Grillowane Tacos z sardynką z salsą Achiote, limonką i ananasem

Name: Grillowane Tacos z sardynką z salsą Achiote, limonką i ananasem
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Meksykańskie
Ingredients: 59 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki pasta achiote; 1 (może być lub przeglądać) O cayenne, podzielone; 158 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki O posiekanej kolendry, podzielonej, plus 1 szklanka gałązek kolendry; 8 tortille kukurydziane, rozgrzane; 0 (może być lub przeglądać) Rude ziemniaki, około 6 uncji każdy; 5 (zima) sok z limonki, podzielony; 6 całe sardynki lub makrela amerykańska (1 3/4 lbs. ogółem); 3 (zima) oliwa z oliwek, podzielona; 2 (zima) 1/2 szklanki 100% owoców jagodowych do smarowania; 296 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki posiekany świeży ananas; 59 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki cebula czerwona mielona

Grillowane Tacos z sardynką z Achiottem, limonką i salsą ananasową może być tylko głównym daniem, którego szukasz. Obserwujesz swoją figurę? Ten bezglutenowy, bezmleczny i pescatariański przepis ma 1309 kalorii, 139g białka, oraz 65 g tłuszczu na porcję. Na 8,55 zł za porcję, ten przepis okładki 55% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Ten przepis służy 4. 1 osoba uznała ten przepis za przepyszny i satysfakcjonujący. Jest to drogie przepis dla fanów meksykańskiej kuchni. Można się nim cieszyć w każdej chwili, ale jest to szczególnie dobre dla 4 Lipca. Jeśli masz sok pomarańczowy, ananas, amerykańska makrela i kilka innych składników pod ręką, możesz to zrobić. Aby zużyć sól koszerną, można śledzić to danie główne z Niskotłuszczowe Ciasto Okruchowe (Koszerno-Mleczne) jako deser. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 2 godziny. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 86%. Ten wynik jest znakomity. Podobne przepisy to Chili Lime Chicken Tacos z grillowaną salsą ananasową + cotygodniowe Menu, Grillowane Tacos wieprzowe z salsą ananasową, oraz Tacos Al Pastor z grillowaną salsą ananasową.

Instrukcje

Wyczyść rybę (kroki 1 i 2 "znalazłeś rybę" poniżej). Po obu stronach każdej ryby przeciąć 2 ukośne cięcia przez mięso aż do kości.

Składniki, których będziesz potrzebować

Kości

Ryby

Połącz pastę achiote, 1/4 szklanki soku z limonki, sok pomarańczowy, 2 łyżki. olej, 1/2 łyżeczki. cayenne i 6 łyżek. posiekaną kolendrę w dużej misce.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pasta Annatto

Sok Pomarańczowy

Sok Z Limonki

Kolendra

Mielony Pieprz Cayenne

Olej Do Smażenia

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 (8 Uncji) Pojemnik Lekkiej Bitej Polewy (takiej Jak Cool Whip®)

Dodaj rybę i przetrzyj marynatą, przerabiając ją na plastry. Chill 1 godzina.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sucha Przyprawa Rub

Ryby

Rozgrzać grill do wysokiej (450 do 550).

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Kasztany Wodne, Julienne

Rybę odcedzić i natrzeć pozostałą 1 łyżką. olej. W misce, połączyć ananas, cebula, sól, Pozostałe 1 łyżka. sok z limonki, 1/8 do 1/4 łyżeczki. cayenne, i 1/4 szklanki posiekanej kolendry; chill salsa aż używane.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sok Z Limonki

Ananas

Kolendra

Mielony Pieprz Cayenne

Cebula

Nóż Do Obierania (używaj Z Osobą Dorosłą)

Ryby

Sól

Olej Do Smażenia

Sucha Przyprawa Rub

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 (8 Uncji) Pojemnik Lekkiej Bitej Polewy (takiej Jak Cool Whip®)

Ruszt do gotowania oleju, za pomocą szczypiec i wad z olejowanych ręczników papierowych. Grilluj rybę, przykrytą, aż pojawią się ślady i ryba uwolni się po szturchnięciu szczypcami, około 3 minut; delikatnie przewróć i ugotuj drugą stronę, około 2 minut. Za pomocą szerokiej szpatułki przenieś rybę na deskę.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ryby

Rolka

Olej Do Smażenia

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Ręczniki Papierowe

Szpatułka

Kasztany Wodne, Julienne

Szczypce

Podawać ryby w całości i niech obiadokolacje filetować własne (patrz krok 4, poniżej) lub filet ryby w kuchni i ustawić na ciepłym talerzu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ryby

Podawać z salsą, tortillami i gałązkami kolendry.

Składniki, których będziesz potrzebować

4 Tortille Z Mąki (6 Cali), Temperatura Pokojowa

Kolendra

Nóż Do Obierania (używaj Z Osobą Dorosłą)

Znalazłeś rybę ... co teraz? Niektóre rynki wyczyszczą je za ciebie, ale jeśli nie, możesz to zrobić sam, wystarczy trochę praktyki.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ryby

SKALOWANIE I CIĘCIE. Delikatnie zeskrobać łuski opuszkami palców.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Waga Kuchenna

Przeciąć po obu stronach brzucha 1/4 cala. od krawędzi, od kołnierza do ogona.

Czysto. Wyciągnij flaki; wypłucz rybę do środka i na zewnątrz. Odetnij płetwy.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ryby

FILET (SUROWY). Ocena ryb całą drogę wokół kołnierza tylko do kości. Wsuń palec wskazujący do cięcia po jednej stronie kołnierza, a palec środkowy na drugą stronę. Przesuń palce wzdłuż kręgosłupa do ogona, ciągnąc filety za darmo.

Składniki, których będziesz potrzebować

Kości

Ryby

Odciąć ogon i wyciągnąć pozostałe kości.

FILET (GOTOWANY). Wykonaj 3 cięcia od ciała do kości: wzdłuż kręgosłupa (po jednej stronie), na kołnierzu i tuż nad ogonem. Wsuń nóż pod filet, aby uwolnić go od kręgosłupa i unieś. Podciągnij ogon i unieś kręgosłup i głowę, aby uwolnić dolny filet. Wyciągnij pozostałe kości.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Nóż

Uwaga: Znajdź te małe rybki w niektórych sklepach spożywczych, na rynkach rybnych (może być konieczne zamówienie) i na rynkach azjatyckich. Jeśli mieszkasz w pobliżu nadmorskiego miasta, udaj się do doków-świeże sardele i pachnące są często sprzedawane jako przynęta. Szukaj ryb o jasnych oczach, błyszczącej skórze i łagodnym aromacie. Są bardzo łatwo psujące się, więc zaplanuj ugotowanie ich tego samego dnia.

Składniki, których będziesz potrzebować

świeże Anchois

Ryby

* Poszukaj pasty achiote w sklepie spożywczym Latino foods aisle lub na Latino markets.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pasta Annatto

Wyposażenie

1 (8 Uncji) Pojemnik Lekkiej Bitej Polewy (takiej Jak Cool Whip®)

Kasztany Wodne, Julienne

Składniki

Porcje:

596 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

pasta achiote 1(może być lub przeglądać)

O cayenne, podzielone 1586 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

O posiekanej kolendry, podzielonej, plus 1 szklanka gałązek kolendry 8

tortille kukurydziane, rozgrzane 0(może być lub przeglądać)

Rude ziemniaki, około 6 uncji każdy 5(zima)

sok z limonki, podzielony 6

całe sardynki lub makrela amerykańska (1 3/4 lbs. ogółem)3(zima)

oliwa z oliwek, podzielona 2(zima)

1/2 szklanki 100% owoców jagodowych do smarowania 2966 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

posiekany świeży ananas 596 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

cebula czerwona mielona

Polecane wino: Pinot Noir, Riesling, Sparkling Rose

Meksykańskie można połączyć z Pinot Noir, Riesling i musujące różowe. Kwaśne białe wina, takie jak riesling lub czerwone o niskiej zawartości taniny, takie jak pinot noir, mogą dobrze współpracować z daniami Meksykańskimi. Sparkling rosé to również bezpieczne połączenie. Stoltz Organic Pinot Noir z 5 na 5 gwiazdek wydaje się być dobrym meczem. Kosztuje około 26 dolarów za butelkę.