Dziś Kolacja: Łosoś Gotowany Na Płytko

Kolacja dziś wieczorem: łosoś gotowany na płytko jest bezglutenowe, pierwotne, przyjazne dla fodmap i pescatariańskie danie główne. Jedna porcja tego dania zawiera ok. 34g białka, 22g tłuszczu, oraz w sumie 358 kalorii. Ten przepis służy 4 i kosztuje $4.25 za porcję. 1 osoba wypróbowała i polubiła ten przepis. Udaj się do sklepu i odbierz masło, tymianek, pietruszkę i kilka innych rzeczy, aby zrobić to dzisiaj. Aby zużyć sok z cytryny można śledzić to danie główne z Ciasteczka cytrynowe z lukrem cytrynowym Z łyżeczką wynik 64%, to danie jest solidne. Podobne przepisy to Kolacja Dziś Wieczorem: Oliwa Z Oliwek-Gotowany Łosoś, Dziś Kolacja: Jajka Gotowane Po Śródziemnomorsku, oraz Dziś Kolacja: marokański Ragout z jajkami w koszulce.

Instrukcje

Kawałki łososia przyprawiamy solą i odstawiamy. Wybierz ciężką patelnię na tyle dużą, aby zmieścić łososia w jednej warstwie i dodaj wino, zioła i wystarczająco dużo wody, aby dostać się do połowy kawałków łososia (ale jeszcze ich nie dodawaj). Doprawić szczyptą soli i doprowadzić do wrzenia.

Składniki, których będziesz potrzebować

Majonez I Więcej, W Razie Potrzeby

1/2 Funta Fasoli Garbanzo, Namoczonej I Ugotowanej (zarezerwowano 1/3 Szklanki Płynu Z Gotowania)

1 łyżeczka Wędzonej Soli Hikorowej

1 Uncja Kiełków Bambusa, Poćwiartowanych

(można Zastąpić Bulionem Drobiowym Lub Warzywnym)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1/4 Szklanki Surowych Orzechów Nerkowca (opcjonalnie)

Po zagotowaniu natychmiast włącz ciepło do bardzo niskiego poziomu, aby ledwo się gotowało.

Dodać kawałki ryby i gotować przez 3 1/2 protokół (dodać dodatkową minutę lub dwie, Jeśli za pomocą steki), następnie ostrożnie obrócić kawałki i gotować przez 3 protokół więcej do końca. Upewnij się, że woda nigdy nie nagrzeje się na tyle, aby się zagotować.

Składniki, których będziesz potrzebować

Podwójnie Cięty Stek Z Kością Z żeberka (o Grubości Około 2 1/2 Cala; Około 2 1/2 Funta), Pozbawiony Nadmiaru Tłuszczu

1 łyżeczka Wędzonej Soli Hikorowej

Cippolini, Mała Włoska Słodka Cebula O Płaskim Kształcie, Obrana I Pokrojona W Cienkie Plasterki

Wyjmij kawałki ryb na ciepły talerz, a następnie włącz ciepło do wysokiego, aby zmniejszyć ciecz o połowę.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cippolini, Mała Włoska Słodka Cebula O Płaskim Kształcie, Obrana I Pokrojona W Cienkie Plasterki

Ubijamy masło i w razie potrzeby doprawiamy do smaku solą i sokiem z cytryny.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Szalotka, Starta Lub Posiekana

2 Oliwki Nadziewane Pimiento

1 Uncja Kiełków Bambusa, Poćwiartowanych

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

świeżo Wyciśnięta Cytryna Lub Do Smaku

Polać rybę sosem i udekorować odrobiną posiekanej natki pietruszki.

Składniki, których będziesz potrzebować

Rosół Z Kurczaka Lub Bulion Warzywny (lub Więcej W Razie Potrzeby)

Świeżo Mielony Czarny Pieprz (do Smaku)

Cippolini, Mała Włoska Słodka Cebula O Płaskim Kształcie, Obrana I Pokrojona W Cienkie Plasterki

Wyposażenie

1/4 Szklanki Surowych Orzechów Nerkowca (opcjonalnie)

świeżo Wyciśnięta Cytryna Lub Do Smaku

Składniki

Porcje:

4(zima)

2 oliwki nadziewane pimiento 596 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

wytrawne białe wino 4Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony

Sok z cytryny do smaku 2gałązki

rosół z kurczaka lub bulion warzywny (lub więcej w razie potrzeby)4filety

filety z łososia o wadze 5 uncji (lub równoważnej w stekach z łososia)4Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony

Sól i pieprz do smaku 2gałązki

tymianek (lub zastąp inne zioło, takie jak koper włoski, bazylia, estragon, trybula lub majeranek)

Polecane wino: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Łosoś można łączyć z Chardonnay, Pinot Noir i Sauvignon Blanc. Aby zdecydować się na biały lub czerwony, należy wziąć pod uwagę przyprawy i sosy. Chardonnay jest świetnym przyjacielem maślanych, kremowych potraw, a sauvignon blanc może uzupełniać Dania ziołowe lub cytrusowe. Lekka czerwień o niskiej zawartości taniny, taka jak pinot noir, świetnie komponuje się z pieczonym lub grillowanym łososiem. Lapis Luna Chardonnay z 4.7 na 5 gwiazdek wydaje się być dobrym meczem. Kosztuje około 13 dolarów za butelkę.