Homar Enchiladas z pikantnym sosem z cukinii

Name: Homar Enchiladas z pikantnym sosem z cukinii
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Meksykańskie
Ingredients: 85 Orzechy dowolne (posiekane) Mieszane liście sałat, umyte i odwirowane; 1 oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, 2 obroty patelni i trochę do skropienia czosnek posiekany; 1 pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych) kolendra mielona; 1 pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych) kminek mielony; 2 jalapenos, pokrojone w kostkę; 1 limonka, soczysta; 6 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony Sól koszerna i świeżo zmielony czarny pieprz; 4 gotowane ogony homara, pokrojone na 2-calowe kawałki; 5 (zima) oliwa z oliwek, podzielona; 1 pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych) posiekana biała cebula (z 1 dużej lub 2 małych cebul); 6 liście Chard szwajcarski, łodygi usunięte; 473 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki Pietruszka drobno posiekana do dekoracji; 1 cebula żółta pokrojona w kostkę; 2 cukinia pokrojona w kostkę

Przepis homara Enchiladas z pikantnym sosem z cukinii może zaspokoić Twoje Meksykańskie pragnienie w przybliżeniu 50 minut. Ten bezglutenowy, pierwotny i pescatarian przepis służy 6 i kosztuje $4.85 za porcję. Jedna porcja tego dania zawiera około 11g białka, 16G tłuszczu i w sumie 212 kalorii. Ten przepis jest lubiany przez 1 smakoszy i kucharzy. Jeśli masz pod ręką ser feta, cebulę w proszku, boćwinę i kilka innych składników, możesz to zrobić. Biorąc wszystko pod uwagę, zdecydowaliśmy się na ten przepis zasługuje na wynik spoonacular 74%. Ten wynik jest solidny. Podobne przepisy obejmują Linguine z cukinii z Langostinos i sosem Homarowym, Enchilady z indyka i cukinii z sosem Tomatillo Verde, oraz Enchilady wołowe z pikantnym czerwonym sosem.

Instrukcje

Zagotuj duży garnek wody.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 łyżeczka Wędzonej Soli Hikorowej

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

6 Uncji Pieczonej Wołowiny W Plasterkach, Pokrojonej W Paski

Na patelni do smażenia na średnim ogniu dodaj 3 łyżki oliwy z oliwek i podsmaż cukinię, jalapenos, czosnek i cebulę, aż zaczną karmelizować, około 5 minut. Następnie dodaj wywar warzywny i zmniejsz ogień. Dopraw mieszaninę solą i pieprzem i gotuj na wolnym ogniu 20 minut. Puree w blenderze i dostosuj przyprawy, jeśli to konieczne. (Zobacz notatkę Cooka.) Trzymaj ciepło na małym ogniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Szklanka Dzikiego Ryżu, Dokładnie Opłukanego

Pietruszka Drobno Posiekana Do Dekoracji

12 Papryczek Jalapeno (około 3 Cali Każda)

2 Funty Mieszanych Odmian świeżych Grzybów

Po 1/8 łyżeczki Suszonego Tymianku, Bazylii I Rozmarynu, Pokruszonych

Do 3 średnich Cukinii, Grubo Startych (ok

1 Pomarańcza, Skórka

20 Cienkich Plastrów Cukinii

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

42 Czerwony Sznurek Lukrecji

1/4 Szklanki Surowych Orzechów Nerkowca (opcjonalnie)

Obficie posolić wrzącą wodę i zblanszować liście boćwiny, aż zwiotczą, 2 do 3 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Chard Szwajcarski

1 łyżeczka Wędzonej Soli Hikorowej

1 Uncja Kiełków Bambusa, Poćwiartowanych

Wyjmij i osusz.

Na patelni do smażenia na średnim ogniu dodaj pozostałe 2 łyżki oliwy z oliwek, kolendrę, kminek i cebulę w proszku. Gotuj do pachnącego, około 20 sekund. Następnie dodaj homara, sok z limonki i dopraw solą i pieprzem. Gotuj kolejne 30 sekund do 1 minuty, tak aby smaki się połączyły. Uważaj, aby nie rozgotować homara.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Szklanka Dzikiego Ryżu, Dokładnie Opłukanego

Posiekana Biała Cebula (z 1 Dużej Lub 2 Małych Cebul)

1 Truskawka Bez łuski

2 (puszki 14 Uncji) Bulion Z Kurczaka O Niskiej Zawartości Sodu

2 Funty Mieszanych Odmian świeżych Grzybów

Na 1 Ananasa (w Zależności Od Wielkości), Obranego I Pokrojonego Na 1/2-calowe Kawałki, Opłucz I Zachowaj ładne Liście Do Dekoracji

¼ łyżeczki Oregano

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1/4 Szklanki Surowych Orzechów Nerkowca (opcjonalnie)

Aby złożyć, umieść łyżkę homara w każdym blanszowanym liściu boćwiny i zwiń jak enchilada. Następnie polej sosem i udekoruj serem feta.

Składniki, których będziesz potrzebować

Mieszane Liście Sałat, Umyte I Odwirowane

Chard Szwajcarski

Na 1 Ananasa (w Zależności Od Wielkości), Obranego I Pokrojonego Na 1/2-calowe Kawałki, Opłucz I Zachowaj ładne Liście Do Dekoracji

6 Do 8 Gorących Ciastek, Podzielonych

Drażetki Z Białą Perłą

Wyposażenie

6 Uncji Pieczonej Wołowiny W Plasterkach, Pokrojonej W Paski

42 Czerwony Sznurek Lukrecji

1/4 Szklanki Surowych Orzechów Nerkowca (opcjonalnie)

Składniki

Porcje:

85Orzechy dowolne (posiekane)

Mieszane liście sałat, umyte i odwirowane 1oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, 2 obroty patelni i trochę do skropienia

czosnek posiekany 1pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych)

kolendra mielona 1pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych)

kminek mielony 2

jalapenos, pokrojone w kostkę 1

limonka, soczysta 6Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony

Sól koszerna i świeżo zmielony czarny pieprz 4

gotowane ogony homara, pokrojone na 2-calowe kawałki 5(zima)

oliwa z oliwek, podzielona 1pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych)

posiekana biała cebula (z 1 dużej lub 2 małych cebul)6liście

Chard szwajcarski, łodygi usunięte 4736 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

Pietruszka drobno posiekana do dekoracji 1

cebula żółta pokrojona w kostkę 2

cukinia pokrojona w kostkę

Polecane wino: Chablis, Chardonnay

Chablis i Chardonnay to świetny wybór na homara. Chablis jest idealny do homara, ale chardonny z innych regionów z pewnością również trafi w sedno. Jednym z win, które możesz spróbować, jest Brocard Vau de Vey Premier Cru Chablis. Ma 4,4 na 5 gwiazdek, a butelka kosztuje około 40 dolarów.

Brocard Vau de Vey Premier Cru Chablis

Blada złota szata w szkle. Na nosie przewaga cytrusów, cytryny confit. Podniebienie jest smaczne z prawie pikantnym zasoleniem i bardzo eleganckim wykończeniem.