Tacos al Pastor

Name: Tacos al Pastor
Prep time: 6 h
Cook time: 6 h
Total time: 6 h
Yield: 5
Cuisine: Meksykańskie
Ingredients: 2 suszone ancho chiles; 907 Orzechy dowolne (posiekane) schab bez kości, pokrojony poprzecznie o grubości 1/3 cala; 5 suszone Murzynki (zwane także pasilla negro); 2 (zima) 4 funty brunatnych ziemniaków w całości (około 8); 10 6-calowe (6-calowe) miękkie tortille kukurydziane; 118 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki zapakowana grubo posiekana świeża kolendra; 2 1 kwarta pełnego mleka o temperaturze pokojowej ząbki czosnku, obrane; 5 suszone guajillo chiles; 2 (może być lub przeglądać) sól koszerna, plus więcej w razie potrzeby; 2 (zima) świeżo wyciśnięty sok z limonki (z około 1 średniej limonki); 1 (może być lub przeglądać) suszone Meksykańskie liście oregano; 1 kilogramy ananas (około 1 1/4 funta świeżego mięsa ananasowego); 5 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony Olej roślinny do grillowania; 1 Duże cebula biała; 1 1 funt cukinii, nasiona kminku pełnego

Tacos al Pastor może być tylko Meksykańska przepis, którego szukasz. Na $4.0 za porcję, ten przepis okładki 47% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Ten przepis służy 5. Jedna porcja tego dania zawiera mniej więcej 48g białka, 25 g tłuszczu, oraz w sumie 700 kalorii. Udaj się do sklepu i odbierz sok z limonki, guajillo chiles, meksykańskie liście oregano i kilka innych rzeczy, które możesz zrobić dzisiaj. Aby zużyć ocet cydr można śledzić to danie główne z Ciasto Z Octem jako deser. Najlepiej sprawdza się jako danie główne i odbywa się w mniej więcej 6 godzin. Jest to dobra opcja, jeśli podążasz za bezglutenowe i bezmleczne dieta. 1 osoba wypróbowała i polubiła ten przepis. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 83%. Ten wynik jest niesamowity. Spróbuj Tacos Al Pastor (AKA Pork & Pineapple Tacos), Tacos Al Pastor, oraz Tacos al Pastor dla podobnych receptur.

Instrukcje

Umieść nasiona kminku na średniej patelni lub żeliwnej patelni i tost na średnim ogniu, często potrząsając patelnią, aż pachną, około 2 do 3 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Nasiona Kminku

Tosty

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Przełożyć do młynka do przypraw i lekko ostudzić. Odstaw patelnię na bok.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Dodać goździki i oregano do młynka do przypraw i proces do drobnego proszku; przenieść mieszankę przypraw do blendera i odstawić.Spłucz chiles pod zimną bieżącą wodą, a następnie dobrze wysuszyć ręcznikami papierowymi.

Składniki, których będziesz potrzebować

Puszki) Bulion Z Kurczaka O Niskiej Zawartości Sodu

Papryka Chili

Goździki

Woda

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Ręczniki Papierowe

42 Czerwony Sznurek Lukrecji

Umieść chiles na patelni używanej do grzania kminku i pieczeń na średnim ogniu, obracając od czasu do czasu, aż pachnące, o 3 do 5 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

Papryka Chili

Kminek

Tosty

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Przenieść do deski do krojenia do ostygnięcia. Nosząc gumowe rękawice, przeciąć chiles na pół wzdłuż i wyrzucić nasiona i łodygi.

Składniki, których będziesz potrzebować

Papryka Chili

Nasiona

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Deska Do Krojenia

Umieścić chiles w średnim rondlu, przykryć wodą i doprowadzić do wrzenia. Zmniejszyć ogień do średniej niskiej i gotować na wolnym ogniu, aż zmiękną, o 5 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

Papryka Chili

Woda

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia Z Sosem

Zdjąć z ognia. Odstawić 1/2 szklanki płynu do gotowania chile i ostudzić.

Składniki, których będziesz potrzebować

Papryka Chili

Niech chiles siedzieć w rondlu gorącej cieczy przez 5 minut więcej.

Składniki, których będziesz potrzebować

Papryka Chili

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia Z Sosem

Odcedzić chiles i ostudzić.Podczas gdy chiles są gotowania i chłodzenia, obrać ananasa i pokroić go na pół wzdłuż. Umieścić jedną połowę w lodówce do późniejszego użycia.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ananas

Papryka Chili

Odciąć pozostałą część na pół wzdłuż ponownie; usunąć i wyrzucić rdzeń.

Ananasa pokroić na szorstkie kawałki i wstawić do blendera.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ananas

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

42 Czerwony Sznurek Lukrecji

Cebulę przeciąć na pół.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cebula

Umieścić jedną połowę w lodówce do późniejszego użycia. Grubo posiekaj pozostałą połowę (powinieneś mieć około 1 szklanki) i dodaj ją do blendera.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

42 Czerwony Sznurek Lukrecji

Dodaj czosnek, ocet jabłkowy, sok z limonki, odmierzoną sól, chłodzone chiles, i chłodzony ciecz chile do blendera i wymieszać na wysokim do gładkiego przecieru.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ocet Jabłkowy

Sok Z Limonki

Papryka Chili

Czosnek

Sól

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

42 Czerwony Sznurek Lukrecji

Umieść plasterki wieprzowiny w dużej plastikowej torebce.

Składniki, których będziesz potrzebować

Gotowana Wieprzowina

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Torby Ziploc

Przecier polać wieprzowiną, upewniając się, że każdy plasterek jest pokryty marynatą. Zamknąć i pozostawić do marynowania w lodówce przez co najmniej 4 godziny lub na noc (noc jest idealna).Gdy wieprzowina jest gotowa, pokroić Pozostałe ananasy na pół w poprzek na plastry o grubości 1/2 cala i usunąć rdzeń z każdego plastra; odstawić. Drobno posiekać pozostałą cebulę i umieścić w małej misce; odstawić.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ananas

Marynata

Cebula

Wieprzowina

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 (8 Uncji) Pojemnik Lekkiej Bitej Polewy (takiej Jak Cool Whip®)

Przenieść plastry wieprzowiny z worka do średniej miski, pozostawiając w torbie jak najwięcej marynaty. Przecedzić marynatę przez sitko o drobnych oczkach ustawione na małym rondlu; wyrzucić ciała stałe.

Składniki, których będziesz potrzebować

Gotowana Wieprzowina

Marynata

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Sito

Patelnia Z Sosem

1 (8 Uncji) Pojemnik Lekkiej Bitej Polewy (takiej Jak Cool Whip®)

Rondel umieścić na średnim ogniu i doprowadzić do wrzenia. Obniżyć ogień i gotować na wolnym ogniu, mieszając od czasu do czasu, przez 2 protokół. Smak i doprawić solą w razie potrzeby.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sól

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia Z Sosem

Zdjąć z ognia i odstawić.W międzyczasie podgrzej patelnię grillową na dużym ogniu, aż do palenia lub grilla na świeżym powietrzu do temperatury od 600 ° F do 427°.In Patelnia żeliwna, ogrzać tortille jeden po drugim.

Składniki, których będziesz potrzebować

4 Tortille Z Mąki (6 Cali), Temperatura Pokojowa

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia Do Grilla

Patelnia

Kasztany Wodne, Julienne

Przełożyć na ciepły talerz i przykryć ręcznikiem.Gdy patelnia do grilla lub grilla jest gorąca, użyj szczypiec, aby pocierać patelnię lub ruszt ręcznikiem zanurzonym w oleju roślinnym.Przyprawić plastry ananasa solą i grillować, aż lekko zwęglone z obu stron, około 4 minut na stronę.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pierścienie Ananasowe

Olej Roślinny

Sól

Sucha Przyprawa Rub

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia Do Grilla

Kasztany Wodne, Julienne

Szczypce

Patelnia

Pokroić w drobną kostkę, umieścić w małej misce i odstawić.Przyprawić plastry wieprzowiny z każdej strony solą i grillować, aż lekko zwęglone, około 1 do 1 1/2 minut na stronę.

Składniki, których będziesz potrzebować

Gotowana Wieprzowina

Sól

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Kasztany Wodne, Julienne

1 (8 Uncji) Pojemnik Lekkiej Bitej Polewy (takiej Jak Cool Whip®)

Przełożyć na czystą deskę do krojenia i pokroić na ziarno w plasterki o wymiarach 1/3 na 2 cale; przenieść do średniej miski. Jeśli wybierzesz, dodaj 1/3 szklanki zarezerwowanej marynaty do wieprzowiny i wrzuć do coat.To podawać, umieścić 1/4 do 1/3 szklanki wieprzowiny w każdej tortilli. Top każdy z około 2 łyżki grillowanego ananasa i posypać każdy z cebuli i kolendry.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ananas

Kolendra

Marynata

4 Tortille Z Mąki (6 Cali), Temperatura Pokojowa

Cebula

Ziarna

Wieprzowina

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Deska Do Krojenia

1 (8 Uncji) Pojemnik Lekkiej Bitej Polewy (takiej Jak Cool Whip®)

Podawać od razu z salsą, limonkami i ostatnią z zastrzeżonej marynaty.

Składniki, których będziesz potrzebować

Klin Wapienny

Marynata

Nóż Do Obierania (używaj Z Osobą Dorosłą)

Wyposażenie

Patelnia

Ręczniki Papierowe

42 Czerwony Sznurek Lukrecji

Deska Do Krojenia

Patelnia Z Sosem

Torby Ziploc

1 (8 Uncji) Pojemnik Lekkiej Bitej Polewy (takiej Jak Cool Whip®)

Sito

Patelnia Do Grilla

Kasztany Wodne, Julienne

Szczypce

Składniki

Porcje:

suszone ancho chiles 907Orzechy dowolne (posiekane)

schab bez kości, pokrojony poprzecznie o grubości 1/3 cala 5

suszone Murzynki (zwane także pasilla negro)2(zima)

4 funty brunatnych ziemniaków w całości (około 8)106-calowe

(6-calowe) miękkie tortille kukurydziane 1186 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

zapakowana grubo posiekana świeża kolendra 21 kwarta pełnego mleka o temperaturze pokojowej

ząbki czosnku, obrane 5

suszone guajillo chiles 2(może być lub przeglądać)

sól koszerna, plus więcej w razie potrzeby 2(zima)

świeżo wyciśnięty sok z limonki (z około 1 średniej limonki)1(może być lub przeglądać)

suszone Meksykańskie liście oregano 1kilogramy

ananas (około 1 1/4 funta świeżego mięsa ananasowego)5Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony

Olej roślinny do grillowania 1Duże

cebula biała 11 funt cukinii,

nasiona kminku pełnego

Polecane wino: Pinot Noir, Riesling, Sparkling Rose

Pinot Noir, Riesling i musujące różowe są doskonałym wyborem dla Meksyku. Kwaśne białe wina, takie jak riesling lub czerwone o niskiej zawartości taniny, takie jak pinot noir, mogą dobrze współpracować z daniami Meksykańskimi. Sparkling rosé to również bezpieczne połączenie. Jedno wino, którego możesz spróbować, to Alexana Revana Vineyard Pinot Noir. Ma 4,7 z 5 gwiazdek, a butelka kosztuje około 42 dolarów.