Argentyńskie ciasto kukurydziane
Przepis na Argentyńskie ciasto kukurydziane można przygotować w około 1 godzinę i 15 minut. Za 71 centów za porcję ten przepis pokrywa 7% dziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Z tego przepisu składa się 8 porcji zawierających 288 kalorii, 6 g białka i 17 g tłuszczu każda. Jest dostarczany przez Allrecipes. Mieszanka nieupieczonego ciasta, soli, mielonej gałki muszkatołowej i garści innych składników wystarczy, aby ten przepis był tak przepyszny. 1 osoba wypróbowała i polubiła ten przepis. Ogólnie rzecz biorąc, ten przepis uzyskał raczej złą ocenę łyżkową wynoszącą 20%. Spróbuj Humitas (argentyński pudding kukurydziany), argentyńskie empanady i argentyńskie alfajores, aby uzyskać podobne przepisy.
Instrukcje
Rozgrzej piekarnik do 190 stopni C (375 stopni F).
Umieść 1 jajko w rondlu przykrytym wodą na głębokość 1 cala. Przykryj rondelek i zagotuj wodę. Gdy woda się zagotuje, natychmiast zdejmij z ognia i pozostaw jajko w gorącej wodzie na 15 minut.
Wylej gorącą wodę i ostudź jajko pod zimną bieżącą wodą w zlewie; obierz i posiekaj jajko. W międzyczasie zagotuj w rondelku wodę. Wmieszaj kukurydzę i ponownie zagotuj. Gotuj przez 2 minuty; odcedzić i odstawić do ostygnięcia.
Podgrzej olej roślinny w rondlu na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż, aż cebula zmięknie i stanie się przezroczysta, około 5 minut.
Wlać mleko do rondla i wymieszać z mąką kukurydzianą.
Dodać masło, gałkę muszkatołową, sól i pieprz. Doprowadź do wrzenia ciągle mieszając, następnie gotuj przez 2 minuty, aż masło się roztopi, a sos zgęstnieje. Wymieszaj jajko na twardo i kukurydzę; wylać na spód ciasta.
Posmaruj spód rozmąconym jajkiem.
Piec w nagrzanym piekarniku, aż skórka i ciasto staną się złotobrązowe, około 25 minut.
Polecane wino: Vin Santo, Późne żniwa Riesling, Lambrusco Dolce
Vin Santo, Late Harvest Riesling i Lambrusco Dolce to świetny wybór na ciasto. Wszystkie te wina są słodkie, co jest ważne, ponieważ wino powinno zazwyczaj być słodsze niż potrawa, którą do niego łączysz. Berlucchi Franciacorta '61 Extra Brut z oceną 4,3 na 5 gwiazdek wydaje się dobrym wyborem. Kosztuje około 34 dolarów za butelkę.
Berlucchi Franciacorta '61 Extra Brut
Extra Brut '61 to hołd dla narodzin Franciacorty w 1961 roku – roku, w którym Berlucchi wyprodukował pierwsze wino musujące tej klasycznej metody. Ten zabawny i żywy brylant oferuje owoce cytrusowe i rześki, czysty finisz. Mieszanka: 85% Chardonnay, 15% Pinot Nero* Etykieta Franciacorta '61 Extra Brut jest w trakcie zmiany. Możesz otrzymać jedną z dwóch etykiet przedstawionych powyżej. Nie można żądać określonych etykiet.