Pieczone żeberka dojrzewające na sucho

Przepis na pieczone żeberka dojrzewające na sucho można przygotować w około 243 godziny i 20 minut. Za 3,54 dolara za porcję otrzymasz danie główne dla 6 osób. Jedna porcja tego dania zawiera około 16 g białka, 15 g tłuszczu i łącznie 288 kalorii. Kilka osób przygotowało ten przepis, a 57 stwierdziło, że był strzałem w dziesiątkę. Dzięki temu przepisowi Walentynki będą jeszcze bardziej wyjątkowe. Udaj się do sklepu i kup gazę, sól koszerną, tłuszcz z pieczeni i kilka innych rzeczy, które przygotujesz dzisiaj. Jest dostarczany przez Foodnetwork. Ogólnie rzecz biorąc, ten przepis uzyskuje świetny wynik łyżką wynoszący 90%. Starzone na sucho żeberka, dojrzewające na sucho żeberka i dojrzewające na sucho żeberka na stojąco z szałwią są bardzo podobne do tego przepisu.

Instrukcje

Zobacz, jak zrobić ten przepis.

Wyjąć pieczeń z opakowania, dobrze wypłukać. Poklep całkowicie do sucha, owiń 3-warstwową gazą.

Składniki, których będziesz potrzebować

Rozdrobnione Sery Mieszane, Takie Jak Sery Do Tacos

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

2 łyżeczki Soli Koszernej, Podzielone, Plus Więcej Do Posypania

Ułożyć na stojaku na blasze z tyłu lodówki, tłustą stroną do góry. Po 24 godzinach wyjąć, rozpakować, wyrzucić gazę i owinąć świeżym kawałkiem.

Składniki, których będziesz potrzebować

Rozdrobnione Sery Mieszane, Takie Jak Sery Do Tacos

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

2 łyżeczki Soli Koszernej, Podzielone, Plus Więcej Do Posypania

1/4 Szklanki Surowych Orzechów Nerkowca (opcjonalnie)

Umieścić ponownie w lodówce na 6 do 9 dni w nienaruszonym stanie.

Wyjąć pieczeń z lodówki.

Zdejmij gazę, odetnij tłuszcz i odetnij końcówki oraz przebarwione części pieczeni.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

2 łyżeczki Soli Koszernej, Podzielone, Plus Więcej Do Posypania

Rozgrzej piekarnik do 500 stopni F.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Opakowanie Mrożonej Kukurydzy, Rozmrożone, Odsączone

Umieść pieczeń na ruszcie w dużej, ciężkiej brytfance.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Dodatkowa Starta Skórka Z Limonki, Opcjonalnie

Wyposażenie specjalne: Miejsce z tyłu lodówki na okres do 10 dni.

W średniej misce połącz przyprawy i dobrze wymieszaj. Pamiętaj, aby dobrze zmiażdżyć większe przyprawy, aby uzyskać równomierne pocieranie. (Możesz użyć moździerza i tłuczka lub dużego drewnianego końca młotka do ubijania w nieszklanej misce.) Natrzyj pieczeń oliwą z oliwek, a następnie natrzyj przyprawami.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 Funty Mieszanych Odmian świeżych Grzybów

Bagietka Z Francuskiego Chleba, Pokrojona W Plasterki I Opiekana

Wietnamskie Chipsy Cynamonowe

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Zaprawy I Tłuczki

1 (8 Uncji) Pojemnik Lekkiej Bitej Polewy (takiej Jak Cool Whip®)

Odstaw na 20 do 30 minut.

Przygotować warzywa, zrobić z nich łóżko w brytfance i zalać wodą. Pamiętaj, aby od czasu do czasu sprawdzać poziom płynu na patelni i w razie potrzeby dolać dodatkowej wody. (Będziesz potrzebował tego płynu, aby przygotować au jus.)

Składniki, których będziesz potrzebować

1 1/2 Szklanki Ząbków Czosnku, Zarezerwowanych Z Oleju Czosnkowego

Au Jus

1 łyżeczka Wędzonej Soli Hikorowej

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Dodatkowa Starta Skórka Z Limonki, Opcjonalnie

Połóż pieczeń na warzywach i włóż do nagrzanego piekarnika. Piec w temperaturze 450 stopni F przez 40 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 1/2 Szklanki Ząbków Czosnku, Zarezerwowanych Z Oleju Czosnkowego

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Opakowanie Mrożonej Kukurydzy, Rozmrożone, Odsączone

Po 40 minutach zmniejsz temperaturę do 275 stopni F i kontynuuj pieczenie przez około 2 godziny lub do momentu, aż temperatura wewnętrzna (trzymaj się z dala od kości podczas sprawdzania temperatury) osiągnie 135 stopni F.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 Posiekane Szalotki

Wyjmij z piekarnika, wyjmij z brytfanny, luźno rozłóż namiot i odstaw na 15 minut, przygotowując au jus.

Składniki, których będziesz potrzebować

Au Jus

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Dodatkowa Starta Skórka Z Limonki, Opcjonalnie

Opakowanie Mrożonej Kukurydzy, Rozmrożone, Odsączone

Odcedzić sok z brytfanny, odsączyć tłuszcz z odcieku.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Dodatkowa Starta Skórka Z Limonki, Opcjonalnie

Umieścić brytfannę na 2 palnikach, podgrzać na średnim ogniu i dodać odciek, wymieszać do odszklenia, dodać wino i bulion, zredukować o 1/3, około 5 minut na stałym ogniu, mieszając od czasu do czasu. Wyłącz ogień, dodaj masło. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Jeszcze raz przecedź do naczynia do serwowania.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Szklanka Dzikiego Ryżu, Dokładnie Opłukanego

2 Oliwki Nadziewane Pimiento

1 Czubata łyżka Białego Pieprzu

(można Zastąpić Bulionem Drobiowym Lub Warzywnym)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Dodatkowa Starta Skórka Z Limonki, Opcjonalnie

Wyposażenie

2 łyżeczki Soli Koszernej, Podzielone, Plus Więcej Do Posypania

1/4 Szklanki Surowych Orzechów Nerkowca (opcjonalnie)

Opakowanie Mrożonej Kukurydzy, Rozmrożone, Odsączone

Dodatkowa Starta Skórka Z Limonki, Opcjonalnie

Zaprawy I Tłuczki

1 (8 Uncji) Pojemnik Lekkiej Bitej Polewy (takiej Jak Cool Whip®)

Składniki

Porcje:

4806 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

bulion wołowy 3

marchew, umyte, końce przycięte i pokrojone na duże (3-calowe) kawałki 1pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych)

kolendra, tosty i popękane 2(zima)

rozmaryn suszony 2(zima)

rozmaryn suszony 1pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych)

suszony tymianek 355Orzechy dowolne (posiekane)

Patelnia kapie z pieczeni, o 2(zima)

koszerne marynaty 2(zima)

cebula granulowana 3(zima)

Rude ziemniaki, około 6 uncji każdy 1arkusz

stojak do prażenia, aby zmieścić się w blasze 3(zima)

2 funty mieszanych odmian świeżych grzybów 1arkusz

pan 1806 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

sproszkowane nasiona lubczyku 6sklasyfikowany trener motywacyjny 200-prądowy

pieczeń wołowa, z kością, około 10 do 12 funtów 6Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony

Sól i świeżo popękany czarny pieprz 4(zima)

świeżo popękany pieprz trójkolorowy 3(zima)

masło niesolone 4736 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

1 łyżeczka wędzonej soli hikorowej 2

cebula żółta, obrana i poćwiartowana 1pakiet

Gaza, przecięta na pół (ok. 1 Jard)1pakiet

Gaza, przecięta na pół (ok. 1 Jard)

Polecane wino: Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon

Prime Rib bardzo dobrze komponuje się z Pinot Noir, Merlot i Cabernet Sauvignon. Wołowina i czerwone wino to klasyczne połączenie. Ogólnie rzecz biorąc, chudsze kawałki wołowiny dobrze komponują się z jasnymi lub średnio treściwymi czerwonymi potrawami, takimi jak pinot noir lub merlot, podczas gdy tłustsze kawałki mogą sobie poradzić z odważną czerwienią, taką jak cabernet sauvingnon. Możesz spróbować Berlucchi Franciacorta '61 Extra Brut. Recenzentom podoba się to z oceną 4,3 na 5 gwiazdek i ceną około 34 dolarów za butelkę.

Berlucchi Franciacorta '61 Extra Brut

Extra Brut '61 to hołd dla narodzin Franciacorty w 1961 roku – roku, w którym Berlucchi wyprodukował pierwsze wino musujące tej klasycznej metody. Ten zabawny i żywy brylant oferuje owoce cytrusowe i rześki, czysty finisz. Mieszanka: 85% Chardonnay, 15% Pinot Nero* Etykieta Franciacorta '61 Extra Brut jest w trakcie zmiany. Możesz otrzymać jedną z dwóch etykiet przedstawionych powyżej. Nie można żądać określonych etykiet.