Paella z grilla

Jeśli masz około 2 godzin i 10 minut do spędzenia w kuchni, Paellan on the Grill może być wspaniałym przepisem bezglutenowym i bezmlecznym do wypróbowania. Z tego przepisu składa się 10 porcji zawierających 845 kalorii, 53 g białka i 31 g tłuszczu każda. Za 4,84 USD za porcję ten przepis pokrywa 47% dziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. 28 osób było zadowolonych, że wypróbowało ten przepis. Mieszanka szafranu, kurczaka, bulionu i kilku innych składników wystarczy, aby ten przepis był tak smaczny. Kilku osobom bardzo smakowało to europejskie danie. Świetnie sprawdza się jako danie główne. Jest dostarczany przez Foodnetwork. Z wynikiem łyżkowym wynoszącym 92%, to danie jest znakomite. Jeśli podoba Ci się ten przepis, przejrzyj podobne przepisy: Paellan na grillu, Paellan na grillu i Paellan na patelni Paella Mixta (Paella z owocami morza i mięsem).

Instrukcje

Zobacz, jak zrobić ten przepis.

Rozpal kilka rozpałek kominowych wypełnionych węglem drzewnym i poczekaj, aż brykiety pokryją się szarym popiołem.

Umieść węgiel drzewny na środku dna dużego grilla w kotle, umieść na nim ruszt i przykryj grill.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

15 Przegrzebków Morskich, Osuszonych

Przed gotowaniem należy podgrzewać przez co najmniej 30 minut.

Posmaruj kurczaka odrobiną oleju rzepakowego, posyp solą i pieprzem.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ryż Paella Krótkoziarnisty

4 Szklanki Krótkoziarnistego Ryżu Do Paelli

Ryż Paella Krótkoziarnisty

Połóż kurczaka skórą do dołu na chłodniejszej części grilla (zewnętrznej krawędzi), aby smażyć pośrednio i powoli, a następnie załóż pokrywkę. Smażyć kurczaka na złoty kolor z obu stron i prawie całkowicie ugotowany, około 12 minut w przypadku piersi i 15 minut w przypadku ud i skrzydełek.

Składniki, których będziesz potrzebować

Kolosalne Krewetki

18 Kolosalnych Krewetek Z Ogonami, Obranych I Oczyszczonych

Kolosalne Krewetki Z Ogonami, Obrane I Oczyszczone

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Funt Hiszpańskiej Chorizo (mieszanka Twardego I Miękkiego), Pokrojonego W Cienkie Plasterki

Wyjąć na blachę.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Hiszpańskie Chorizo (skrzyżowanie Twardego I Miękkiego), Pokrojone W Cienkie Plasterki

Piersi pokroić na 3 lub 4 części.

Połącz bulion z kurczaka i szafran w średnim rondlu i gotuj na wolnym ogniu na gorącej części grilla lub na palniku.

Składniki, których będziesz potrzebować

(skrzyżowanie I )

Szafran

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Sól Koszerna, Podzielona, Plus Więcej Do Posypania

Kasztany Wodne, Julienne

Dodaj małże, przykryj i gotuj, aż małże się otworzą, od 8 do 10 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ziemniaki Yukon Gold, Umyte I Pokrojone W średnią Kostkę

Wyjmij małże do miski.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ziemniaki Yukon Gold, Umyte I Pokrojone W średnią Kostkę

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Drobno Posiekana Zielona Lub Słodka Czerwona Papryka

Dodaj małże do bulionu, przykryj i gotuj, aż małże się otworzą, około 5 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pudełko Suszonego Spaghetti

Opakowanie Groszku Groszkowego, Rozmrożonego Lub 1 Puszka (15-1/2 Uncji) Groszku Czarnookiego, Odsączonego

Przełożyć do miski. Wyrzuć wszystkie skorupiaki, które się nie otwierają.

Składniki, których będziesz potrzebować

Skorupiaki

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Drobno Posiekana Zielona Lub Słodka Czerwona Papryka

Posmaruj krewetki, przekrojone boki homara, przegrzebki i pokrojone boki cytryn odrobiną oliwy, posyp solą i pieprzem ze wszystkich stron. Grilluj krewetki przez około 1 minutę z każdej strony. Grilluj homara przekrojoną stroną do dołu, aż się zwęgli i będzie po prostu ugotowany, około 5 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Szklanka Dzikiego Ryżu, Dokładnie Opłukanego

Na 1 Ananasa (w Zależności Od Wielkości), Obranego I Pokrojonego Na 1/2-calowe Kawałki, Opłucz I Zachowaj ładne Liście Do Dekoracji

1 Mała Cukinia, Nieobrana I Posiekana

Skórki Z Cytryny

1/2 łyżeczki Bijol (kubańska Mieszanka Przypraw)

4 łyżki Masła, Pokrojonego W Kostkę O Wielkości 1/2 Cala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Kasztany Wodne, Julienne

Usuń pazury i ogony, ale pozostaw łuski; wyrzucić ciała. Grilluj przegrzebki, aż będą lekko zwęglone i prawie ugotowane, około 1 minuty na stronę. Grilluj cytrynę przekrojoną stroną do dołu, aż się zwęgli, około 45 sekund.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Mała Cukinia, Nieobrana I Posiekana

1 łyżka Suszonej Marsali

Skórki Z Cytryny

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Kasztany Wodne, Julienne

Wyjąć wszystkie składniki na blachę.

Podgrzej 3 łyżki oleju rzepakowego na dużej patelni do paelli na bezpośrednim ogniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Chorizo Meksykańskie (ok. 2 Linki)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1/4 Szklanki Surowych Orzechów Nerkowca (opcjonalnie)

Dodać cebulę i smażyć do miękkości.

Składniki, których będziesz potrzebować

20 Cienkich Plastrów Cukinii

Dodaj czosnek i smaż przez 1 minutę.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Pomarańcza, Skórka

Dodaj chorizo i gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż stanie się brązowe i chrupiące, około 5 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

1/2 Szklanki Liści Pietruszki O Płaskich Liściach, Zerwanych 3 Duże Garście

Dodać ryż i smażyć, ciągle mieszając, przez kilka minut. Rozpocznij dodawanie bulionu po 1 filiżance na raz i gotuj, ciągle mieszając, aż ryż będzie al dente, około 25 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Czubata łyżka Białego Pieprzu

Z Sosem Wasabi I Imbirem (polecamy: Sos Hoboken Eddie's Hukilau Hanna)

W ryżu ułóż kurczaka, małże, krewetki, przegrzebki, groszek, homary i papryczki piquillo. Wyciśnij sok z 4 połówek cytryny na wierzch, a pozostałe 4 połówki włóż do ryżu. Na wierzchu posypać natką pietruszki. Delikatnie zamieszaj, aby część ryżu podniosła się z dna i podawaj.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pieprz Piquillo

Groszek śnieżny, Rozmrożony

Na 1 Ananasa (w Zależności Od Wielkości), Obranego I Pokrojonego Na 1/2-calowe Kawałki, Opłucz I Zachowaj ładne Liście Do Dekoracji

Pudełko Suszonego Spaghetti

Rosół Z Kurczaka Lub Bulion Warzywny (lub Więcej W Razie Potrzeby)

1 Mała Cukinia, Nieobrana I Posiekana

1/2 łyżeczki Bijol (kubańska Mieszanka Przypraw)

Ziemniaki Yukon Gold, Umyte I Pokrojone W średnią Kostkę

Dobrej Jakości Tequila (zalecane: 100% Agawy)

Skórki Z Cytryny

3 Słoiki (po 4 Uncje Każdy) Pokrojone W Kostkę Pimientos, Odsączone

Z Sosem Wasabi I Imbirem (polecamy: Sos Hoboken Eddie's Hukilau Hanna)

Wyposażenie

15 Przegrzebków Morskich, Osuszonych

1 Funt Hiszpańskiej Chorizo (mieszanka Twardego I Miękkiego), Pokrojonego W Cienkie Plasterki

Hiszpańskie Chorizo (skrzyżowanie Twardego I Miękkiego), Pokrojone W Cienkie Plasterki

Sól Koszerna, Podzielona, Plus Więcej Do Posypania

Kasztany Wodne, Julienne

Drobno Posiekana Zielona Lub Słodka Czerwona Papryka

1/4 Szklanki Surowych Orzechów Nerkowca (opcjonalnie)

Składniki

Porcje:

566 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

Chorizo meksykańskie (ok. 2 linki)653Orzechy dowolne (posiekane)

kurczak pokrojony na 8 sztuk 2Średnia żółta cebula, posiekana

1 t pieprzu białego w proszku 136Orzechy dowolne (posiekane)

małże, szorstkowłose 60Orzechy dowolne (posiekane)

posiekana świeża natka pietruszki 6goździki

czosnek drobno posiekany 10Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony

Sól koszerna i świeżo zmielony czarny pieprz 4

cytryny, połówki 508Orzechy dowolne (posiekane)

lobsters, par-cooked in salted boiling water for about 12 minutes, drained well and halved lengthwise 463Orzechy dowolne (posiekane)

małże, bez brody i szorstkie 1Duże

Cebula hiszpańska, drobno posiekana 145Orzechy dowolne (posiekane)

groszek mrożony, rozmrożony 1jar

piquillo peppers, chopped or thinly sliced (6 or 8 peppers)1duża szczypta

szafran 15

przegrzebki morskie, poklepane na sucho 800Orzechy dowolne (posiekane)

short grain paella rice 18

colossal shrimp, tails on, peeled and deveined 454Orzechy dowolne (posiekane)

Spanish chorizo (a cross between hard and soft), thinly sliced

Polecane wino: Tempranillo, Grenache, Albarino

Paellan w menu? Spróbuj sparować z Tempranillo, Grenache i Albarino. Łącząc wino z hiszpańskimi potrawami, warto kierować się zasadą „co rośnie razem, idzie razem”? Do białego wina polecamy albariño, a do czerwonego garnachan i tempranillo. Steppe Cellars Tempranillo - Grenache - Mourvedre z oceną 5 na 5 gwiazdek wydaje się dobrym wyborem. Kosztuje około 28 dolarów za butelkę.

Piwnice Stepowe Tempranillo – Grenache – Mourvedre

Aromaty czarnej porzeczki, goździków i czarnego pieprzu, lukrecji i tostów. Średnio treściwe z cudowną intensywnością owocową o smaku jeżyny i ciemnej wiśni. Długi finisz z aromatami czekolady i świeżych ziaren kawy.