Stek Rib-Eye Z Masłem Ziołowym i Zwęgloną Papryką

Przepis na stek Rib-Eye z masłem ziołowym i zwęgloną papryką można przygotować w około 1 godzinę i 5 minut . Ten bezglutenowy przepis przeznaczony jest dla 4 osób i kosztuje 3,41 USD za porcję . Jedna porcja tego dania zawiera około 13 g białka , 27 g tłuszczu i łącznie 339 kalorii . 4 osoby uznały ten przepis za przepyszny i satysfakcjonujący. Dzięki temu przepisowi Walentynki będą jeszcze bardziej wyjątkowe. Mieszanka cebuli, soli koszernej, podwójnie pokrojonego steku z żeberka i garści innych składników wystarczy, aby ten przepis był tak pyszny. Świetnie sprawdza się jako dość drogie danie główne. Jest dostarczany przez Foodnetwork. Biorąc wszystko pod uwagę, zdecydowaliśmy, że ten przepis zasługuje na łyżkową ocenę 54% . Ten wynik jest całkiem niezły. Jeśli podoba Ci się ten przepis, przejrzyj podobne przepisy: Steki Rib-Eye z papryką i masłem Gorgonzola , Grillowane żeberka z pieczoną szalotką i masłem ziołowym oraz Grillowane żeberka z pieczoną szalotką i masłem ziołowym .

Instrukcje

Połóż stek płasko na desce; zawiąż ciasno sznurkiem kuchennym wokół boków (łącznie z kością), aby stek zachował swój kształt podczas gotowania.

Składniki, których będziesz potrzebować

Podwójnie Cięty Stek Z Kością Z żeberka (o Grubości Około 2 1/2 Cala; Około 2 1/2 Funta), Pozbawiony Nadmiaru Tłuszczu

2 Posiekane Szalotki

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Sznurek Rzeźniczy

Zmiel grzyby w młynku do przypraw lub blenderze; przełożyć do miski i wymieszać z czosnkiem, octem balsamicznym, brązowym cukrem, 1 łyżką sosu Worcestershire, 1 1/2 łyżki rozmarynu, płatkami czerwonej papryki i 2 łyżeczkami soli.

Składniki, których będziesz potrzebować

12 Do 16 Bułek Kanapkowych

Oliwa Z Oliwek Plus 3 Do 4 łyżek Stołowych

1 Duży Bakłażan, Obrany I Pokrojony W 1/2-calowe Rundy (potrzebujesz Co Najmniej 8 Rund)

Dodatkowa Gałka Muszkatołowa, Opcjonalnie

Cienkie Krążki Słodkiej Czerwonej Papryki

Szyjki Z Kurczaka

1 Pomarańcza, Skórka

1 Uncja Kiełków Bambusa, Poćwiartowanych

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

42 Czerwony Sznurek Lukrecji

1 (8 Uncji) Pojemnik Lekkiej Bitej Polewy (takiej Jak Cool Whip®)

Wytnij 8 głębokich nacięć w odległości około 1 cala na całym steku; napełnij każdą szczelinę odrobiną mieszanki grzybów, a następnie natrzyj resztę mięsa.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cienkie Krążki Słodkiej Czerwonej Papryki

Podwójnie Cięty Stek Z Kością Z żeberka (o Grubości Około 2 1/2 Cala; Około 2 1/2 Funta), Pozbawiony Nadmiaru Tłuszczu

Mango, Obrane I Pokrojone W Drobną Kostkę

Bagietka Z Francuskiego Chleba, Pokrojona W Plasterki I Opiekana

Przenieś stek na talerz, przykryj folią i wstaw do lodówki na 2 do 4 godzin.

Składniki, których będziesz potrzebować

Podwójnie Cięty Stek Z Kością Z żeberka (o Grubości Około 2 1/2 Cala; Około 2 1/2 Funta), Pozbawiony Nadmiaru Tłuszczu

Cukierki Powietrzne

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Klarowny Ekstrakt Waniliowy Lub Woda

Wyjąć z lodówki na około 1 godzinę przed grillowaniem.

W międzyczasie w misce wymieszaj masło, szalotkę, pietruszkę, pozostałą 1 łyżkę sosu Worcestershire, 1/2 łyżki rozmarynu i 1 łyżeczkę soli. Przykryj i przechowuj w lodówce, aż będzie gotowy do użycia.

Składniki, których będziesz potrzebować

12 Do 16 Bułek Kanapkowych

Sałata Lodowa, Pokrojona W 2-calowe Kawałki

Szyjki Z Kurczaka

Rosół Z Kurczaka Lub Bulion Warzywny (lub Więcej W Razie Potrzeby)

6 żeberek Wieprzowych Lub Kotletów Z Polędwicy Z Kością (8 Uncji Każdy)

1 Uncja Kiełków Bambusa, Poćwiartowanych

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 (8 Uncji) Pojemnik Lekkiej Bitej Polewy (takiej Jak Cool Whip®)

Rozgrzej grill do średniej mocy, a następnie przygotuj się na ogrzewanie pośrednie: w przypadku gazu wyłącz palniki z jednej strony. W przypadku węgla drzewnego przesuń węgle na bok.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Kasztany Wodne, Julienne

Posmaruj stek oliwą z oliwek, a następnie umieść go po chłodniejszej stronie grilla (ogrzewanie pośrednie). Przykryj i gotuj, obracając od czasu do czasu, aż termometr włożony do najgrubszej części zarejestruje temperaturę od 110 stopni F do 120 stopni F, od 20 do 30 minut. Przenieś stek na cieplejszą stronę grilla (ogrzewanie bezpośrednie) i gotuj, aż termometr wskaże 50 stopni F, jeszcze 2 do 3 minut na stronę.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 Funty Mieszanych Odmian świeżych Grzybów

18 Kolosalnych Krewetek Z Ogonami, Obranych I Oczyszczonych

Podwójnie Cięty Stek Z Kością Z żeberka (o Grubości Około 2 1/2 Cala; Około 2 1/2 Funta), Pozbawiony Nadmiaru Tłuszczu

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Ostry Sos Z Oleju Sezamowego

Kasztany Wodne, Julienne

Przełóż na deskę do krojenia i odstaw na 15 minut, posmaruj odrobiną masła ziołowego.

Składniki, których będziesz potrzebować

6 żeberek Wieprzowych Lub Kotletów Z Polędwicy Z Kością (8 Uncji Każdy)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Deska Do Krojenia

W międzyczasie grilluj paprykę na bezpośrednim ogniu, obracając, smarując sokiem z cytryny i doprawiając solą, aż się zwęgli, od 8 do 10 minut. Posmaruj stek większą ilością masła ziołowego i podawaj z papryką.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Szalotka, Starta Lub Posiekana

Po 1/8 łyżeczki Suszonego Tymianku, Bazylii I Rozmarynu, Pokruszonych

1 Główka Sałaty Czerwonolistnej, Pokrojona Na 2-calowe Kawałki

6 żeberek Wieprzowych Lub Kotletów Z Polędwicy Z Kością (8 Uncji Każdy)

Podwójnie Cięty Stek Z Kością Z żeberka (o Grubości Około 2 1/2 Cala; Około 2 1/2 Funta), Pozbawiony Nadmiaru Tłuszczu

1 Uncja Kiełków Bambusa, Poćwiartowanych

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Kasztany Wodne, Julienne

Zdjęcie: Yunhee Kim

Wyposażenie

Sznurek Rzeźniczy

42 Czerwony Sznurek Lukrecji

1 (8 Uncji) Pojemnik Lekkiej Bitej Polewy (takiej Jak Cool Whip®)

Klarowny Ekstrakt Waniliowy Lub Woda

Kasztany Wodne, Julienne

Ostry Sos Z Oleju Sezamowego

Deska Do Krojenia

Składniki

Porcje:

227Orzechy dowolne (posiekane)

rainbow baby bell peppers 1pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych)

1 duży bakłażan, obrany i pokrojony w 1/2-calowe rundy (potrzebujesz co najmniej 8 rund)1pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych)

1 pudełko Pillsbury z wstępnie zawiniętym ciastem 20Orzechy dowolne (posiekane)

package dried Porcini mushrooms 2(zima)

mielona świeża pietruszka 2(zima)

rozmaryn mielony świeży 2goździki

czosnek mielony 1

Sok z cytryny 4Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony

Sól koszerna 2(zima)

oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia 01 szklanka groszku, mrożonego lub z puszki, takiego, jaki jest. Wysuszony, odtworzony. Świeże, parzone.

oliwa z oliwek plus 3 do 4 łyżek stołowych 1

bone-in double-cut rib-eye steak (about 2 1/2 inches thick; about 2 1/2 pounds), trimmed of excess fat 2

szalotki mielone 4(zima)

masło niesolone, zmiękczone 2(zima)

Sos Worcestershire

Polecane wino: Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon

Jeśli chodzi o stek, to Pinot Noir, Merlot i Cabernet Sauvignon to moje ulubione dania. W końcu wołowina i czerwone wino to klasyczne połączenie. Ogólnie rzecz biorąc, chudsze steki dobrze komponują się z jasnymi lub średnio treściwymi czerwieniami, takimi jak pinot noir lub merlot, podczas gdy grubsze steki radzą sobie z odważną czerwienią, taką jak cabernet sauvingnon. Limitowana edycja Skater Girl Pinot Noir z oceną 5 na 5 gwiazdek wydaje się dobrym wyborem. Kosztuje około 30 dolarów za butelkę.

Edycja limitowana Skater Girl Pinot Noir

Po aromatach ciasta wiśniowego, granatu i owoców liczi następują żywe smaki dżemu truskawkowego z nutami bitej śmietany, goździków i przypraw cynamonowych. To ładne wino o jasnej kwasowości i strukturze przyjaznej dla żywności.