Yucatecan-Style Grillowane Mahi-Mahi

Name: Yucatecan-Style Grillowane Mahi-Mahi
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki pasta achiote; 2 liście 3-metrowe kawałki banana; 4 3 łyżki plus 1-1/2 łyżeczki roztopionego masła; 59 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki wytrawne białe wino; 4 świeże gałązki epazote lub włoskiej pietruszki lub 4 szczypty suszonej epazoty; 2 ząbki czosnku, mielone; 1 (może być lub przeglądać) Do podania ciepłe tortille kukurydziane lub biały ryż; 2 (zima) świeży sok z limonki; 2 limonki, cienko pokrojone; 680 Orzechy dowolne (posiekane) filety mahi-Mahi; 2 (zima) oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia; 4 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony Jukatekan Marynowana Cebula; 2 (zima) świeży sok pomarańczowy; 1 1 funt cukinii, suszone oregano (najlepiej Meksykańskie); 2 pomidory śliwkowe, cienko pokrojone; 4 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony Habanero-Salsa Pomidorowa; 1 (może być lub przeglądać) gruba sól koszerna lub sól morska; 2 (zima) ocet biały destylowany

Grillowane Mahi-Mahi w stylu Yucatecan może być tylko głównym daniem, którego szukasz. Ten przepis sprawia, że 4 porcje z 278 kalorii, 33g białka, oraz 9g tłuszczu każdy. Na $6.95 za porcję, ten przepis okładki 21% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. 1 osoba była pod wrażeniem tego przepisu. Jest to dobra opcja, jeśli podążasz za jaskiniowiec, bezglutenowy, bezmleczny i pierwotny dieta. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 45 minut. Udaj się do sklepu i odbierz sól morską, sok pomarańczowy, ocet destylowany i kilka innych rzeczy, aby zrobić to dzisiaj. Aby wykorzystać wytrawne białe wino, można śledzić to danie główne z Białe Wino Mrożony Jogurt jako deser. 4 Lipca będzie jeszcze bardziej wyjątkowy z tym przepisem. Z łyżeczką wynik 73%, to danie jest dobre. Podobne przepisy to Yucatecan-style grillowane Mahi-mahi, Grillowane Mahi-Mahi, Ceviche-Style, oraz Tajskie Pieczone Mahi Mahi - 4 Punkty.

Instrukcje

Umieść rybę w szklanym naczyniu do pieczenia o wymiarach 13x9x2 cali.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ryby

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Szklana Patelnia Do Pieczenia

W średniej misce ubić pastę z achiote i 7 kolejnych składników.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pasta Annatto

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Trzepaczka

1 (8 Uncji) Pojemnik Lekkiej Bitej Polewy (takiej Jak Cool Whip®)

Wlać mieszankę achiote na rybę; obrócić do płaszcza. Przykryć i schłodzić 1 godzinę.

Składniki, których będziesz potrzebować

Annatto

Ryby

Przygotować grilla (wysokie ciepło).

Posmaruj błyszczącą stronę liści bananowca 2 łyżkami oleju; umieść każdy na blasze do pieczenia, naoliwioną stroną w dół (część liści powiesi się nad krawędzią blachy). Ułóż 2 filety z marynatą nadal trzymając się w poprzek w środku każdego liścia bananowca, odstępy 2 cale od siebie.

Składniki, których będziesz potrzebować

Liście Bananowca

Marynata

Olej Do Smażenia

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Blacha Do Pieczenia

Mżawka wino wokół ryby w liściach. Na każdy filet nałożyć 1 liść laurowy i 1 gałązkę świeżego epazote lub pietruszki lub 1 szczyptę suszonego epazote. Złóż zwisające krawędzie liścia bananowca nad rybą, aby zamknąć luźno.

Składniki, których będziesz potrzebować

Suszony Epazot

świeże Epazote

Liście Bananowca

Liście Laurowe

Pietruszka-nać

Ryby

Wino

Przenieś rybę z blachy do pieczenia na grill, złożone brzegi do góry. Przykryj i grilluj, aż filety będą po prostu nieprzezroczyste w środku, około 10 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ryby

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Blacha Do Pieczenia

Kasztany Wodne, Julienne

Otwórz liście bananowca.

Składniki, których będziesz potrzebować

Liście Bananowca

Przenieś rybę na talerze.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ryby

Dekoruj plastrami pomidora i limonki.

Składniki, których będziesz potrzebować

Plasterek Limonki

Pomidor

Podawać z marynowaną cebulą Jukatecan i salsą Habanero-pomidorową.

Składniki, których będziesz potrzebować

Marynowana Cebula

Habanero Chili

Pomidor

Nóż Do Obierania (używaj Z Osobą Dorosłą)

Wyposażenie

Szklana Patelnia Do Pieczenia

Trzepaczka

1 (8 Uncji) Pojemnik Lekkiej Bitej Polewy (takiej Jak Cool Whip®)

Blacha Do Pieczenia

Kasztany Wodne, Julienne

Składniki

Porcje:

596 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

pasta achiote 2liście

3-metrowe kawałki banana 4

3 łyżki plus 1-1/2 łyżeczki roztopionego masła 596 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

wytrawne białe wino 4

świeże gałązki epazote lub włoskiej pietruszki lub 4 szczypty suszonej epazoty 2

ząbki czosnku, mielone 1(może być lub przeglądać)

Do podania ciepłe tortille kukurydziane lub biały ryż 2(zima)

świeży sok z limonki 2

limonki, cienko pokrojone 680Orzechy dowolne (posiekane)

filety mahi-Mahi 2(zima)

oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia 4Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony

Jukatekan Marynowana Cebula 2(zima)

świeży sok pomarańczowy 11 funt cukinii,

suszone oregano (najlepiej Meksykańskie)2

pomidory śliwkowe, cienko pokrojone 4Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony

Habanero-Salsa Pomidorowa 1(może być lub przeglądać)

gruba sól koszerna lub sól morska 2(zima)

ocet biały destylowany

Polecane wino: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner i Pinot Noir to moje ulubione ryby. Ryby są tak różnorodne jak wino, więc trudno wybrać wina, które pasują do każdej ryby. Ostre białe wino, takie jak Pinot grigio lub Grüner Veltliner, pasuje do każdej białej ryby o delikatnym smaku. Mięsiste, silnie aromatyzowane ryby, takie jak łosoś i tuńczyk, poradzą sobie nawet z lekkim czerwonym winem, takim jak pinot noir. Ziobaffan Organic Pinot Grigio z oceną 4,6 na 5 gwiazdek wydaje się być dobrym meczem. Kosztuje około 17 dolarów za butelkę.