Gulasz Z Owoców Morza Z Małż I Kalmarów Z Salsą Verde

Name: Gulasz Z Owoców Morza Z Małż I Kalmarów Z Salsą Verde
Prep time: 3 h 19 min
Cook time: 3 h 19 min
Total time: 3 h 19 min
Yield: 16
Cuisine: Meksykańskie
Ingredients: 9 cale grube kromki wiejskiego chleba; 394 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki posiekana świeża cebula kopru włoskiego; 1 pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych) posiekana świeża mięta; 2 (może być lub przeglądać) posiekany świeży tymianek; 2 ząbki czosnku, cienko pokrojone; 16 Manila małże, szorowane; 20 larges oliwki zielone suszone w solance (takie jak Castelvetrano lub Cerignola); 118 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia; 1 pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych) posiekane świeże oregano; 2 (zima) drobno posiekana świeża pietruszka włoska; 394 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki posiekana czerwona cebula; 1 (może być lub przeglądać) (skąpe) suszona kruszona czerwona papryka; 1 pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych) 1 łyżka plus 1 łyżeczka soli koszernej, dodatkowo do przyprawiania mięsa; 113 Orzechy dowolne (posiekane) oczyszczona kałamarnica; ciała pocięte na pierścienie o szerokości 1/2 cala, macki o połowie; 1 kilogramy cały pasiasty bas, skalowany, patroszony, bez kości, Głowa usunięta; filety oskórowane i pokrojone w 1-calową kostkę, wszystkie kości, skóra i głowa zarezerwowane dla bulionu; 59 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki Do podania chleb Pita podgrzany zgodnie z instrukcją na opakowaniu; 1 Średnia żółta cebula, posiekana 1 łyżeczka wędzonej soli hikorowej; 1 1 funt cukinii, musztarda Dijon pełnoziarnista

Gulasz z owoców morza z małż i kalmarów z salsą Verde to bezmleczne i pescatariańskie danie główne. Na 1,69 zł za porcję, ten przepis okładki 10% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Ten przepis sprawia, że 16 porcji z 150 kalorii, 13g białka, oraz 9g tłuszczu każdy. Ten przepis od Epicurious ma 6 fanów. Jeśli masz pod ręką wodę, pietruszkę, pastę pomidorową i kilka innych składników, możesz ją zrobić. Jest to rozsądna cena przepis dla fanów meksykańskiej kuchni. Jest idealny do Jesień. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 3 godziny i 19 minut. Z łyżeczką wynik 63%, to danie jest dobre. Podobne przepisy to Gulasz z czarnego groszku ze smażonym chlebem i salsą Verde, Gulasz z owoców morza z ryżem i salsą Criolla (Arroz con Mariscos), oraz Pieczony Tomatillo Salsa Verde & Salsa Verde Guacamole.

Składniki

Porcje:

9cale

grube kromki wiejskiego chleba 3946 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

posiekana świeża cebula kopru włoskiego 1pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych)

posiekana świeża mięta 2(może być lub przeglądać)

posiekany świeży tymianek 2

ząbki czosnku, cienko pokrojone 16

Manila małże, szorowane 20larges

oliwki zielone suszone w solance (takie jak Castelvetrano lub Cerignola)1186 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia 1pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych)

posiekane świeże oregano 2(zima)

drobno posiekana świeża pietruszka włoska 3946 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

posiekana czerwona cebula 1(może być lub przeglądać)

(skąpe) suszona kruszona czerwona papryka 1pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych)

1 łyżka plus 1 łyżeczka soli koszernej, dodatkowo do przyprawiania mięsa 113Orzechy dowolne (posiekane)

oczyszczona kałamarnica; ciała pocięte na pierścienie o szerokości 1/2 cala, macki o połowie 1kilogramy

cały pasiasty bas, skalowany, patroszony, bez kości, Głowa usunięta; filety oskórowane i pokrojone w 1-calową kostkę, wszystkie kości, skóra i głowa zarezerwowane dla bulionu 596 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

Do podania chleb Pita podgrzany zgodnie z instrukcją na opakowaniu 1Średnia żółta cebula, posiekana

1 łyżeczka wędzonej soli hikorowej 11 funt cukinii,

musztarda Dijon pełnoziarnista

Polecane wino: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Małże w menu? Spróbuj sparować z Chardonnay, Muscadet i Riesling. Maślany chardonnay jest świetny do przegrzebków, krewetek, krabów i homarów, podczas gdy muscadet jest klasycznym wyborem dla małży, ostryg i małży. Jeśli masz trochę przyprawy w skorupiakach, półwytrawny riesling może zrównoważyć ciepło. GEN5 Chardonnay z 4.3 na 5 gwiazdek wydaje się dobrym meczem. Kosztuje około 9 dolarów za butelkę.