Łososiowy Gravlax

Name: Łososiowy Gravlax
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Nordyckie, Skandynawskie, Europejskie
Ingredients: 1 1 funt cukinii, kiełbasa wieprzowa bez osłonki; 1 pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych) pieprz czarny; 2 (zima) 4 funty brunatnych ziemniaków w całości (około 8); 2 1 szklanka groszku, mrożonego lub z puszki, takiego, jaki jest. Wysuszony, odtworzony. Świeże, parzone. koniak; 59 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki posiekane gałązki koperku; 237 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki gałązki świeżego koperku, posiekane; 237 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki świeże liście kopru włoskiego, drobno posiekane; 2 1 szklanka groszku, mrożonego lub z puszki, takiego, jaki jest. Wysuszony, odtworzony. Świeże, parzone. bułka tarta, kilka garści; 237 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki barwnik spożywczy Red Velvet (taki jak Lorann Professional Kitchen®) Red Velvet Bakery Emulsion) lub według uznania; 118 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki olej z pestek winogron; 59 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki musztarda MIODOWA; 118 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki jasnobrązowy cukier; 1 strona łososia ze skórą, około 3 funty, usunięte kości pin; 1 1 szklanka groszku, mrożonego lub z puszki, takiego, jaki jest. Wysuszony, odtworzony. Świeże, parzone. 1 uncja kiełków bambusa, poćwiartowanych; 283 Orzechy dowolne (posiekane) świeżo starty ser Pecorino-Romano lub do smaku; 1 pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych) pieprz biały; 59 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

Przepis łosoś Gravlax może zaspokoić swoje skandynawskie pragnienie w około 45 minut. Ten przepis sprawia, że 4 porcje z 726 kalorii, 11g białka, oraz 37 g tłuszczu każdy. Na 3,26 zł za porcję, ten przepis okładki 19% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. 7 ludzie zrobili ten przepis i zrobić go ponownie. Mieszanka akavit, akavit, akavit i garść innych składników to wszystko, czego potrzeba, aby ten przepis był tak przepyszny. Jest to dobra opcja, jeśli podążasz za bezglutenowe, bezmleczne i pescatariańskie dieta. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 57%. Ten wynik jest dobry. Spróbuj Łososiowy Gravlax, Jak zrobić łosoś Gravlax, oraz Gravlax Z Dzikiego Łososia Królewskiego dla podobnych receptur.

Instrukcje

Lekko tosty pieprzu i nasion kopru włoskiego w suchej patelni na średnim ogniu, aż aromatyczne, 1 minutę.

Składniki, których będziesz potrzebować

Bułka Tarta, Kilka Garści

Ziemniaki Rdzawe, Pokrojone Na 1-calowe Kawałki

W Razie Potrzeby Do Smarowania Tostów

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1/4 Szklanki Surowych Orzechów Nerkowca (opcjonalnie)

Przenieść do moździerza z tłuczkiem i drobno zmielić.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Zaprawy I Tłuczki

W średniej misce wymieszać pieprz, koper włoski, sól i cukry. Potrzyj rybę przyprawami.

Składniki, których będziesz potrzebować

Kapary Pakowane W Sól, Namoczone, Opłukane I Odsączone

8 (U-12) Krewetek

Wietnamskie Chipsy Cynamonowe

Cippolini, Mała Włoska Słodka Cebula O Płaskim Kształcie, Obrana I Pokrojona W Cienkie Plasterki

1 Uncja Kiełków Bambusa, Poćwiartowanych

Bagietka Z Francuskiego Chleba, Pokrojona W Plasterki I Opiekana

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 (8 Uncji) Pojemnik Lekkiej Bitej Polewy (takiej Jak Cool Whip®)

Wyłożyć długą patelnię do pieczenia lub obramowany talerz folią.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cukierki Powietrzne

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Klarowny Ekstrakt Waniliowy Lub Woda

2 średnie Pomarańcze, Pokrojone W Plasterki I Przekrojone Na Pół

Połowę gałązek koperku i połowę liści kopru włożyć na folię. Ułóż łososia, skórkę w dół na koperku.

Składniki, których będziesz potrzebować

Kapary Pakowane W Sól, Namoczone, Opłukane I Odsączone

Majonez I Więcej, W Razie Potrzeby

Koper

Cukierki Powietrzne

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Klarowny Ekstrakt Waniliowy Lub Woda

Posypać Akavit łososiem. Wierzch z resztkami koperku i kopru włoskiego.

Składniki, których będziesz potrzebować

Kapary Pakowane W Sól, Namoczone, Opłukane I Odsączone

Majonez I Więcej, W Razie Potrzeby

Koper

Pokrowiec z dodatkową folią uszczelniającą rybę.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cippolini, Mała Włoska Słodka Cebula O Płaskim Kształcie, Obrana I Pokrojona W Cienkie Plasterki

Cukierki Powietrzne

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Klarowny Ekstrakt Waniliowy Lub Woda

Umieść ciężką patelnię lub tacę na rybie. Zważyć patelnię z puszkami lub butelkami. Przechowywać w lodówce przez 2-3 dni.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cippolini, Mała Włoska Słodka Cebula O Płaskim Kształcie, Obrana I Pokrojona W Cienkie Plasterki

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1/4 Szklanki Surowych Orzechów Nerkowca (opcjonalnie)

Aby służyć, wyjmij rybę z lodówki.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cippolini, Mała Włoska Słodka Cebula O Płaskim Kształcie, Obrana I Pokrojona W Cienkie Plasterki

Zdejmij folię.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cukierki Powietrzne

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Klarowny Ekstrakt Waniliowy Lub Woda

Wylać zebrane soki i zetrzeć nadmiar solanki i koperku. Pokrój ukośnie od jednego rogu łososia w kierunku środka filetu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Majonez I Więcej, W Razie Potrzeby

1 Cały Organiczny Kurczak, Pokrojony Na 10 Kawałków

Koper

Aby służyć, złożyć plasterek łososia na francuskim chlebie lub tosty brioche. Posmarować łyżką musztardy miodowej i udekorować gałązką koperku.

Składniki, których będziesz potrzebować

Chleb Francuski

Brioche

Ogórek Angielski, Obrany, Pozbawiony Nasion I Pokrojony W Cienkie Plasterki

Majonez I Więcej, W Razie Potrzeby

1-1/4 Szklanki Płatków Muslix Z Rodzynkami, Daktylami I Migdałami

Koper

Musztardę, ocet i koniak ubić razem w małej misce. Powoli ubij w oleju do emulgowania. Wymieszać z koperkiem, pieprzem i solą.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ogórek Angielski, Obrany, Pozbawiony Nasion I Pokrojony W Cienkie Plasterki

1 łyżka Musztardy Dijon Lub Pełnoziarnistej

Koniak

8 (U-12) Krewetek

Koper

1 Uncja Kiełków Bambusa, Poćwiartowanych

4 łyżki Masła, Pokrojonego W Kostkę O Wielkości 1/2 Cala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

świeżo Wyciśnięta Cytryna Lub Do Smaku

1 (8 Uncji) Pojemnik Lekkiej Bitej Polewy (takiej Jak Cool Whip®)

Wyposażenie

1/4 Szklanki Surowych Orzechów Nerkowca (opcjonalnie)

Zaprawy I Tłuczki

1 (8 Uncji) Pojemnik Lekkiej Bitej Polewy (takiej Jak Cool Whip®)

Klarowny Ekstrakt Waniliowy Lub Woda

2 średnie Pomarańcze, Pokrojone W Plasterki I Przekrojone Na Pół

świeżo Wyciśnięta Cytryna Lub Do Smaku

Składniki

Porcje:

11 funt cukinii,

kiełbasa wieprzowa bez osłonki 1pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych)

pieprz czarny 2(zima)

4 funty brunatnych ziemniaków w całości (około 8)21 szklanka groszku, mrożonego lub z puszki, takiego, jaki jest. Wysuszony, odtworzony. Świeże, parzone.

koniak 596 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

posiekane gałązki koperku 2376 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

gałązki świeżego koperku, posiekane 2376 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

świeże liście kopru włoskiego, drobno posiekane 21 szklanka groszku, mrożonego lub z puszki, takiego, jaki jest. Wysuszony, odtworzony. Świeże, parzone.

bułka tarta, kilka garści 2376 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

barwnik spożywczy Red Velvet (taki jak Lorann Professional Kitchen®) Red Velvet Bakery Emulsion) lub według uznania 1186 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

olej z pestek winogron 596 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

musztarda MIODOWA 1186 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

jasnobrązowy cukier 1

strona łososia ze skórą, około 3 funty, usunięte kości pin 11 szklanka groszku, mrożonego lub z puszki, takiego, jaki jest. Wysuszony, odtworzony. Świeże, parzone.

1 uncja kiełków bambusa, poćwiartowanych 283Orzechy dowolne (posiekane)

świeżo starty ser Pecorino-Romano lub do smaku 1pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych)

pieprz biały 596 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

Polecane wino: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Łosoś świetnie komponuje się z Chardonnay, Pinot Noir i Sauvignon Blanc. Aby zdecydować się na biały lub czerwony, należy wziąć pod uwagę przyprawy i sosy. Chardonnay jest świetnym przyjacielem maślanych, kremowych potraw, a sauvignon blanc może uzupełniać Dania ziołowe lub cytrusowe. Lekka czerwień o niskiej zawartości taniny, taka jak pinot noir, świetnie komponuje się z pieczonym lub grillowanym łososiem. Jedno wino, którego możesz spróbować to od A do Z Chardonnay. MA 4,2 z 5 gwiazdek, a butelka kosztuje około 15 dolarów.