasa (w Zależności Od Wielkości), Obranego I Pokrojonego Na 1/2-calowe Kawałki, Opłucz I Zachowaj ładne Liście Do Dekoracji

Podawaj sos maślany Cava z boku.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 Oliwki Nadziewane Pimiento

Świeżo Mielony Czarny Pieprz (do Smaku)

Cava

Wyposażenie

6 Uncji Pieczonej Wołowiny W Plasterkach, Pokrojonej W Paski

Pigwy – Obrane, Pozbawione Gniazd Nasiennych I Pokrojone W ćwiartki

Sól Koszerna, Podzielona, Plus Więcej Do Posypania

świeżo Wyciśnięta Cytryna Lub Do Smaku

Opakowanie Mrożonej Kukurydzy, Rozmrożone, Odsączone

Pillsbury® Creamy Supreme® Lukier Waniliowy

Dodatkowa Starta Skórka Z Limonki, Opcjonalnie

(takie Jak Marie Biscuits)

Składniki

Porcje:

4736 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

ryż arborio 1pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych)

posiekane liście bazylii 3(zima)

posiekane liście bazylii 2(zima)

Ocet szampański 4goździki

1 pomarańcza, skórka 2(zima)

szklanki słodko-gorzkiej (60% kakao) chipsów czekoladowych (polecane: Ghiradelli)3kgs

żywe homary)596 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

czysta oliwa z oliwek 2(zima)

2 funty mieszanych odmian świeżych grzybów 6Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony

Oliwa z oliwek 1Duże

cebula drobno posiekana 2(zima)

posiekane liście pietruszki 3(zima)

posiekane liście pietruszki 6Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony

Sól i pieprz 6Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony

Sól i świeżo zmielony czarny pieprz 6Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony

Sól i świeżo zmielony biały pieprz 2

szalotka drobno posiekana 2376 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

sok z małży, wywar z krewetek lub wywar z homara 1pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych)

posiekane liście estragonu 1pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych)

drobno posiekane liście estragonu 3(zima)

posiekane liście estragonu 5

tomatillos, usunięte papierowe Skórki, grubo posiekane 3kije

bardzo zimne niesolone masło, pokrojone w drobną kostkę 9466 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

wrząca woda 2376 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

1 (14-uncjowe pudełko) zapakowana mieszanka risotto 4736 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

Cava (hiszpańskie wino musujące)

Polecane wino: Chablis, Chardonnay

Homar działa naprawdę dobrze z Chablis i Chardonnay. Chablis jest idealny do homara, ale chardonny z innych regionów z pewnością również trafi w sedno. Samuel Billaud Chablis Premier Cru Les Vailons Vieilles Vignes z oceną 4,8 na 5 gwiazdek wydaje się dobrym meczem. Kosztuje około 33 dolarów za butelkę.

Samuel Billaud Chablis Premier Cru Les Vailons Vieilles Vignes

Różowy grejpfrut na nosie. Kompleks progresja podniebienia, zaczynając od aromatów ziół, mokrych kamieni i limonki z mineralnością i suchym wykończeniem.