Tradycyjne południowe jedzenie

Jeśli kiedykolwiek miałeś przyjemność jeść tradycyjne południowe jedzenie, wiesz, że jest to niezapomniane przeżycie. Smaki, przyprawy, aromaty i tekstury są wyjątkowe i absolutnie dekadenckie. Jeśli znasz historię Południa, wiesz, że jest to tygiel różnych kultur i narodów. W związku z tym można cieszyć się ogromną różnorodnością kulinarną. Oto niektóre z naszych ulubionych tradycyjnych południowych potraw, które naszym zdaniem zdecydowanie powinieneś spróbować:

Grys

Najpierw mamy kaszę. To danie jest wykonane z mielonej białej kukurydzy. W tej formie nazywa się to hominy. Grys podstawowy powstaje przez gotowanie kukurydzy i łączenie jej ze śmietaną, solą i masłem do smaku. Istnieje kilka sposobów na dodanie własnego stylu do kaszy.

Zwykle podaje się go na śniadanie z jajkami, ale może znaleźć się w menu na kolację w połączeniu z krewetkami, bekonem i zieleniną. To pyszne danie stało się podstawą na Południu, ponieważ na tym obszarze ekstensywnie uprawiano kukurydzę. Kasza pochodzi od rdzennych Amerykanów i podzieliła się recepturą z wczesnymi kolonistami, którzy osiedlili się na Południu.

Nadziewane jajka

Nic tak nie mówi o południowym jedzeniu, jak smażone jajka. Przepis jest prosty i każdy może go zrobić. Wszystko, co musisz zrobić, to ugotować jajka, pokroić je w plastry, zgarnąć jarzma i umieścić je w misce. Następnie wymieszałeś jarzma z musztardą, majonezem, solą i pieprzem. Możesz dodać smaku do smaku. Wykończ go posypką papryki i gotowe. Są naprawdę wszechstronne. Mogą być częścią menu brunchowego, pysznego lunchu lub przystawki. Faszerowane jajka są niesamowite, gdy tylko je wybierzesz. Receptura została przywieziona na Południe przez brytyjskich osadników, a Południowcy stworzyli ją na swój własny sposób.

Smażony kurczak

Ten nie jest niespodzianką! To tradycyjne południowe jedzenie łączy kurczaka, zioła i przyprawy w cieście z mąki, która jest perfekcyjnie smażona. Można go podawać z frytkami, sałatką colesław, kanapkami i wrapami. Lub po prostu ciesz się samą jego pyszną dobrocią! To danie zaczęło się w okresie afrykańskiego niewolnika. Istnieje również pewien wpływ szkockich imigrantów. Słynny na całym świecie Kentucky Fried Chicken powstał na południu.

Sczerniały Sum

Powodem, dla którego Blackened Catfish zdecydowanie znajduje się na tradycyjnej liście południowego jedzenia, jest to, że ryby łatwo łowić w rzekach i zatoczkach na południu. W związku z tym są w menu odkąd pamiętają Południowcy. Ryba jest przekładana w cieście z mąki kukurydzianej i smażona, aż nabierze czarnego koloru. Blackened Sum jest zwykle podawany z sałatką coleslaw, smażonymi ziemniakami i hushuppies. Jeśli jesteś miłośnikiem ryb, koniecznie spróbuj!

Słodkie Ciasto Ziemniaczane

Nic tak nie mówi o południowej dekadencji, jak ciasto ze słodkich ziemniaków! Ten deser łączy pieczone słodkie ziemniaki, cukier, mleko, masło, mąkę, syrop kukurydziany, ekstrakt waniliowy (opcjonalnie) i jajka w cieście. Jest pieczony i często podawany z odrobiną bitej śmietany na wierzchu, aby uzyskać dodatkowy efekt. Żadne Święto Dziękczynienia nie jest kompletne bez odrobiny słodkiego ciasta ziemniaczanego. Ten deser ma afrykańskie korzenie i sięga czasów południowych plantacji.

chleb kukurydziany

Ten szybki chleb jest zrobiony z mąki kukurydzianej, wody i soli, ale kucharze z południa dodają tłuszcz z bekonu, jajka i maślankę, aby uzyskać dodatkowy smak. Chleb kukurydziany może być słodki lub pikantny. Wszystko zależy od twoich preferencji. Rdzenni Amerykanie jako pierwsi zrobili chleb kukurydziany i wkrótce stał się popularny na Południu.

Skaczący Jaś

To jedzenie jest zwykle spożywane w Nowy Rok. Połączyło czarny groszek i kawałki wieprzowiny w pysznym gulaszu. Podaje się go z ryżem. Podobno zjedzenie jej w Nowy Rok przyniesie szczęście na nadchodzący rok. To afrykańska tradycja, która została przyniesiona do amerykańskich kolonii.

Collard Greens

Collard greens są przygotowywane przez gotowanie zielonych warzyw liściastych z odrobiną szynki dla smaku. Woda, w której gotuje się kapustę, nazywa się alkoholem garnkowym. Ten płyn jest niezwykle pożywny i służy do namaczania chleba kukurydzianego lub jako baza do zupy.

Te tradycyjne południowe potrawy są częścią południowego gobelinu i przeniknęły do amerykańskiego krajobrazu kulinarnego. Pamiętaj, aby spróbować tych pocieszających potraw, gdy następnym razem będziesz na Południu.