Jak zrobić łatwą świąteczną kolację

Nadszedł czas na kampanię w stylu wojskowym lub, jeśli wolisz, na styl olimpijski w zakresie szkolenia, przygotowań i, co najważniejsze, planowania! Brzmi to trochę za burtę, prawda, ale wszyscy musimy unikać stresu związanego z najlepszą porą roku! Podzielimy się naszymi najlepszymi pomysłami i przemyśleniami na temat zorganizowania się i zmaksymalizowania ilości zabawy w tym okresie świątecznym.

Plan świąteczny

Posiadanie świątecznego planu pomoże całej rodzinie zebrać się i zdecydować, co jest w kuchni, a nawet sprawi, że będziesz podekscytowany gotowaniem nowego dania lub dwóch! Mało tego, dobrze jest wiedzieć, gdzie będziesz w jakie dni wakacji i jak dokładnie ile brukselki kupić. Żarty na bok, posiadanie ogólnego planu tego, co będziesz jeść i pić, pomoże zmniejszyć niepokój, szczególnie jeśli wcześniej nie organizowałeś rodzinnej okazji, takiej jak Boże Narodzenie.

Sekretem udanego świątecznego posiłku jest wyczucie czasu. Więc jeśli wiesz, kiedy włożyć rzeczy do gorącego piekarnika lub zacząć gotować wodę, pomoże to wszystkim zainteresowanym. Pamiętaj, aby dać mięsu trochę czasu na odpoczynek, podczas gdy ty starasz się ugotować brokuły z tym jasnozielonym odcieniem, który jest tak satysfakcjonujący!

Lista zakupów

Brzmi to oślepiająco oczywiste, prawda, ale zrobienie pełnej listy zakupów jest naprawdę pomocne, gdy możesz być rozproszony przez terminy pracy do końca roku lub dzieci subtelnie przypominające ci jakąś okropnie drogą konsolę do gier lub modne buty sportowe!

Unikaj więc „kochanie, myślałem, że kupiłeś brukselkę”, podejdź i przyłóż długopis do papieru! Ok, niekoniecznie papierowa, ale chociaż czytelna lista w telefonie.

Naszą radą, aby ułatwić sobie życie, jest zapisanie menu w kolejności gry, co oznacza, że najpierw masz przekąski, przystawki i główny posiłek. Następnie wypisz wszystko, łącznie z dodatkowym olejem kuchennym, jeśli to konieczne, w kolejności, w jakiej zostały ugotowane. Może to pomóc w wizualizacji tego, co jest potrzebne podczas zapisywania czegoś, co wydaje się być naprawdę oczywistym wpisem.

Jeszcze jedna wskazówka, dlaczego nawet nie umieścić w nawiasach, gdzie lub w jakim sklepie kupisz składniki? W dzisiejszych czasach prawdopodobnie będzie to obejmować co najmniej kilka pozycji, które możesz potrzebować zamówić online. Szczęśliwe zakupy!

Nie komplikuj

Kiedy już masz plan, staraj się go trzymać! Nie ma powodu do paniki i kupowania żywności, mrożonej lub innej, która zajmie bardzo potrzebne miejsce w lodówce. Jeśli zdecydujesz się ugotować indyka, nie kupuj na wszelki wypadek kilku kurczaków. Po prostu trzymaj się planu! Głównym celem jest pyszny posiłek, który zadowoli wszystkich zaproszonych.

Jeśli masz wegetariańskiego gościa, przygotuj coś specjalnego, w czym będą mogli się zagłębić i co spodoba się wszystkim innym.

Jeśli masz napięty plan menu, możesz naprawdę uniknąć nadmiernego kupowania i marnowania drogiej świeżej żywności.

Praktyka czyni mistrza!

Jeśli planujesz stawić czoła temu, gotując coś po raz pierwszy, rozważ poćwiczenie, gotując przynajmniej część, jeśli nie wszystkie potrawy, zanim nadejdzie presja świąt Bożego Narodzenia.

Być może wypróbuj inny sposób pieczenia warzyw z polewą miodową lub podobną. Kuszące jest gotowanie gęsi lub innego eleganckiego drobiu na okres świąteczny, ale aby uniknąć rozczarowania, wypróbuj go około miesiąca, zanim zaprosisz gości!

Wiele rąk czyni lekką pracę

Jedną z radości Świąt Bożego Narodzenia jest to, że cała rodzina zbiera się razem i pomaga zrobić małe przedstawienie. To, czy tak jest zawsze, jest wysoce dyskusyjne, ale ktokolwiek wciela się w rolę szefa kuchni, z pewnością zasługuje na odrobinę wsparcia. Jeśli twoje dzieci mogą pomóc posiekać marchewkę lub nakryć do stołu, to wszystko jest dobrym doświadczeniem życiowym. Radzimy więc, aby każdy miał jakieś zadanie, szczególnie w Boże Narodzenie, a mama i tata będą o wiele mniej męczący!

Liczby!

Kiedy jesteśmy pełni niepokoju i podekscytowania, bardzo łatwo jest zwiększać ilość wytwarzanego jedzenia. Nasza najlepsza rada jest taka, że bardzo ważne jest oszacowanie dokładnych ilości. Jeśli uważasz, że wystarczy mieć pięć delikatnych kiełków na talerzu i zaprosić ośmiu gości, to zrób matematykę i trzymaj się czterdziestu uroczych zielonych smakołyków, ani jednego więcej! Jedynym zastrzeżeniem jest to, że „bąbelki i piski” po prostu nie będą takie same bez dorzucenia kilku resztek.

To nie jest oszustwo

Jeśli nie jesteś początkującym szefem kuchni i nie znasz się na kuchni, nie bój się! Zapomnij o poczuciu winy i kup deser lub sezonowe ciasto, ponieważ nikogo to nie obchodzi, a jeśli jesteś trochę przebiegły, nigdy nie musisz wiedzieć! Mama to słowo. Jest tak wiele pysznych opcji, które pomogą Ci ograniczyć obowiązki związane z gotowaniem, od tradycyjnych puddingów bożonarodzeniowych po placki z mielonym mięsem.

Gotowanie z wyprzedzeniem

Jedną z wielkich sztuczek handlu „Marzę o białych świętach” jest przygotowanie jak najwięcej przed ostatnimi godzinami uczty. Możesz obrać i posiekać wszystkie warzywa i pozostawić je w wodzie w garnkach, w których będziesz je gotować. Niektóre zupy i przystawki można przygotować z wyprzedzeniem, co jest lepszego niż podgrzanie pożywnej miski rozgrzewającego bulionu czy bulion?

Lub, dlaczego nie zrobić klasycznego drobiazgu z sherry dzień wcześniej, zawsze możesz dodać świeżą bitą śmietanę i setki i tysiące przed podaniem!