Jajka Benedykta w stylu Cajun

Name: Jajka Benedykta w stylu Cajun
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Kreolskie, Cajun
Ingredients: 227 Orzechy dowolne (posiekane) andouille sausage, halved then cut into 2-inch pieces; 2 (zima) 6 żeberek wieprzowych lub kotletów z polędwicy z kością (8 uncji każdy); 4 larges buttermilk biscuits, halved; 8 jaja; 2 (zima) mąka uniwersalna; 244 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki Dodatkowe pokruszone laski cukierków; 25 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki starty parmezan; 1 dash SOS ostra papryka; 4 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony sól i czarny pieprz do smaku; 55 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki 2 15-uncjowe puszki hominy, odsączone i wypłukane

Przepisów na cajun nigdy za wiele, więc wypróbuj jajka w stylu cajun po benedyktyńsku. Jedna porcja tego dania zawiera około 31 g białka, 60 g tłuszczu i łącznie 838 kalorii. Ten przepis służy 4 osobom. Za 1,84 USD za porcję ten przepis pokrywa 26% dziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. 4 osoby były pod wrażeniem tego przepisu. Jeśli masz pod ręką kiełbasę andouille, masło, olej roślinny i kilka innych składników, możesz to zrobić. Świetnie sprawdza się jako niedrogie śniadanie. Jest dostarczany przez Allrecipes. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 35 minut. Ogólnie rzecz biorąc, ten przepis uzyskał całkiem niezły wynik łyżką wynoszący 56%. Użytkownicy, którym spodobał się ten przepis, polubili także California-Style Eggs Benedict, California-Style Eggs Benedict i California-Style Eggs Benedict.

Instrukcje

Rozpuść masło w małym rondlu na średnim ogniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

6 żeberek Wieprzowych Lub Kotletów Z Polędwicy Z Kością (8 Uncji Każdy)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Sól Koszerna, Podzielona, Plus Więcej Do Posypania

Wymieszaj mąkę i mieszaj, aż mieszanina stanie się pastowata i jasnozłocistobrązowa, około 3 minut. Stopniowo wlewaj mleko do mąki i gotuj na małym ogniu. Gotuj i mieszaj, aż mieszanina będzie gęsta i gładka, około 10 minut. Dodaj parmezan i ostry sos; doprawić do smaku solą i pieprzem. Utrzymuj ciepło na małym ogniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sos Pomidorowy Hunt's®

1 Szklanka Dzikiego Ryżu, Dokładnie Opłukanego

Posiekana świeża Trybula Lub 1 łyżka Suszonej Trybuli

Lorann Profesjonalna Kuchnia®

Dodatkowe Pokruszone Laski Cukierków

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

świeżo Wyciśnięta Cytryna Lub Do Smaku

W międzyczasie podgrzej ciasteczka w tosterze i trzymaj je w cieple.

Składniki, których będziesz potrzebować

Prażone Orzeszki Ziemne, Bez Skórki

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Toster

1/3 Szklanki Czystego Oleju Roślinnego Crisco®

Rozgrzej olej roślinny na dużej patelni na średnim ogniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 15-uncjowe Puszki Hominy, Odsączone I Wypłukane

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1/4 Szklanki Surowych Orzechów Nerkowca (opcjonalnie)

Połóż kawałki andouille na patelni przecięciem do dołu. Smażyć na złoty kolor, następnie odwrócić i smażyć, aż zarumieni się od strony skóry; wyjąć i trzymać w cieple. Zmniejsz ogień do średnio-niskiego. Wbij cztery jajka na gorącą patelnię i smaż, aż białka jaj stwardnieją mniej więcej w połowie, około 1 minuty. Delikatnie przewróć jajka na drugą stronę i smaż jeszcze 10–20 sekund, aż druga strona będzie twarda na zewnątrz. Powtórz z pozostałymi jajkami.

Składniki, których będziesz potrzebować

Opcjonalnie Bita Polewa I Pokrojone W Plasterki świeże Truskawki

Kiełbasa Andouille

2 łyżki świeżo Wyciśniętej Cytryny Lub Do Smaku

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1/4 Szklanki Surowych Orzechów Nerkowca (opcjonalnie)

Aby złożyć, połóż dwie połówki ciastek na każdym talerzu, rozcięciem do góry. Rozłóż kiełbasę andouille pomiędzy ciastkami, a następnie połóż na każdym ciastku jajko. Na koniec połóż odrobinę sosu na każdym jajku i podawaj.

Składniki, których będziesz potrzebować

Kiełbasa Andouille

Prażone Orzeszki Ziemne, Bez Skórki

6 Do 8 Gorących Ciastek, Podzielonych

2 łyżki świeżo Wyciśniętej Cytryny Lub Do Smaku

Wyposażenie

Sól Koszerna, Podzielona, Plus Więcej Do Posypania

świeżo Wyciśnięta Cytryna Lub Do Smaku

Toster

1/3 Szklanki Czystego Oleju Roślinnego Crisco®

1/4 Szklanki Surowych Orzechów Nerkowca (opcjonalnie)

Składniki

Porcje:

227Orzechy dowolne (posiekane)

andouille sausage, halved then cut into 2-inch pieces 2(zima)

6 żeberek wieprzowych lub kotletów z polędwicy z kością (8 uncji każdy)4larges

buttermilk biscuits, halved 8

jaja 2(zima)

mąka uniwersalna 2446 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

Dodatkowe pokruszone laski cukierków 256 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

starty parmezan 1dash

SOS ostra papryka 4Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony

sól i czarny pieprz do smaku 556 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

2 15-uncjowe puszki hominy, odsączone i wypłukane

Polecane wino: Chardonnay, Cava

Chardonnay i Cavan to świetny wybór do Eggs Benedict. Wino musujące – w połączeniu z naszym bez soku pomarańczowego – to oczywisty wybór do jajek. Jednak w przypadku maślanego sosu holenderskiego możesz wybrać pełniejsze białe wino, takie jak chardonnay. Wino Chardonnay Paul Dolan Vineyards z oceną 5 na 5 gwiazdek wydaje się dobrym wyborem. Kosztuje około 20 dolarów za butelkę.

Wino Chardonnay z winnicy Paul Dolan

Pochodzące z nisko położonych dolin otaczających rzekę Russian, obszaru słynącego z produkcji bogatych i skoncentrowanych win, Paul Dolan Vineyards Chardonnay to znakomicie zrównoważone wino o aromatach dojrzałej gruszki, chrupiącego jabłka i kremowej wanilii.