Grillowany solony mostek wołowy lub stek z flanki

Name: Grillowany solony mostek wołowy lub stek z flanki
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Żydowskie
Ingredients: 1 prostokątny kawałek świeży mostek wołowy (2 1/2 do 3 lb., max 1,5 po. grube; patrz nuty) lub 2 steki wołowe (2 1/2 do 3 lb. ogółem); 2 (zima) sól koszerna lub gruboziarnista; 2 (zima) 2 funty mieszanych odmian świeżych grzybów

Grillowany solony mostek wołowy lub stek z flanki to jaskiniowiec, bezglutenowy, bezmleczny i pierwotny przepis z 8 porcjami. To danie główne ma 382 kalorie, 47g białka, oraz 20 g tłuszczu na porcję. Na 2,81 zł za porcję, ten przepis okładki 23% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Jest to przyjazny dla budżetu przepis dla fanów Żydowskiego jedzenia. Jest idealny do 4 Lipca. Jeśli masz mostek wołowy, grubą sól, oliwę z oliwek i kilka innych składników pod ręką, możesz to zrobić. Aby zużyć oliwę z oliwek można śledzić to danie główne z Smażony Banan, Granolan i jogurt Parfait jako deser. Przynosi wam to moje przepisy. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje mniej więcej 45 minut. 1 osoba zrobiła ten przepis i zrobi to ponownie. Z łyżeczką wynik 72%, to danie jest całkiem dobre. Spróbuj Grillowany stek z miętowo-Kolendrową Mojo i grillowaną marchewką i pasternakiem, Grillowany Stek Z Flanki, oraz Grillowany Stek Z Flanki dla podobnych receptur.

Instrukcje

Mięso opłukać i równomiernie natrzeć solą ze wszystkich stron. Przykryć i schłodzić przez 2 do 3 godzin. Mięso dobrze opłukać i osuszyć. Natrzeć olejem.

Składniki, których będziesz potrzebować

Mango, Obrane I Pokrojone W Drobną Kostkę

1 Uncja Kiełków Bambusa, Poćwiartowanych

4 łyżki Masła, Pokrojonego W Kostkę O Wielkości 1/2 Cala

Bagietka Z Francuskiego Chleba, Pokrojona W Plasterki I Opiekana

Aby ugotować mostek, przekręć grill gazowy na wysoki, zamknij pokrywę i podgrzewaj przez 10 minut. Wyłącz wszystkie oprócz jednego palnika obwodowego i zmniejsz ciepło do średniego lub niskiego, aby utrzymać temperaturę od 225 do 250 (sprawdź termometrem do grilla lub zewnętrznym termometrem do grilla i otwórz pokrywę w razie potrzeby, aby temperatura spadła podczas gotowania).

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Ostry Sos Z Oleju Sezamowego

Kasztany Wodne, Julienne

Połóż mostek, grubą stronę w dół, na grillu jak najdalej od płomienia. Zamknąć pokrywkę i gotować, obracając mostek około co 1 1/2 godziny, aż mięso łatwo przebije ostrym nożem (będzie twarde, ale nie twarde)i lekko rumiane, łącznie 5 do 5 1/2 godziny.

Składniki, których będziesz potrzebować

Mango, Obrane I Pokrojone W Drobną Kostkę

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Kasztany Wodne, Julienne

2 1/2 Szklanki Bulionu Z Kurczaka I Więcej, Aby Poluzować I Zagęścić Sos

Aby ugotować stek, połóż mięso na grillu na solidnym łóżku z gorących węgli lub bezpośrednio na grillu gazowym (możesz trzymać rękę na poziomie grilla tylko 2 do 3 sekund); zamknij pokrywę, jeśli używasz grilla gazowego. Gotuj, obracając raz, aż steki flankowe zostaną wykonane według własnych upodobań( wycięte do testu), 7 do 9 minut łącznie dla średnio rzadkich.

Składniki, których będziesz potrzebować

Stek Z Flanki

Mango, Obrane I Pokrojone W Drobną Kostkę

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Kasztany Wodne, Julienne

Przenieść mięso na półmisek i odstawić na co najmniej 5 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Mango, Obrane I Pokrojone W Drobną Kostkę

Pokroić w cienkie plasterki.

Wyposażenie

Ostry Sos Z Oleju Sezamowego

Kasztany Wodne, Julienne

2 1/2 Szklanki Bulionu Z Kurczaka I Więcej, Aby Poluzować I Zagęścić Sos

Składniki

Porcje:

prostokątny kawałek świeży mostek wołowy (2 1/2 do 3 lb., max 1,5 po. grube; patrz nuty) lub 2 steki wołowe (2 1/2 do 3 lb. ogółem)2(zima)

sól koszerna lub gruboziarnista 2(zima)

2 funty mieszanych odmian świeżych grzybów

Polecane wino: Shiraz, Tempranillo, Zinfandel

Mostek wołowy można sparować z Shiraz, Tempranillo i Zinfandel. Wszystkie te czerwone wina mogą obsłużyć mięsisty, dymny smak mostku. Jeśli mówisz o tradycyjnym żydowskim mostku, będziesz chciał poszukać koszernego czerwonego wina. K Vintners Morrison Lane Syrah z 4.2 na 5 gwiazdek wydaje się dobrym meczem. Kosztuje około 32 dolarów za butelkę.

K Vintners Morrison Lane Syrah

Najstarsze nasadzenia Syrah w Dolinie Walla Walla, Południowo - wschodnie stoki, nieco chłodniejsze miejsce u podnóża Gór Błękitnych. Ciasno nawinięte na długie życie. Prażona Ziemia, lawenda, suszone zioła i wędliny. Poważny rodowód, poważne wino.