Zielony Gumbo

Name: Zielony Gumbo
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Cajun, Kreolskie
Ingredients: 454 Orzechy dowolne (posiekane) wędzona kiełbasa andouille (opcjonalnie); 2 3 łyżki plus 1-1/2 łyżeczki roztopionego masła; 1 1 funt cukinii, 3 łyżki niesolonego masła, pokrojonego na 6 kawałków; 1 pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych) Przyprawa Cajun (patrz poniżej); 1 1 funt cukinii, cayenne; 237 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki posiekany seler; 1 1 funt cukinii, nasiona selera; 1 1 funt cukinii, suszony tymianek; 237 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki mąka; 4 goździki 1 pomarańcza, skórka; 1 pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych) ser topiony o obniżonej zawartości tłuszczu (Velveeta), pokrojony w plasterki; 237 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki posiekana zielona papryka; 3 Średnia żółta cebula, posiekana lbs różne zielenie (tj. kapusta, collards, musztarda, zielenina rzepa, szpinak, chard, pietruszka, zieleń mniszka lekarskiego, zieleń buraków), posiekane (o; 1 ham hock (opcjonalnie); 473 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki posiekana cebula; 2 (może być lub przeglądać) suszone oregano; 237 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki olej arachidowy, smalec lub inny olej roślinny; 10 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony Sól; 2 (zima) słodka papryka; 2 Średnia żółta cebula, posiekana 1 łyżeczka wędzonej soli hikorowej

Zielony Gumbo może być dobry przepis, aby rozwinąć pole przepis dania głównego. Jedna porcja tego dania zawiera mniej więcej 16G białka, 19g tłuszczu, oraz w sumie 302 kalorie. Ten przepis służy 10 i kosztuje $2.01 za porcję. 473 ludzie zrobili ten przepis i zrobić go ponownie. Jest to rozsądna cena przepis dla fanów kreolskiego jedzenia. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 45 minut. Mieszanka przypraw cajun, zieleni, wody i garść innych składników są wszystko, czego potrzeba, aby ten przepis tak aromatyczny. Aby zużyć sól można śledzić to danie główne z Przepis Na Jabłko jako deser. Jest on dostarczany przez proste przepisy. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 63%. Ten wynik jest solidny. Podobne przepisy to Gumbo zielone (gumbo Z ' herbes), Zielony Gumbo, oraz Dmuchawiec Zielony Gumbo z dobrym ryżem tymiankowym.

Składniki

Porcje:

454Orzechy dowolne (posiekane)

wędzona kiełbasa andouille (opcjonalnie)2

3 łyżki plus 1-1/2 łyżeczki roztopionego masła 11 funt cukinii,

3 łyżki niesolonego masła, pokrojonego na 6 kawałków 1pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych)

Przyprawa Cajun (patrz poniżej)11 funt cukinii,

cayenne 2376 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

posiekany seler 11 funt cukinii,

nasiona selera 11 funt cukinii,

suszony tymianek 2376 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

mąka 4goździki

1 pomarańcza, skórka 1pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych)

ser topiony o obniżonej zawartości tłuszczu (Velveeta), pokrojony w plasterki 2376 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

posiekana zielona papryka 3Średnia żółta cebula, posiekana

lbs różne zielenie (tj. kapusta, collards, musztarda, zielenina rzepa, szpinak, chard, pietruszka, zieleń mniszka lekarskiego, zieleń buraków), posiekane (o 1

ham hock (opcjonalnie)4736 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

posiekana cebula 2(może być lub przeglądać)

suszone oregano 2376 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

olej arachidowy, smalec lub inny olej roślinny 10Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony

Sól 2(zima)

słodka papryka 2Średnia żółta cebula, posiekana

1 łyżeczka wędzonej soli hikorowej

Polecane wino: Albarino, Wino Różane, Sauvignon Blanc

Cajun świetnie komponuje się z Albarino, winem różowym i Sauvignon Blanc. Te niskie taniny, niższe wina alkoholowe będą uzupełniać ciepło w pikantnych potrawach cajun, zamiast sprawiać, że usta palą się bardziej. Kadre Oda do pereł musujące Albarino z 4.4 na 5 Ocena gwiazdkowa wydaje się dobrym meczem. Kosztuje około 36 dolarów za butelkę.