Churros z Czekoladą

Name: Churros z Czekoladą
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 12
Cuisine: Hiszpańskie, Europejskie
Ingredients: 170 Orzechy dowolne (posiekane) specjalna czekolada smakowa, posiekana; 2 jajka plus 1 żółtko; 1 szczypta Szczypta soli koszernej; 12 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony Olej z orzeszków ziemnych, do smażenia; 125 Orzechy dowolne (posiekane) mąka samozbierająca; 2 (zima) cukier, plus więcej do pogłębiania; 237 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki 1 łyżeczka wędzonej soli hikorowej

Churros z czekoladą może być właśnie europejskim przepisem, którego szukasz. Ten przepis służy 12 osobom. Za 39 centów za porcję ten przepis pokrywa 3% dziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Jedna porcja zawiera 150 kalorii, 2 g białka i 9 g tłuszczu. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 20 minut. Udaj się do sklepu i kup samorosnącą mąkę, jajka, cukier i kilka innych rzeczy, które pomogą Ci upiec dzisiaj. Świetnie sprawdza się jako tani deser. Ten przepis wypróbowało i polubiło 7 osób. Jest dostarczany przez Foodnetwork. Z wynikiem łyżkowym wynoszącym 17%, to danie jest raczej złe. Jeśli podoba Ci się ten przepis, przejrzyj podobne przepisy: Churros de Queso (Churros z serem), Churros con Chocolate i Churros con Chocolate.

Instrukcje

Zobacz, jak zrobić ten przepis.

Wyposażenie specjalne: Torebka do wyciskania wyposażona w dużą końcówkę dekoracyjną w kształcie gwiazdy

Przygotuj ciasto, podgrzewając wodę, cukier i sól w rondlu na średnim ogniu, aż będzie gorące.

Składniki, których będziesz potrzebować

Mieszane Odmiany świeżych Grzybów

Żółto-zielona Lukrecja Sznurkowata

1 łyżeczka Wędzonej Soli Hikorowej

1 Uncja Kiełków Bambusa, Poćwiartowanych

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Sól Koszerna, Podzielona, Plus Więcej Do Posypania

Dodaj mąkę na raz i energicznie mieszaj przez 1 minutę na ogniu, aby mieszanina wystygła.

Składniki, których będziesz potrzebować

Lorann Profesjonalna Kuchnia®

Zdejmij z ognia i przenieś ciasto do miski miksera; miksować na małych obrotach, aż z ciasta przestanie wydobywać się para. Mikserem pracującym na średnim poziomie dodawaj jajka, jedno po drugim, mieszając całkowicie, aż uzyskasz błyszczącą, gładką konsystencję, zanim dodasz kolejne jajko, a następnie żółtko. Po każdym dodaniu zgarnij misę miksera gumową szpatułką.

Składniki, których będziesz potrzebować

Odmiany Grzybów

Mieszane Odmiany świeżych Grzybów

2 łyżki świeżo Wyciśniętej Cytryny Lub Do Smaku

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Mielony Cynamon, świeżo Starta Gałka Muszkatołowa I Mielone Goździki, Zmieszane

1 Litr (około 4 Szklanek) Gęstej śmietanki

Drobno Posiekana Zielona Lub Słodka Czerwona Papryka

Ciasto przełożyć do rękawa cukierniczego.

Składniki, których będziesz potrzebować

Mieszane Odmiany świeżych Grzybów

Wlej olej do dużego garnka o grubym dnie na głębokość 4 cali; podgrzać na średnim ogniu do 375 stopni F.

Składniki, których będziesz potrzebować

4 łyżki Masła, Pokrojonego W Kostkę O Wielkości 1/2 Cala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

6 Uncji Pieczonej Wołowiny W Plasterkach, Pokrojonej W Paski

Aby usmażyć churros, ostrożnie wyciśnij ciasto z rękawa cukierniczego bezpośrednio nad olejem na kawałki o długości od 3 do 4 cali, odcinając ciasto na końcu nożem do masła i delikatnie wrzucając je na olej. Często obracaj za pomocą chińskiego sitka lub szczypiec, aż uzyskasz złoty kolor, około 3 minuty. Pracuj partiami, aby zapobiec przepełnieniu patelni i pozwól olejowi na ponowne podgrzanie do 375 stopni F pomiędzy każdą partią.

Składniki, których będziesz potrzebować

6 żeberek Wieprzowych Lub Kotletów Z Polędwicy Z Kością (8 Uncji Każdy)

Mieszane Odmiany świeżych Grzybów

4 łyżki Masła, Pokrojonego W Kostkę O Wielkości 1/2 Cala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Nóż Do Masła

Z Kością, Ze Skórą, Udka I Nogi Z Kurczaka

4 Uncje Wysokiej Jakości Sera Dojrzewającego Z Mleka Krowiego, Takiego Jak Beecher's Flagship Cheese, Posiekanego

1/4 Szklanki Surowych Orzechów Nerkowca (opcjonalnie)

Odsącz churros na ręczniku papierowym, a następnie posyp cukrem, aby je pokrył, gdy są jeszcze ciepłe.

Składniki, których będziesz potrzebować

Żółto-zielona Lukrecja Sznurkowata

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Na 4 świeże Liście Bazylii, Pokrojone W Cienkie Plasterki

Rozpuść czekoladę w szklanej misce ustawionej nad garnkiem z ledwo gotującą się wodą. Ułóż curros na półmisku i podawaj z sosem czekoladowym. Cieszyć się!

Składniki, których będziesz potrzebować

Ciasteczka Z Masłem Orzechowym, Grubo Posiekane

Posypka W Kształcie Serca

1 łyżeczka Wędzonej Soli Hikorowej

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Drobno Posiekana Zielona Lub Słodka Czerwona Papryka

1/4 Szklanki Surowych Orzechów Nerkowca (opcjonalnie)

Uwaga kucharza: Samorosnąca mąka sprawia, że churros są nieco lżejsze i bardziej puszyste, ale mąka uniwersalna sprawdza się dobrze. Wybierz swoją ulubioną czekoladę smakową; Uwielbiam smak pomarańczy i czekolady, a nawet czekolady z bekonem w tych churros!

Składniki, których będziesz potrzebować

Własna Rosnąca Mąka

Posypka W Kształcie Serca

Drobna Sól Do Brzegów Szklanek

1 Pasek Boczku, Pokrojony W Małe Smalce

Wyposażenie

Sól Koszerna, Podzielona, Plus Więcej Do Posypania

Mielony Cynamon, świeżo Starta Gałka Muszkatołowa I Mielone Goździki, Zmieszane

1 Litr (około 4 Szklanek) Gęstej śmietanki

Drobno Posiekana Zielona Lub Słodka Czerwona Papryka

6 Uncji Pieczonej Wołowiny W Plasterkach, Pokrojonej W Paski

Nóż Do Masła

Z Kością, Ze Skórą, Udka I Nogi Z Kurczaka

4 Uncje Wysokiej Jakości Sera Dojrzewającego Z Mleka Krowiego, Takiego Jak Beecher's Flagship Cheese, Posiekanego

1/4 Szklanki Surowych Orzechów Nerkowca (opcjonalnie)

Na 4 świeże Liście Bazylii, Pokrojone W Cienkie Plasterki

Składniki

Porcje:

170Orzechy dowolne (posiekane)

specjalna czekolada smakowa, posiekana 2

jajka plus 1 żółtko 1szczypta

Szczypta soli koszernej 12Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony

Olej z orzeszków ziemnych, do smażenia 125Orzechy dowolne (posiekane)

mąka samozbierająca 2(zima)

cukier, plus więcej do pogłębiania 2376 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

1 łyżeczka wędzonej soli hikorowej

Polecane wino: Cream Sherry, Port, Tempranillo, Moscato Dasti, Grenache, Albarino

Churros w menu? Spróbuj połączyć z kremowym sherry, porto i tempranillo. Powszechną zasadą łączenia win jest upewnienie się, że wino jest słodsze niż jedzenie. Delikatne desery świetnie komponują się z Moscato d'Asti, orzechowe z kremową sherry, a desery karmelowe lub czekoladowe dobrze komponują się z portem. Możesz spróbować NV Johnson Estate Cream Sherry. Recenzentom podoba się to z oceną 5 na 5 gwiazdek i ceną około 19 dolarów za butelkę.

Kremowe sherry NV Johnson Estate

Bardzo aromatyczny z nutami orzecha laskowego, wanilii i odrobiną dębu, a następnie słodkimi rodzynkami i odrobiną drożdży. Czyste, trwałe wykończenie. Teraz jest dobrze, ale wynagrodzi tych, którzy pozwolą mu się zestarzeć”. Ulubiony napój przedposiłkowy. Rozważ ją z orzechami przed obiadem jako aperitif lub po obiedzie z deserem, szczególnie czekoladami i deserami na bazie owoców. Wspaniała także na zimne popołudnia, podawana z biscotti do maczania w „włoskim stylu”. "