Indyjski ser i czerwona papryka w pachnącym sosie szpinakowym

Name: Indyjski ser i czerwona papryka w pachnącym sosie szpinakowym
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Indyjskie, Azjatyckie
Ingredients: 4 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony Indyjski ser (paneer) wykonane z 8 szklanek mleka (patrz porady, poniżej) lub 8 uncji ser rolnika lub 2 ciasta tofu, plastry jak paneer; 1 1 funt cukinii, gruba sól, lub do smaku; 2 (zima) starty lub rozdrobniony świeży imbir; 2 (może być lub przeglądać) garam masala (patrz porady, poniżej); 1 słodka zielona papryka, rdzeniowana i sadzona; 4 gorące zielone chili, mielone; 355 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki drobno posiekana cebula; 2 średnie rozmiary słodka czerwona papryka, rdzeniowana, wysiewana i pokrojona w paski o szerokości 1 cala; 473 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki gotowany szpinak; 1 (może być lub przeglądać) kurkuma; 6 (zima) lekki olej roślinny; 118 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki 1 łyżeczka wędzonej soli hikorowej

Nigdy nie możesz mieć zbyt wielu indyjskich przepisów, więc spróbuj Indyjskiego sera i czerwonej papryki w pachnącym sosie szpinakowym. Ten przepis sprawia, że 4 porcje z 253 kalorie, 2G białka, oraz 22g tłuszczu każdy. Na $1.1 za porcję, ten przepis okładki 16% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. 1 osoba zrobiła ten przepis i zrobi to ponownie. Jeśli masz grubą sól, olej roślinny, paprykę i kilka innych składników pod ręką, możesz to zrobić. Tylko kilka osób naprawdę lubi tę przystawkę. Jest to dobra opcja, jeśli podążasz za bezglutenowe, całe 30, i wegańskie dieta. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 45 minut. Przynosi ci to Epikurious. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 54%. Ten wynik jest solidny. Podobne przepisy to Indyjski ser i czerwona papryka w pachnącym sosie szpinakowym, Pachnąca Indyjska Krucha, oraz Greckie klopsiki warzywne w pachnącym sosie pomidorowym z serem Feta.

Instrukcje

Ułóż Paneer, ser rolnika lub kawałki Tofu w jednej warstwie na arkuszu cookie wyłożonym papierowymi ręcznikami i pozostaw do wyschnięcia na 10 minut (pozwoli to im lepiej utrzymać swój kształt podczas gotowania).

Składniki, których będziesz potrzebować

Ser Farmerski

Pliki Cookie

Paneer

Sos Sojowy 1 łyżka Nasion Sezamu

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Blacha Do Pieczenia

Ręczniki Papierowe

Szpinak i zielony pieprz Puree razem w robocie kuchennym lub blenderze. Puree powinno być tak delikatne i aksamitne, jak można to zrobić.

Składniki, których będziesz potrzebować

Zielony Pieprz

Szpinak

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Robot Kuchenny

42 Czerwony Sznurek Lukrecji

Rozgrzać 4 łyżki oleju w dużej, ciężkiej, nieprzywierającej patelni na średnim ogniu. Kawałki paneer lekko posmarować mąką i dodać do patelni. Smażyć je w partiach, obracając i podrzucając, aż staną się jasne złote (około 2 lub 3 minut na partię). Obserwuj uważnie, aby upewnić się, że nie płoną. Wyjąć je i umieścić na naczyniu i odstawić.

Składniki, których będziesz potrzebować

Paneer

Mąka Uniwersalna

Olej Do Smażenia

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Dodaj jeszcze 2 łyżki oleju do tej samej patelni, wraz z cebulą. Cebulę smażyć, ciągle mieszając, aż zbrązowieje (około 20 minut).

Składniki, których będziesz potrzebować

Cebula

Olej Do Smażenia

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Dodać imbir i smażyć przez dodatkowe 2 minuty.

Składniki, których będziesz potrzebować

Imbir

Dodaj turneric i zielone chili, mieszać przez kilka sekund, a następnie dodać puree ze szpinaku wraz z 1/2 szklanki wody, sól, i słodka czerwona papryka.

Składniki, których będziesz potrzebować

Papryka Czerwona

Zielona Papryka Chili

Szpinak

Woda

Sól

Dobrze wymieszać i doprowadzić do wrzenia. Opuść ogień i gotuj, pod przykryciem, przez 2 minuty.

Dodać smażone kawałki paneer, ponownie dokładnie wymieszać i kontynuować gotowanie przez 2 Więcej minut. Zamieszaj w garam masala.

Składniki, których będziesz potrzebować

Garam Masala

Paneer

Gdy jest gotowy do podania, dokładnie podgrzać i, w razie potrzeby, złożyć pozostałe 2 łyżki oleju do polewania i łagodny sos.

Składniki, których będziesz potrzebować

SOS

Olej Do Smażenia

* Indyjski ser jest dostępny na wielu indyjskich rynkach. Aby zrobić to od podstaw: doprowadzić do wrzenia 8 szklanek pełnego mleka.

Składniki, których będziesz potrzebować

Mleko Pełne

Ser

Dodaj 3 łyżki soku z cytryny i zmniejszyć ogień. Utrzymuj płyn w delikatnym wrzeniu, aż biały twaróg oddzieli się od żółtej serwatki, następnie zdejmij z ognia i przelej przez durszlak wyłożony gazą. Trzymaj durszlak pod zimną wodą i opłucz twaróg, a następnie zbierz rogi gazy i przekręć, aby usunąć nadmiar płynu. Zawieś pakiet, aby spuścić na godzinę, a następnie umieść go na powierzchni roboczej i zważyć ciężkim przedmiotem (takim jak duży garnek wypełniony wodą) przez pół godziny.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sok Z Cytryny

Woda

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Sernik

Durszlak

Garnek

Zdjąć gazę i pokroić ser w drobną kostkę. Przechowywać w lodówce, zanurzone w wodzie, do czasu potrzeby, do 4 dni.* Garam masala, aromatyczna mieszanka przypraw północnoindyjskich, która zawiera cynamon i goździki, jest dostępna online na stronie www.ethnicfoodsco.com.

Składniki, których będziesz potrzebować

Garam Masala

Mieszanka Przyprawowa

Cynamon

Ser

Goździki

Woda

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Sernik

Składniki, których będziesz potrzebować

Ziarna

Wyposażenie

Blacha Do Pieczenia

Ręczniki Papierowe

Robot Kuchenny

42 Czerwony Sznurek Lukrecji

Składniki

Porcje:

4Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony

Indyjski ser (paneer) wykonane z 8 szklanek mleka (patrz porady, poniżej) lub 8 uncji ser rolnika lub 2 ciasta tofu, plastry jak paneer 11 funt cukinii,

gruba sól, lub do smaku 2(zima)

starty lub rozdrobniony świeży imbir 2(może być lub przeglądać)

garam masala (patrz porady, poniżej)1

słodka zielona papryka, rdzeniowana i sadzona 4

gorące zielone chili, mielone 3556 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

drobno posiekana cebula 2średnie rozmiary

słodka czerwona papryka, rdzeniowana, wysiewana i pokrojona w paski o szerokości 1 cala 4736 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

gotowany szpinak 1(może być lub przeglądać)

kurkuma 6(zima)

lekki olej roślinny 1186 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

1 łyżeczka wędzonej soli hikorowej

Polecane wino: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Asian bardzo dobrze współpracuje z Chenin Blanc, Gewurztraminer i Riesling. Najlepsze wino do kuchni azjatyckiej zależy od kuchni i potrawy - oczywiście - ale te kwaśne białka łączą się z wieloma tradycyjnymi posiłkami, pikantnymi lub nie. Lubanzi Chenin Blanc z 4.1 na 5 gwiazdek wydaje się dobrym meczem. Kosztuje około 16 dolarów za butelkę.