Kurczak Tamales

Name: Kurczak Tamales
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 24
Cuisine: Meksykańskie
Ingredients: 1 suszone ancho chile, łodygi i nasiona; 1 pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych) puder bulionowy o smaku kurczaka; 24 suszone łuski kukurydzy; 473 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki luźno zapakowana świeża kolendra; 1 oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, 2 obroty patelni i trochę do skropienia czosnek mielony; 1 (może być lub przeglądać) kminek mielony; 24 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony Sól koszerna; 946 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki masa harina (mąka kukurydziana instant); 118 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki gorąca salsa verde; 454 Orzechy dowolne (posiekane) piersi kurczaka bez skóry, bez kości; 340 Orzechy dowolne (posiekane) udka kurczaka bez skóry, bez kości; 315 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki smalec

Jedna porcja zawiera 116 kalorii, 9g białka, oraz 2G tłuszczu. Na 42 grosze za porcję, ten przepis okładki 8% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Ten przepis służy 24. Tylko kilka osób zrobiło ten przepis, a 1 powiedziałby, że trafił na miejsce. Udaj się do sklepu i odbierz mielony kminek, piersi z kurczaka, salsę verde i kilka innych rzeczy, które możesz zrobić już dziś. Jest to dobra opcja, jeśli podążasz za bezglutenowe i bezmleczne dieta. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 2 godziny. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 40%. Ten wynik jest solidny. Spróbuj Tamales De Pollo Con Chile Verde - Tamales Zielony Chile, Ser z pieczonym Chile Tamales: Tamales de Queso con Rajas, oraz Tamales Santafereños o Bogotános (Region Santa Fe Tamales) dla podobnych receptur.

Instrukcje

Łuski kukurydzy moczyć w misce z gorącą wodą, używając talerza, aby utrzymać je w zanurzeniu, aż będą giętkie, 1 godzinę.

Składniki, których będziesz potrzebować

łuski Kukurydzy

1 łyżeczka Wędzonej Soli Hikorowej

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 (8 Uncji) Pojemnik Lekkiej Bitej Polewy (takiej Jak Cool Whip®)

W międzyczasie wykonaj nadzienie: Przynieś bulion w proszku i 4 szklanki wody na wolnym ogniu w średnim garnku na średnim ogniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Puder Bulionowy

1 łyżeczka Wędzonej Soli Hikorowej

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

6 Uncji Pieczonej Wołowiny W Plasterkach, Pokrojonej W Paski

Dodać kurczaka i gotować na wolnym ogniu, aż gotowane przez, 12 do 15 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 5-funtowy Cały Kurczak, Pokrojony Na 8 Kawałków

Wyjąć kurczaka i ostudzić; pokroić na małe kawałki. Zarezerwuj bulion.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 5-funtowy Cały Kurczak, Pokrojony Na 8 Kawałków

Opakowanie Groszku Groszkowego, Rozmrożonego Lub 1 Puszka (15-1/2 Uncji) Groszku Czarnookiego, Odsączonego

Puree kolendry i 1 1/4 szklanki zarezerwowanego bulionu w robocie kuchennym, aż gładka (zapisać pozostały bulion do innego użytku).

Składniki, których będziesz potrzebować

2 łyżki Stołowe Plus 1-1/2 łyżeczki Oliwy Z Oliwek

Opakowanie Groszku Groszkowego, Rozmrożonego Lub 1 Puszka (15-1/2 Uncji) Groszku Czarnookiego, Odsączonego

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

(takie Jak Marie Biscuits)

Przełożyć do średniego garnka.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

6 Uncji Pieczonej Wołowiny W Plasterkach, Pokrojonej W Paski

Dodać czosnek, kminek i salsa i doprowadzić do duszenia na średnim ogniu; gotować, aż lekko zmniejszona, o 12 protokół. Kurczaka wymieszać i doprawić solą.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 5-funtowy Cały Kurczak, Pokrojony Na 8 Kawałków

1 Pomarańcza, Skórka

¼ łyżeczki Oregano

Nóż Do Obierania (używaj Z Osobą Dorosłą)

1 Uncja Kiełków Bambusa, Poćwiartowanych

Wyjąć z ognia i ostudzić.

Zrobić ciasto: namoczyć ancho chile w gorącej wodzie do miękkości, o 15 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ancho Chili Pepper

Laska Wanilii Przecięta Wzdłuż (lub 1 1/2 łyżeczki Ekstraktu Waniliowego)

1 łyżeczka Wędzonej Soli Hikorowej

Odcedzić chile, następnie mielone do pasty.

Składniki, których będziesz potrzebować

Puszka Kukurydzy Po Meksykańsku, Odsączona

Mięso Mielone

Połącz pastę chile, masę harina, smalec, 2 2/3 szklanki ciepłej wody i 2 łyżeczki soli

Składniki, których będziesz potrzebować

Pasta Chili

(mieszanka Masy Kukurydzianej)

1 łyżeczka Wędzonej Soli Hikorowej

Smalec

1 Uncja Kiełków Bambusa, Poćwiartowanych

w misce.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 (8 Uncji) Pojemnik Lekkiej Bitej Polewy (takiej Jak Cool Whip®)

Wymieszaj rękami (lub użyj miksera z uchwytem na wiosło) 10 do 15 minut lub do momentu, gdy kulka ciasta o wielkości marmuru unosi się w wodzie.

Składniki, których będziesz potrzebować

Laska Wanilii Przecięta Wzdłuż (lub 1 1/2 łyżeczki Ekstraktu Waniliowego)

1 łyżeczka Wędzonej Soli Hikorowej

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

42 Czerwony Sznurek Lukrecji

Osuszyć łuski i osuszyć. Zaczynając 1/2 cala od szerokiego końca, rozłóż około 3 łyżki ciasta na łuskę, pozostawiając 1-calową granicę po bokach. Łyżka około 2 łyżki kurczaka wypełniając środek ciasta, a następnie złożyć na boki łuski, owijając ciasto wokół nadzienia. Złóż wąski koniec łuski. Powtórz z pozostałymi łuskami, ciastem i nadzieniem.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 5-funtowy Cały Kurczak, Pokrojony Na 8 Kawałków

Świeżo Mielony Czarny Pieprz (do Smaku)

Laska Wanilii Przecięta Wzdłuż (lub 1 1/2 łyżeczki Ekstraktu Waniliowego)

Ustaw kosz na parowiec w dużym garnku wypełnionym od 1 do 2 cali wody. Ułóż tamales stojąc w parowcu, złożonym bokiem w dół. Doprowadzić wodę do wrzenia na średnim ogniu, a następnie przykryć i parować, aż tamales odciągną się od łusek, około 1 godziny.

Składniki, których będziesz potrzebować

Tamales

1 łyżeczka Wędzonej Soli Hikorowej

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Kosz Parowy

6 Uncji Pieczonej Wołowiny W Plasterkach, Pokrojonej W Paski

Wyjąć z parownika i lekko ostudzić przed rozpakowaniem.

Zdjęcia Kat Teutsch

Wyposażenie

1 (8 Uncji) Pojemnik Lekkiej Bitej Polewy (takiej Jak Cool Whip®)

6 Uncji Pieczonej Wołowiny W Plasterkach, Pokrojonej W Paski

(takie Jak Marie Biscuits)

42 Czerwony Sznurek Lukrecji

Kosz Parowy

Składniki

Porcje:

suszone ancho chile, łodygi i nasiona 1pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych)

puder bulionowy o smaku kurczaka 24

suszone łuski kukurydzy 4736 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

luźno zapakowana świeża kolendra 1oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, 2 obroty patelni i trochę do skropienia

czosnek mielony 1(może być lub przeglądać)

kminek mielony 24Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony

Sól koszerna 9466 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

masa harina (mąka kukurydziana instant)1186 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

gorąca salsa verde 454Orzechy dowolne (posiekane)

piersi kurczaka bez skóry, bez kości 340Orzechy dowolne (posiekane)

udka kurczaka bez skóry, bez kości 3156 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

smalec

Polecane wino: Pinot Noir, Riesling, Sparkling Rose

Meksykańskie w menu? Spróbuj sparować z Pinot Noir, Riesling i Sparkling rosé. Kwaśne białe wina, takie jak riesling lub czerwone o niskiej zawartości taniny, takie jak pinot noir, mogą dobrze współpracować z daniami Meksykańskimi. Sparkling rosé to również bezpieczne połączenie. Jednym z win, które można spróbować jest Concha y Toro Marques de Casa Concha Pinot Noir. Ma 4,6 z 5 gwiazdek, a butelka kosztuje około 26 dolarów.