Jak działają wypiekacze do chleba
Sposób, w jaki działa wypiekacz do chleba, może się znacznie różnić w zależności od modelu. Jednak wszystko, co naprawdę musisz wiedzieć, to to, że maszyny będą ugniatać, rośnąć i piec chleb dla Ciebie, a wszystko, co musisz zrobić, to umieścić składniki w maszynie i pozwolić jej zacząć działać.
Jednak prawie każda maszyna będzie zawierała pokrywę, odpowietrznik i panel sterowania. Wewnątrz maszyny najprawdopodobniej znajdziesz patelnię lub wiadro, zwykle ze składaną rączką, a także łopatkę do ugniatania, która może być również zdejmowana. Przed przystąpieniem do użytkowania urządzenia warto poświęcić trochę czasu na uważne przeczytanie instrukcji.
Rodzaje chleba, które możesz zrobić
Jak wszyscy wiemy, istnieje wiele rodzajów chleba, a rodzaje, które możesz zrobić, będą zależeć od konkretnego wypiekacza do chleba. To samo dotyczy wielkości bochenków, które możesz zrobić. Twój wypiekacz może być w stanie upiec tylko jednofuntowe miłości, podczas gdy inni mogą wyprodukować znacznie większe bochenki. Bardzo ważne jest, aby nie próbować wkładać zbyt dużej ilości ciasta do wypiekacza do chleba, ponieważ może to spowodować jego poważne uszkodzenie, więc upewnij się, że przepis odpowiada wydajności urządzenia.
Prawdopodobnie będziesz mógł również użyć swojej maszyny do pieczenia chleba do robienia bułek, po prostu używając jej do mieszania, wyrabiania i rośnięcia ciasta. Możesz znaleźć ogromną liczbę przepisów na ciasta do wypiekania chleba, więc warto poświęcić trochę czasu na zbadanie tych najlepszych pod kątem Twojego gustu i możliwości Twojej maszyny. Możliwe jest również znalezienie maszyn, które mogą wytwarzać takie rzeczy, jak dżem, więc upewnij się, że dokładnie zapoznałeś się z instrukcjami.
Jakie są maszyny do chleba najlepsze i najgorsze?
To znowu coś, co będzie się znacznie różnić w zależności od twojego urządzenia, więc powinieneś przeczytać instrukcję, aby zobaczyć, do jakich rodzajów pieczywa najlepiej nadaje się twoja maszyna. Ogólnie rzecz biorąc, wypiekacze najlepiej sprawdzają się w miękkich chlebach, a jeśli chcesz wykonać cały proces w swoim wypiekaczu, będziesz chciał zrobić całe bochenki. Jednak wypiekacze do chleba mogą być również używane do robienia bułek, ciasta na pizzę, precli i innych, ale w takich przypadkach będziesz używać maszyny do robienia ciasta i kończyć proces w piekarniku.
Ogólnie rzecz biorąc, wypiekacze chleba nie są zbyt dobrzy w robieniu chlebów z chrupiącą lub chrupiącą skórką, takich jak na zakwasie. To stało się, że maszyny nie mogą się wystarczająco nagrzać, aby zrobić gęsty bochenek. Ponadto maszyny nie są zbyt dobre w kształtowaniu bochenków.
Jaki jest najlepszy rodzaj mąki do użycia?
Nic dziwnego, że najlepszą mąką do użycia jest mąka do pieczenia chleba. Jest to mąka z twardej pszenicy, co oznacza, że ma wyższą zawartość glutenu (lub białka pszenicy) niż zwykły uniwersalny kwiat. Możliwe jest użycie mąki uniwersalnej, ale da to chleb gorszej jakości, ponieważ mąka jest mieszanką twardej i miękkiej pszenicy, która nie jest idealna do chleba.
Jak dodać składniki
Zależy to od maszyny, dlatego ważne jest, aby najpierw przeczytać instrukcję. Jednak prawie zawsze zaczniesz od składników płynnych, aby oddzielić je od drożdży, które zaczną się aktywować, gdy tylko się z nimi zetkną. Dalej jest sól, którą również należy trzymać oddzielnie od drożdży, a następnie resztę suchych składników, takich jak mąka, cukier, mleko w proszku i przyprawy. Na koniec drożdże są dodawane do maszyny.
Jakie drożdże użyć
Jeśli chcesz, aby życie było jak najprostsze, powinieneś kupić drożdże do wypiekania chleba. Można go dodać bezpośrednio do wypiekacza chleba i bardzo szybko się uruchomi. Jeśli chcesz użyć aktywnych suchych drożdży, to należy je impregnować poza maszyną. Będziesz także musiał odpowiednio dostosować przepis. Możesz również zobaczyć szybko rosnące drożdże, które mają przyspieszyć proces pieczenia; jednak niektórzy uważają, że nie mają one dostrzegalnego efektu.
Proces pieczenia
Obsługa maszyny jest bardzo prosta. Najpierw umieść wszystkie składniki w formie do pieczenia chleba, a następnie umieść patelnię bezpiecznie w maszynie do pieczenia chleba. Następnie wybierz odpowiednie ustawienie dla rodzaju pieczywa, który robisz i uruchom program. Wielu wypiekaczy ma małe okienka, przez które można monitorować proces pieczenia. Pierwszą rzeczą, którą zobaczysz, jest maszyna mieszająca ze sobą wszystkie składniki, a następnie wyrabiająca ciasto. Ciasto stopniowo staje się gładką kulą, a podczas tego procesu ważne jest, aby nie otwierać maszyny, ponieważ będzie ona dokładnie regulować temperaturę. Maszyna poinformuje Cię, kiedy możesz wyjąć bochenek, w którym momencie powinieneś pozwolić mu ostygnąć na ruszcie, zanim spróbujesz go pokroić.
Dodatkowe wskazówki
Istnieje kilka innych wskazówek, które pomogą Ci upiec jak najlepszy chleb. Przede wszystkim upewnij się, że jajka mają temperaturę pokojową, woda jest ciepła, a zimne masło jest pokrojone w kostkę. Musisz również być bardzo dokładny w swoich pomiarach, aby upewnić się, że nic nie idzie źle. Ważne jest również, aby w pełni zrozumieć ustawienia wypiekacza do chleba, aby nie popełnić błędu. Jednak wypiekacze chleba naprawdę ułatwiają życie, więc wkrótce powinieneś cieszyć się pięknym świeżym chlebem.