New Mex Migas

Name: New Mex Migas
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Hiszpańskie, Europejskie
Ingredients: 59 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki posiekane pieczone i obrane zielone chile (lub więcej do smaku); 296 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki grubo posiekana kolendra; 118 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki gotowana czarna fasola; 473 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki tarty ser cotija (podzielony); 59 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki Meksykańska śmietana (plus więcej do smaku); 4 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony sól (do smaku); 651 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki uncja tortilla chips (o najlepiej czerstwy; 2 (zima) masło niesolone

Nowy Mex Migas to bezglutenowe i wegetariańskie poranny posiłek. Jedna porcja tego dania zawiera ok. 20g białka, 43g tłuszczu, oraz w sumie 694 kalorie. Ten przepis służy 4 i kosztuje $2.1 za porcję. Ten przepis jest lubiany przez 1 smakoszy i kucharzy. Ten przepis jest typowy dla kuchni europejskiej. Udaj się do sklepu i odbierz fasolę, sól, najlepiej chipsy tortilla i kilka innych rzeczy, aby zrobić to dzisiaj. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 20 minut. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 52%. Ten wynik jest solidny. Podobne przepisy to Hamburgery Tex-Mex, Tex-Mex Posiekana Sałatka Z Kurczaka, oraz Kremowa Sałatka Makaronowa Tex-Mex.

Instrukcje

Roztopić masło na średnim ogniu w dużej patelni nonstick.

Składniki, których będziesz potrzebować

Masło

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Dodać zieloną cebulę i gotować, aż lekko zwiędną, 1 do 2 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

Zielona Cebula

Dodaj zielone chile i gotować, aż pachnące, kolejną minutę lub dwie.

Składniki, których będziesz potrzebować

Zielona Papryka Chili

Dodać ubite jajka i odstawić, aż po prostu zaczną się ustawiać, o 1 minutę. Lekko posolić, posypać chipsy tortilla na wierzchu jajka i wymieszać, składając nierozstawione jajko na chipsy. Gotuj szybko (aby chipsy nie zmiękły), mieszając, aż jajka będą prawie gotowe, następnie wymieszaj połowę sera cotija.Gdy jajka są ustawione do smaku, dodatkowe 2 do 3 minut, podzielić mieszaninę równomiernie między 4 do 6 podgrzewanych talerzy, lub podawać go w stylu rodzinnym na dużym talerzu. Łyżka na czarnej fasoli, następnie pozostały ser, śmietana i kolendry.

Składniki, których będziesz potrzebować

Chipsy Tortilla

Ser Cotija

Czarna Fasola

Kwaśna śmietana

Kolendra

Ser

Frytki

Jajko

Sól

Podawać natychmiast.

Wyposażenie

Patelnia

Składniki

Porcje:

596 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

posiekane pieczone i obrane zielone chile (lub więcej do smaku)2966 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

grubo posiekana kolendra 1186 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

gotowana czarna fasola 4736 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

tarty ser cotija (podzielony)596 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

Meksykańska śmietana (plus więcej do smaku)4Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony

sól (do smaku)6516 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

uncja tortilla chips (o najlepiej czerstwy 2(zima)

masło niesolone

Polecane wino: Tempranillo, Albarino, Grenache

Hiszpański działa bardzo dobrze z Tempranillo, Albarino i Grenache. Łącząc wino z daniami kuchni hiszpańskiej, dlaczego nie kierować się zasadą "co rośnie razem idzie razem"? Polecamy albariño do białego wina i garnachan i tempranillo do czerwonego. Jedno wino, którego można spróbować to Sangre de Toro Tempranillo. Ma 4,5 z 5 gwiazdek, a butelka kosztuje około 9 dolarów.