Rozjaśnione Gumbo

Name: Rozjaśnione Gumbo
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Kreolskie, Cajun
Ingredients: 2 3 łyżki plus 1-1/2 łyżeczki roztopionego masła; 1 pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych) Chorizo meksykańskie (ok. 2 linki); 1 żebro żeberko selera, posiekane; 585 Orzechy dowolne (posiekane) 1/2 łyżki soli Lawry’s lub innej przyprawy; 140 Orzechy dowolne (posiekane) gotowana pierś z kurczaka w kostce; 1 1 funt cukinii, Przyprawa kreolska; 63 Orzechy dowolne (posiekane) mąka uniwersalna; 2 ząbki czosnku, mielone; 1 małe zielony pieprz, posiekany; 708 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki bulion z kurczaka o obniżonej zawartości sodu; 100 Orzechy dowolne (posiekane) Ketmia szczawiowa, zamrożona; 1 małe cebula posiekana; 0 1 szklanka groszku, mrożonego lub z puszki, takiego, jaki jest. Wysuszony, odtworzony. Świeże, parzone. 8 (U-12) krewetek; 0 1 szklanka groszku, mrożonego lub z puszki, takiego, jaki jest. Wysuszony, odtworzony. Świeże, parzone. 1 uncja kiełków bambusa, poćwiartowanych; 454 Orzechy dowolne (posiekane) krewetki średnie niegotowane, obrane i deveined; 227 Orzechy dowolne (posiekane) kiełbasa z indyka wędzonego w plastrach

Zapomnij o jedzeniu na mieście lub zamawianiu na wynos za każdym razem, gdy masz ochotę na jedzenie Cajun. Spróbuj zrobić rozjaśnione gumbo w domu. Jedna porcja tego dania zawiera około 36 g białka, 8 g tłuszczu i łącznie 363 kalorie. Za 3,01 USD za porcję ten przepis pokrywa 20% dziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Ten przepis jest przeznaczony dla 6 osób. 1 osoba była pod wrażeniem tego przepisu. Udaj się do sklepu i kup krewetki, olej rzepakowy, cebulę i kilka innych rzeczy, które przygotujesz dzisiaj. Jest to dostarczane przez Taste of Home. Jest to dobra opcja, jeśli przestrzegasz diety bezmlecznej. Niewiele osób tak naprawdę lubiło to danie główne. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 50 minut. Biorąc wszystko pod uwagę, zdecydowaliśmy, że ten przepis zasługuje na łyżkową ocenę 63%. Ten wynik jest solidny. Podobne przepisy to gulasz Gumbo-laya” (Gumbo + Jambalaya), zielone Gumbo (gumbo Z'herbes) i rozjaśnione tiramisu.

Instrukcje

Na dużej patelni na średnim ogniu smaż i mieszaj mąkę przez 6-7 minut lub do uzyskania jasnobrązowego koloru. Natychmiast przenieś do małej miski; ubić w bulionie, aż będzie gładki.

Składniki, których będziesz potrzebować

Opakowanie Groszku Groszkowego, Rozmrożonego Lub 1 Puszka (15-1/2 Uncji) Groszku Czarnookiego, Odsączonego

Lorann Profesjonalna Kuchnia®

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1/4 Szklanki Surowych Orzechów Nerkowca (opcjonalnie)

świeżo Wyciśnięta Cytryna Lub Do Smaku

1 (8 Uncji) Pojemnik Lekkiej Bitej Polewy (takiej Jak Cool Whip®)

Na tej samej patelni podsmaż cebulę, seler i zieloną paprykę na oleju, aż będą miękkie.

Składniki, których będziesz potrzebować

1/4 Szklanki Posiekanej Zielonej Papryki, Opcjonalnie

Pęczek Selera Pokrojonego W Plasterki (ok

20 Cienkich Plastrów Cukinii

4 łyżki Masła, Pokrojonego W Kostkę O Wielkości 1/2 Cala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1/4 Szklanki Surowych Orzechów Nerkowca (opcjonalnie)

Dodaj czosnek; gotuj 1 minutę dłużej. Wymieszaj mieszaninę mąki; dodać na patelnię. Doprowadzić do wrzenia; gotować i mieszać przez 2 minuty lub do momentu, aż zgęstnieje.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Pomarańcza, Skórka

Lorann Profesjonalna Kuchnia®

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1/4 Szklanki Surowych Orzechów Nerkowca (opcjonalnie)

Dodać kiełbasę, okrę, liście laurowe, przyprawę kreolską, sól i pieprz. Gotuj na wolnym ogniu bez przykrycia przez 4-5 minut lub do momentu, aż okra będzie miękka. Wymieszaj krewetki i kurczaka. Gotuj i mieszaj przez 5-6 minut dłużej lub do momentu, aż krewetki zmienią kolor na różowy. Wyrzuć liście laurowe.

Składniki, których będziesz potrzebować

10 Do 12 Dużych Krewetek (21 Do 25 Sztuk), Obranych I Pozbawionych żyłek, Z Ogonami

1 Szklanka Dzikiego Ryżu, Dokładnie Opłukanego

3 łyżki Plus 1-1/2 łyżeczki Roztopionego Masła

Groszek śnieżny, Rozmrożony

1 Funt Małych Ziemniaków Yukon Gold, Wyszorowanych, Ale Nie Obranych

1/2 łyżeczki Bijol (kubańska Mieszanka Przypraw)

Ketmia Jadalna (okra)

Podawać z ryżem.

Składniki, których będziesz potrzebować

Z Sosem Wasabi I Imbirem (polecamy: Sos Hoboken Eddie's Hukilau Hanna)

Wyposażenie

1/4 Szklanki Surowych Orzechów Nerkowca (opcjonalnie)

świeżo Wyciśnięta Cytryna Lub Do Smaku

1 (8 Uncji) Pojemnik Lekkiej Bitej Polewy (takiej Jak Cool Whip®)

Składniki

Porcje:

3 łyżki plus 1-1/2 łyżeczki roztopionego masła 1pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych)

Chorizo meksykańskie (ok. 2 linki)1żebro

żeberko selera, posiekane 585Orzechy dowolne (posiekane)

1/2 łyżki soli Lawry’s lub innej przyprawy 140Orzechy dowolne (posiekane)

gotowana pierś z kurczaka w kostce 11 funt cukinii,

Przyprawa kreolska 63Orzechy dowolne (posiekane)

mąka uniwersalna 2

ząbki czosnku, mielone 1małe

zielony pieprz, posiekany 7086 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

bulion z kurczaka o obniżonej zawartości sodu 100Orzechy dowolne (posiekane)

Ketmia szczawiowa, zamrożona 1małe

cebula posiekana 01 szklanka groszku, mrożonego lub z puszki, takiego, jaki jest. Wysuszony, odtworzony. Świeże, parzone.

8 (U-12) krewetek 01 szklanka groszku, mrożonego lub z puszki, takiego, jaki jest. Wysuszony, odtworzony. Świeże, parzone.

1 uncja kiełków bambusa, poćwiartowanych 454Orzechy dowolne (posiekane)

krewetki średnie niegotowane, obrane i deveined 227Orzechy dowolne (posiekane)

kiełbasa z indyka wędzonego w plastrach

Polecane wino: Sauvignon Blanc, Wino Różane, Albarino

Sauvignon Blanc, różowe wino i Albarino to moje ulubione wina Gumbo. Te wina o niskiej zawartości tanin i alkoholu uzupełnią ciepło pikantnych dań cajun, zamiast powodować większe pieczenie w ustach. Momo Sauvignon Blanc z oceną 4,7 na 5 gwiazdek wydaje się dobrym wyborem. Kosztuje około 15 dolarów za butelkę.

Momo Sauvignon Blanc

Ma złożony nos z aromatami owoców tropikalnych, nutami ziołowymi i nutą czarnej porzeczki. Naturalna fermentacja nadaje podniebieniu bogatą i teksturalną jakość, z subtelnymi nutami skórki cytryny i marakui. Finisz jest rześki i suchy. Pyszne do wszystkich rodzajów owoców morza i letnich sałatek lub spożywane samo jako orzeźwiający aperitif.