Huevos Rancheros

Name: Huevos Rancheros
Prep time: 1 h 50 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: Meksykańskie
Ingredients: 1 suszone Anaheim chile, łodygi i wysiewane; 1 suszone ancho chile, łodygi i nasiona; 879 Orzechy dowolne (posiekane) fasola czerwona; 4 linki wędzone Meksykańskie chorizo; 4 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony Smażone chorizo (zastrzeżone z receptury Refried Beans); 1 sprig Świeża kolendra; 2 gałązki 2 łyżki stołowe plus 1-1/2 łyżeczki oliwy z oliwek; 1 pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych) nasiona kolendry; 4 1 kwarta pełnego mleka o temperaturze pokojowej tortille kukurydziane; 1 pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych) 3 rdzawe ziemniaki, pokrojone na 1-calowe kawałki; 2 suszone Chipotle chiles, łodygi i nasiona; 4 larges jajka, smażone sunny side up; 2 goździki czosnek obrany i posiekany; 3 ząbki czosnku; 1 limonka, soczysta; 4 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony Sól koszerna i świeżo zmielony czarny pieprz; 4 kliny wapienne; 237 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki kurczak niskosodowy; 59 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia; 3 (zima) oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia; 1 ( bakłażany) Cebula Hiszpańska w plasterkach; 1 pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych) suszone oregano, najlepiej Meksykańskie; 4 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony Olej z orzeszków ziemnych, do smażenia w głębokim tłuszczu; 8 pomidory śliwkowe, ćwiartowane; 237 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki pokruszony queso fresco; 1 pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych) Żółto-zielona lukrecja sznurkowata; 237 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki gorąca woda; 0 cebula biała, drobno pokrojona w kostkę

Huevos Rancheros może być tylko Meksykańska przepis, którego szukasz. Na 4,66 zł za porcję, ten przepis okładki 46% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Jedna porcja tego dania zawiera ok. 44g białka, 76 g tłuszczu, oraz w sumie 1144 kalorii. Ten przepis służy 4. Jeśli masz kolendrę, ancho chile, nasiona kolendry i kilka innych składników pod ręką, możesz to zrobić. 3 osoby były pod wrażeniem tego przepisu. Jest dostarczany przez Foodnetwork. Tylko kilku osobom spodobał się poranny posiłek. Jest to dobra opcja, jeśli podążasz za bezglutenowe dieta. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje mniej więcej 1 godzina i 50 minut. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 78%. Ten wynik jest dobry. Spróbuj Huevos Rancheros (Jaja Rancheros), Huevos Rancheros, oraz Huevos Rancheros dla podobnych receptur.

Instrukcje

Ogrzać około 3 cale oleju z orzeszków ziemnych, w garnku o dużym dnie do 375 stopni F. rozgrzej brojlery. Smaż tortille przez 30 do 40 sekund, aż chrupiące.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Mała Czerwona Lub Zielona Papryczka Jalapeno

4 Tortille Z Mąki (6 Cali), Temperatura Pokojowa

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pełnoziarniste Bułki Obiadowe, Do Podania

6 Uncji Pieczonej Wołowiny W Plasterkach, Pokrojonej W Paski

Wyjąć łyżką szczelinową do ręczników papierowych, aby osuszyć. Tortille zanurz w salsie Roja, gdy jest jeszcze gorąca, za pomocą szczypiec, a następnie przenieś na talerze do serwowania. Na wierzch każdej tortilli nałożyć dobrą łyżkę rozgrzanej fasoli, a następnie ułożyć nasłonecznione jajko sadzone na wierzch fasoli.

Składniki, których będziesz potrzebować

Fasola Refried

4 Tortille Z Mąki (6 Cali), Temperatura Pokojowa

Ocet Jabłkowy Lub Ostry Sos Do Podania

Nóż Do Obierania (używaj Z Osobą Dorosłą)

świeże Liście Bazylii, Umyte I Odsączone

2 łyżki świeżo Wyciśniętej Cytryny Lub Do Smaku

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Ball® Lub Kerr® Pint Z Wieczkami I Opaskami

Na 4 świeże Liście Bazylii, Pokrojone W Cienkie Plasterki

4 Uncje Wysokiej Jakości Sera Dojrzewającego Z Mleka Krowiego, Takiego Jak Beecher's Flagship Cheese, Posiekanego

Dekoruj pokruszonym queso fresco, salsą Roja, kolendrą, smażonym chorizo i limonkowymi klinami.

Składniki, których będziesz potrzebować

Queso Fresco

Klin Wapienny

2 łyżki Stołowe Plus 1-1/2 łyżeczki Oliwy Z Oliwek

1/2 Szklanki Liści Pietruszki O Płaskich Liściach, Zerwanych 3 Duże Garście

Nóż Do Obierania (używaj Z Osobą Dorosłą)

Tear wszystkie chiles na duże kawałki i tosty je w dużej suchej patelni na średnim ogniu, aż zmienią kolor nieco, o 2 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

Puszka Kukurydzy Po Meksykańsku, Odsączona

W Razie Potrzeby Do Smarowania Tostów

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pigwy – Obrane, Pozbawione Gniazd Nasiennych I Pokrojone W ćwiartki

Dodaj przyprawy i kontynuuj toast przez 2 do 3 minut, aż wszystko będzie pachnące.

Składniki, których będziesz potrzebować

Wietnamskie Chipsy Cynamonowe

W Razie Potrzeby Do Smarowania Tostów

Zdjąć z ognia i ostrożnie dodać około 1 filiżankę gorącej wody, aby po prostu pokrycie chiles. Podgrzać i gotować na wolnym ogniu przez około 15 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Puszka Kukurydzy Po Meksykańsku, Odsączona

1 łyżeczka Wędzonej Soli Hikorowej

Rozgrzej brojlery.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pełnoziarniste Bułki Obiadowe, Do Podania

Pokrojone w ćwiartki pomidory, pokrojoną cebulę i całe ząbki czosnku układamy na tacy do pieczenia, równomiernie rozkładając.

Składniki, których będziesz potrzebować

Plus Więcej, Aby Poluzować I Zagęścić Sos

świeża Mozzarella Boccacini, Każda O średnicy 1 Cala

20 Cienkich Plastrów Cukinii

Skropić dużą ilością oliwy z oliwek i dobrze doprawić solą i pieprzem oraz posypać gałązkami kolendry. Broil aż wszystko jest ładnie zwęglone, około 10 minut (chcesz dużo głębokiego, bogatego koloru, więc nie bój się, jeśli niektóre krawędzie stają się całkiem czarne).

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Szklanka Dzikiego Ryżu, Dokładnie Opłukanego

2 Funty Mieszanych Odmian świeżych Grzybów

2 łyżki Stołowe Plus 1-1/2 łyżeczki Oliwy Z Oliwek

Dodaj mieszaninę chile do blendera i puree.

Składniki, których będziesz potrzebować

Puszka Kukurydzy Po Meksykańsku, Odsączona

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

42 Czerwony Sznurek Lukrecji

Usuń mieszankę pomidorowo-cebulową z patelni i ostrożnie dodaj ją do blendera (będzie gorąca). Zmiksować na gładką masę (może być konieczne wykonanie 2 partii). Gdy wszystko jest puree, wlać mieszaninę z powrotem do garnka na małym ogniu dodając trochę wody, jeśli salsa jest zbyt gęsta. Wymieszać z cukrem i sokiem z limonki i doprawić solą i pieprzem, do smaku. Odstawić do użycia.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Szklanka Dzikiego Ryżu, Dokładnie Opłukanego

1 Truskawka Bez łuski

świeża Mozzarella Boccacini, Każda O średnicy 1 Cala

20 Cienkich Plastrów Cukinii

Nóż Do Obierania (używaj Z Osobą Dorosłą)

Żółto-zielona Lukrecja Sznurkowata

1 łyżeczka Wędzonej Soli Hikorowej

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Dodatkowa Starta Skórka Z Limonki, Opcjonalnie

42 Czerwony Sznurek Lukrecji

6 Uncji Pieczonej Wołowiny W Plasterkach, Pokrojonej W Paski

Chorizo drobno pokroić w drobną kostkę. W garnku z grubym dnem dodaj oliwę z oliwek i chorizo.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 Funty Mieszanych Odmian świeżych Grzybów

1/2 Szklanki Liści Pietruszki O Płaskich Liściach, Zerwanych 3 Duże Garście

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

6 Uncji Pieczonej Wołowiny W Plasterkach, Pokrojonej W Paski

Umieść garnek na małym ogniu i powoli doprowadzaj ciepło do średniej. Smażyć chorizo przez kilka minut, aby zaparzyć oliwę z oliwek. Za pomocą łyżki szczelinowej usunąć około 1/4 szklanki chorizo, do dekoracji, i odstawić. Do pozostałego chorizo w garnku dodać cebulę i czosnek i smażyć, aż oba są gotowane, o 2 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 Funty Mieszanych Odmian świeżych Grzybów

1/2 Szklanki Liści Pietruszki O Płaskich Liściach, Zerwanych 3 Duże Garście

1 Pomarańcza, Skórka

20 Cienkich Plastrów Cukinii

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Ball® Lub Kerr® Pint Z Wieczkami I Opaskami

6 Uncji Pieczonej Wołowiny W Plasterkach, Pokrojonej W Paski

Dodać fasolę z ich cieczy i czas i gotować na wolnym ogniu, aby smaki się razem o 10 protokół. Doprawić solą i pieprzem do smaku. Użyj masher ziemniaczany rozgnieść fasolę do grubego puree. Alternatywnie, można pozwolić fasoli ostygnie przez około 5 minut i ostrożnie puree w robocie kuchennym, aż będzie gładka. Odstawić do użycia.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Szklanka Dzikiego Ryżu, Dokładnie Opłukanego

9 Szklanek Pokrojonych W Plasterki Obranych Ziemniaków

Ocet Jabłkowy Lub Ostry Sos Do Podania

1 Czubata łyżka Białego Pieprzu

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

(takie Jak Marie Biscuits)

Masher Ziemniaczany

Wyposażenie

Pełnoziarniste Bułki Obiadowe, Do Podania

6 Uncji Pieczonej Wołowiny W Plasterkach, Pokrojonej W Paski

Ball® Lub Kerr® Pint Z Wieczkami I Opaskami

Na 4 świeże Liście Bazylii, Pokrojone W Cienkie Plasterki

4 Uncje Wysokiej Jakości Sera Dojrzewającego Z Mleka Krowiego, Takiego Jak Beecher's Flagship Cheese, Posiekanego

Pigwy – Obrane, Pozbawione Gniazd Nasiennych I Pokrojone W ćwiartki

42 Czerwony Sznurek Lukrecji

Dodatkowa Starta Skórka Z Limonki, Opcjonalnie

(takie Jak Marie Biscuits)

Masher Ziemniaczany

Składniki

Porcje:

suszone Anaheim chile, łodygi i wysiewane 1

suszone ancho chile, łodygi i nasiona 879Orzechy dowolne (posiekane)

fasola czerwona 4linki

wędzone Meksykańskie chorizo 4Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony

Smażone chorizo (zastrzeżone z receptury Refried Beans)1sprig

Świeża kolendra 2gałązki

2 łyżki stołowe plus 1-1/2 łyżeczki oliwy z oliwek 1pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych)

nasiona kolendry 41 kwarta pełnego mleka o temperaturze pokojowej

tortille kukurydziane 1pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych)

3 rdzawe ziemniaki, pokrojone na 1-calowe kawałki 2

suszone Chipotle chiles, łodygi i nasiona 4larges

jajka, smażone sunny side up 2goździki

czosnek obrany i posiekany 3

ząbki czosnku 1

limonka, soczysta 4Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony

Sól koszerna i świeżo zmielony czarny pieprz 4

kliny wapienne 2376 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

kurczak niskosodowy 596 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia 3(zima)

oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia 1( bakłażany)

Cebula Hiszpańska w plasterkach 1pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych)

suszone oregano, najlepiej Meksykańskie 4Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony

Olej z orzeszków ziemnych, do smażenia w głębokim tłuszczu 8

pomidory śliwkowe, ćwiartowane 2376 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

pokruszony queso fresco 1pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych)

Żółto-zielona lukrecja sznurkowata 2376 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

gorąca woda 0

cebula biała, drobno pokrojona w kostkę

Polecane wino: Pinot Noir, Riesling, Sparkling Rose

Pinot Noir, Riesling i musujące różowe są doskonałym wyborem dla Meksyku. Kwaśne białe wina, takie jak riesling lub czerwone o niskiej zawartości taniny, takie jak pinot noir, mogą dobrze współpracować z daniami Meksykańskimi. Sparkling rosé to również bezpieczne połączenie. Teutonic Gamay Pinot Noir Blend 1787 AD z oceną 4.6 na 5 gwiazdek wydaje się być dobrym meczem. Kosztuje około 30 dolarów za butelkę.