Cajun Gumbo z K&C

Cajun Gumbo firmy K&C to danie główne Cajun. Jedna porcja tego dania zawiera około 34 g białka, 31 g tłuszczu i łącznie 485 kalorii. Ten przepis służy 14 osobom. Za 5,63 USD za porcję ten przepis pokrywa 19% dziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Mieszanka krewetek, papryki, cebuli i kilku innych składników wystarczy, aby ten przepis był tak przepyszny. 1 osoba była zadowolona, że wypróbowała ten przepis. Jest dostarczany przez Allrecipes. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 1 godziny. Biorąc pod uwagę wszystkie czynniki, ten przepis uzyskał 46% wyniku, co jest dobrym wynikiem. Autentyczne Cajun Gumbo, Cajun Andouille Sausage Gumbo i Andouille Sausage Cajun Gumbo są bardzo podobne do tego przepisu.

Składniki

Porcje:

14Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony

Doniczka magazynowa o pojemności 12 litrów 2(zima)

6 żeberek wieprzowych lub kotletów z polędwicy z kością (8 uncji każdy)01 szklanka groszku, mrożonego lub z puszki, takiego, jaki jest. Wysuszony, odtworzony. Świeże, parzone.

1 całe świeże jalapeno 51Orzechy dowolne (posiekane)

posiekany seler 1Średnia żółta cebula, posiekana

Do podania smażone ostrygi lub pokrojony w kostkę gotowany kurczak 454Orzechy dowolne (posiekane)

1/2 szklanki plus 2 łyżeczki kwaśnej śmietany 454Orzechy dowolne (posiekane)

1/2 szklanki plus 2 łyżeczki kwaśnej śmietany 6

jaja 546 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

extra virgin olive oil for browning the meat 11 szklanka groszku, mrożonego lub z puszki, takiego, jaki jest. Wysuszony, odtworzony. Świeże, parzone.

plik w proszku 31Orzechy dowolne (posiekane)

mąka uniwersalna 31 szklanka groszku, mrożonego lub z puszki, takiego, jaki jest. Wysuszony, odtworzony. Świeże, parzone.

posiekana świeża natka pietruszki 2goździki

czosnek w plasterkach 75Orzechy dowolne (posiekane)

posiekana zielona papryka 454Orzechy dowolne (posiekane)

green onion sausage links 454Orzechy dowolne (posiekane)

okra, chopped (frozen or fresh)320Orzechy dowolne (posiekane)

posiekana cebula 11 szklanka groszku, mrożonego lub z puszki, takiego, jaki jest. Wysuszony, odtworzony. Świeże, parzone.

1 uncja kiełków bambusa, poćwiartowanych 454Orzechy dowolne (posiekane)

linki do kiełbas andouille 907Orzechy dowolne (posiekane)

krewetki, obrane i deveined 11Średnia żółta cebula, posiekana

stock pot 4736 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

1 łyżeczka wędzonej soli hikorowej

Polecane wino: Sauvignon Blanc, Wino Różane, Albarino

Gumbo bardzo dobrze komponuje się z Sauvignon Blanc, winem różowym i Albarino. Te wina o niskiej zawartości tanin i alkoholu uzupełnią ciepło pikantnych dań cajun, zamiast powodować większe pieczenie w ustach.

Tom Eddy Tenz-Sauvignon Blanc

Nuty klasycznych właściwości ziołowych Marlborough Sauvignon uzupełniają inne złożone cechy grejpfruta, białej gruszki, zielonej trawy i agrestu. Intensywne aromaty wina są wzmocnione na podniebieniu subtelną mineralnością i apetyczną kwasowością. Skoncentrowane wykończenie jest rześkie, czyste i długotrwałe. Profil degustacyjny wina doskonale komponuje się z różnorodnymi potrawami (np. świeżymi ostrygami!), ale z łatwością można nim delektować się samym winem w upalny letni dzień. Dzięki!