Seksowne surfowanie i darń: smażone przegrzebki i steki z polędwicy z sosem Manhattan

Name: Seksowne surfowanie i darń: smażone przegrzebki i steki z polędwicy z sosem Manhattan
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 454 Orzechy dowolne (posiekane) szparagi, przycięte; 2 (zima) 2 oliwki nadziewane pimiento; 2 (zima) chives, 10 blades, chopped or snipped; 2 goździki czosnek posiekany; 1 cytrynowy, soczysty; 4 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony Extra-virgin olive oil, for drizzling, plus 1 tablespoon, 1 turn of the pan; 4 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony Sól i pieprz; 8 larges diver sea scallops, trimmed of the foot; 1 Duże szalotka posiekana; 4 (1-inch thick) tenderloin steaks; 80 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki Słodki wermut; 80 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki Słodki wermut

Przepisów na dania główne nigdy za wiele, więc wypróbuj Seksowne Surf and Turf: smażone przegrzebki i steki z polędwicy z sosem Manhattan. Obserwujesz swoją sylwetkę? Ten bezglutenowy i pierwotny przepis zawiera 597 kalorii, 60 g białka i 34 g tłuszczu na porcję. Ten przepis służy 4 osobom. Za 9,04 USD za porcję ten przepis pokrywa 36% dziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Mieszanka czosnku, przegrzebków morskich, szczypiorku i kilku innych składników wystarczy, aby ten przepis był tak przepyszny. 35 osób było zadowolonych, że wypróbowało ten przepis. Jest idealny na walentynki. Od przygotowania do talerza ten przepis zajmuje około 20 minut. Jest dostarczany przez Foodnetwork. Biorąc wszystko pod uwagę, zdecydowaliśmy, że ten przepis zasługuje na łyżkową ocenę 91%. Ten wynik jest niesamowity. Jeśli podoba Ci się ten przepis, przejrzyj podobne przepisy: Surf 'n' Turf Polędwica, Turf 'n' Surf z makaronem z sosem pesto i Surf and Turf z sosem koperkowym i chutneyem cebulowym.

Instrukcje

Skrop steki odrobiną oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia, aby lekko je pokryły. Zdobądź gorącą patelnię z powłoką nieprzywierającą i dodaj mięso. Gotuj 3 minuty z każdej strony w przypadku średnio rzadkiego, 4 minuty w przypadku średnio rzadkiego.

Składniki, których będziesz potrzebować

4 Steki Z Polędwicy O Grubości 1 Cala

(1-calowe) Steki Z Polędwicy

Mango, Obrane I Pokrojone W Drobną Kostkę

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1/4 Szklanki Surowych Orzechów Nerkowca (opcjonalnie)

Zdejmij mięso z patelni i zdejmij z ognia, aby ostygło przez minutę.

Składniki, których będziesz potrzebować

Mango, Obrane I Pokrojone W Drobną Kostkę

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1/4 Szklanki Surowych Orzechów Nerkowca (opcjonalnie)

Skropić przegrzebki odrobiną oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia, doprawić solą i pieprzem. Rozgrzej patelnię i smaż przegrzebki od 2 do 3 minut z każdej strony, aż będą dobrze skarmelizowane.

Składniki, których będziesz potrzebować

Porwana Lub Posiekana Bazylia (10 Do 12 Liści)

1 Szklanka Dzikiego Ryżu, Dokładnie Opłukanego

1 Mała Cukinia, Nieobrana I Posiekana

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1/4 Szklanki Surowych Orzechów Nerkowca (opcjonalnie)

Zagotuj 2 cale wody na średniej patelni do szparagów.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 łyżki Pokrojonej W Kostkę, Pieczonej Czerwonej Papryki

1 łyżeczka Wędzonej Soli Hikorowej

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1/4 Szklanki Surowych Orzechów Nerkowca (opcjonalnie)

Ponownie postaw patelnię z mięsem na średnim ogniu i dodaj 1 łyżkę oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia.

Składniki, których będziesz potrzebować

Porwana Lub Posiekana Bazylia (10 Do 12 Liści)

Mango, Obrane I Pokrojone W Drobną Kostkę

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1/4 Szklanki Surowych Orzechów Nerkowca (opcjonalnie)

Dodać szalotkę, czosnek i smażyć 2 minuty.

Składniki, których będziesz potrzebować

Szalotka, Tarta Lub Posiekana

1 Pomarańcza, Skórka

Dodaj słodki wermut i zredukuj o połowę, około 30 sekund.

Składniki, których będziesz potrzebować

Wermut

Dodaj masło na patelnię, aby zakończyć sos.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 Oliwki Nadziewane Pimiento

Świeżo Mielony Czarny Pieprz (do Smaku)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1/4 Szklanki Surowych Orzechów Nerkowca (opcjonalnie)

Do wrzącej wody dodać szparagi. Gotuj 2 do 3 minut, wyjmij i dopraw sokiem z cytryny, kropką oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia, solą i pieprzem.

Składniki, których będziesz potrzebować

Porwana Lub Posiekana Bazylia (10 Do 12 Liści)

1 Szklanka Dzikiego Ryżu, Dokładnie Opłukanego

1 Szalotka, Starta Lub Posiekana

2 łyżki Pokrojonej W Kostkę, Pieczonej Czerwonej Papryki

1 łyżeczka Wędzonej Soli Hikorowej

Połóż każdy stek z polędwicy na talerzu i polej wierzch sosem Manhattan.

Składniki, których będziesz potrzebować

Stek Z Polędwicy

Świeżo Mielony Czarny Pieprz (do Smaku)

Podawaj 2 przegrzebki na stekach i udekoruj szczypiorkiem.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Mała Cukinia, Nieobrana I Posiekana

Pokrojone Na 1/2-calowe Kawałki, Opłucz I Zachowaj ładne Liście Do Dekoracji

Podwójnie Cięty Stek Z Kością Z żeberka (o Grubości Około 2 1/2 Cala; Około 2 1/2 Funta), Pozbawiony Nadmiaru Tłuszczu

Obok podawaj szparagi.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 łyżki Pokrojonej W Kostkę, Pieczonej Czerwonej Papryki

Wyposażenie

1/4 Szklanki Surowych Orzechów Nerkowca (opcjonalnie)

Składniki

Porcje:

454Orzechy dowolne (posiekane)

szparagi, przycięte 2(zima)

2 oliwki nadziewane pimiento 2(zima)

chives, 10 blades, chopped or snipped 2goździki

czosnek posiekany 1

cytrynowy, soczysty 4Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony

Extra-virgin olive oil, for drizzling, plus 1 tablespoon, 1 turn of the pan 4Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony

Sól i pieprz 8larges

diver sea scallops, trimmed of the foot 1Duże

szalotka posiekana 4

(1-inch thick) tenderloin steaks 806 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

Słodki wermut 806 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

Słodki wermut

Polecane wino: Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon

Pinot Noir, Merlot i Cabernet Sauvignon to moje ulubione steki z polędwicy. W końcu wołowina i czerwone wino to klasyczne połączenie. Ogólnie rzecz biorąc, chudsze steki dobrze komponują się z jasnymi lub średnio treściwymi czerwieniami, takimi jak pinot noir lub merlot, podczas gdy grubsze steki radzą sobie z odważną czerwienią, taką jak cabernet sauvingnon. Taittinger Brut La Francaise z oceną 4,3 na 5 gwiazdek wydaje się dobrym wyborem. Kosztuje około 45 dolarów za butelkę.