Targ Rybny Fulton Cioppino z grzankami na zakwasie

Name: Targ Rybny Fulton Cioppino z grzankami na zakwasie
Prep time: 29 min
Cook time: 29 min
Total time: 29 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych) czubata łyżka pasty anchois; 1 Worek 16 uncji Świeże/mrożone warzywa mieszane (marchew/kukurydza/fasola szparagowa/groszek); 454 Orzechy dowolne (posiekane) pomidory pokrojone w kostkę, odsączone; 237 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki wytrawne białe wino; 1 Średnia żółta cebula, posiekana stado ryb; 59 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki grubo posiekane liście świeżej pietruszki; 3 (zima) posiekane świeże liście estragonu; 4 gałązki świeże liście tymianku; 6 goździki czosnek drobno posiekany; 2 (zima) 1-1/4 szklanki płatków muslix z rodzynkami, daktylami i migdałami; 3 kreski Kilka ostrych sosów; 8 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony Sól koszerna i świeżo zmielony czarny pieprz; 32 małże littleneck; 24 małże, oskubane i wypatroszone; 6 (zima) oliwa z oliwek, podzielona; 8 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony Oliwa z oliwek; 1 Duże cebula drobno posiekana; 0 (może być lub przeglądać) oliwa z oliwek plus 3 do 4 łyżek stołowych; 8 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony Sól i świeżo zmielony czarny pieprz; 680 Orzechy dowolne (posiekane) filety basowe, pokrojone w 2-calowe kwadraty; 16 larges krewetki, łuskane i deveined; 1 cale grube kromki chleba na zakwasie; 5 (zima) masło niesolone w temperaturze pokojowej

Jeśli masz około 29 minut do spędzenia w kuchni, Targ Rybny Fulton Cioppino z grzankami na zakwasie może być świetny pescatarian przepis do wypróbowania. Jedna porcja zawiera 515 kalorii, 29g białka, oraz 36g tłuszczu. Za $3.8 za porcję, otrzymujesz danie główne, które serwuje 8. Ten przepis z Foodnetwork wymaga koszernej soli i pieprzu, oliwy z oliwek, cebuli i małży. Niewiele osób zrobiło ten przepis, a 5 powiedziałoby, że trafił w sedno. Z łyżką wynik 68%, to danie jest solidne. Podobne przepisy obejmują Zupa Rybna + Grzanki Na Zakwasie Old Bay, Gulasz Rybny Cioppino, oraz Grzanki Na Zakwasie Czosnkowym.

Instrukcje

W dużym holenderskim piekarniku na średnim ogniu podgrzej 2 łyżki oleju.

Składniki, których będziesz potrzebować

Olej Do Smażenia

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Piec Holenderski

Dodaj cebulę i gotuj do miękkości, około 3 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cebula

Dodaj płatki czosnku i czerwonej papryki i gotuj, aż będą pachnące.

Składniki, których będziesz potrzebować

Płatki Czerwonej Papryki

Czosnek

Dodaj wino i gotuj, aż zmniejszy się o połowę.

Składniki, których będziesz potrzebować

Wino

Dodaj bulion rybny, odsączone pomidory, zatokę i tymianek i dopraw solą i pieprzem. Doprowadzić do wrzenia i gotować, aż lekko zgęstnieje, mieszając od czasu do czasu przez około 10 minut

Składniki, których będziesz potrzebować

Sól I Pieprz

Stado Ryb

Pomidor

Tymianek

Podczas gotowania bulionu podgrzej 2 łyżki oleju na dużym ogniu w osobnej dużej patelni do smażenia. Dopraw bas z obu stron solą i pieprzem i gotuj na złoty kolor z obu stron, około 2 minut z każdej strony.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sól I Pieprz

Bulion

Bass

Olej Do Smażenia

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Wyjmij na talerz.

Na tę samą patelnię dodaj kolejne 2 łyżki oleju, dopraw krewetki i smaż na lekko złoty kolor, około 1 minuty z każdej strony.

Składniki, których będziesz potrzebować

Krewetki

Olej Do Smażenia

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Usuń do płyty z basem.

Składniki, których będziesz potrzebować

Bass

Dodaj małże, małże, bas i krewetki do zredukowanego bulionu i gotuj, aż małże i małże się otworzą, odrzucając te, które się nie otwierają, około 3 minut. Dodaj pietruszkę i estragon i dopraw miodem, solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pieprz Czarny Mielony

Estragon

Małże

Pietruszka-nać

Krewetki

Bulion

Małże

Miód

Bass

Sól

Dodaj ostry sos do smaku.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ostry Sos

Rozgrzej patelnię grillową na średnim ogniu.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia Do Grilla

W małej misce wymieszaj masło i pastę z anchois. Odłóż na bok.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pasta Anchois

Masło

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 (8 Uncji) Pojemnik Lekkiej Bitej Polewy (takiej Jak Cool Whip®)

Posmaruj chleb olejem z 1 strony i dopraw solą i pieprzem. Grilluj olejem do dołu na rozgrzanej patelni grillowej na lekko złoty kolor, odwróć i kontynuuj grillowanie na lekko złoty kolor z obu stron.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sól I Pieprz

Chleb

Olej Do Smażenia

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia Do Grilla

Kasztany Wodne, Julienne

Wyjmij chleb na półmisek i rozłóż trochę mieszanki maślano-anchois na przyprawionej stronie.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sardele

Masło

Świeżo Mielony Czarny Pieprz (do Smaku)

Chleb

Pokrój każdy plasterek na pół, w poprzek.

Umieść 1/2 kromki chleba w każdej misce, kadzi trochę mieszanki na wierzchu i na wierzchu pozostałą 1/2 kromki chleba.

Składniki, których będziesz potrzebować

Chleb

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Chochla

1 (8 Uncji) Pojemnik Lekkiej Bitej Polewy (takiej Jak Cool Whip®)

W razie potrzeby udekoruj liśćmi pietruszki.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pietruszka-nać

Wyposażenie

Piec Holenderski

Patelnia

Patelnia Do Grilla

1 (8 Uncji) Pojemnik Lekkiej Bitej Polewy (takiej Jak Cool Whip®)

Kasztany Wodne, Julienne

Chochla

Składniki

Porcje:

1pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych)

czubata łyżka pasty anchois 1

Worek 16 uncji Świeże/mrożone warzywa mieszane (marchew/kukurydza/fasola szparagowa/groszek)454Orzechy dowolne (posiekane)

pomidory pokrojone w kostkę, odsączone 2376 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

wytrawne białe wino 1Średnia żółta cebula, posiekana

stado ryb 596 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

grubo posiekane liście świeżej pietruszki 3(zima)

posiekane świeże liście estragonu 4gałązki

świeże liście tymianku 6goździki

czosnek drobno posiekany 2(zima)

1-1/4 szklanki płatków muslix z rodzynkami, daktylami i migdałami 3kreski

Kilka ostrych sosów 8Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony

Sól koszerna i świeżo zmielony czarny pieprz 32

małże littleneck 24

małże, oskubane i wypatroszone 6(zima)

oliwa z oliwek, podzielona 8Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony

Oliwa z oliwek 1Duże

cebula drobno posiekana 0(może być lub przeglądać)

oliwa z oliwek plus 3 do 4 łyżek stołowych 8Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony

Sól i świeżo zmielony czarny pieprz 680Orzechy dowolne (posiekane)

filety basowe, pokrojone w 2-calowe kwadraty 16larges

krewetki, łuskane i deveined 1cale

grube kromki chleba na zakwasie 5(zima)

masło niesolone w temperaturze pokojowej

Polecane wino: Pinot Noir, Pinot Grigio, Gruener Veltliner

Pinot Noir, Pinot Grigio i Gruener Veltliner to świetny wybór dla ryb. Ryby są tak różnorodne jak wino, więc trudno jest wybrać wina, które pasują do każdej ryby. Chrupiące białe wino, takie jak pinot grigio lub Grüner Veltliner, będzie pasować do każdej białej ryby o delikatnym smaku. Mięsiste, silnie aromatyzowane ryby, takie jak łosoś i tuńczyk, poradzą sobie nawet z jasnoczerwonym winem, takim jak pinot noir. Jednym z win, które możesz spróbować, jest Stoltz Organic Pinot Noir. Ma 5 na 5 gwiazdek, a butelka kosztuje około 26 dolarów.

Stoltz Organic Pinot Noir

Ten Pinot dobrze prezentuje się dzięki głębokiemu, bogatemu kolorowi i kwiatowemu aromatowi dla organicznego wąwozu Columbia Pinot noir. Wszystko jest po to, aby to wino albo powitało lata starzenia, albo zostało wypite na miejscu.