Czerwona Wołowina Chili

Name: Czerwona Wołowina Chili
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Amerykańskie
Ingredients: 1 pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych) drobno posiekane chili poblano z nasionami; 2 kgs dolna okrągła wołowina, pokrojona w kostkę 1/2 cala; 454 Orzechy dowolne (posiekane) pomidory całe, odsączone i puree; 1 Średnia żółta cebula, posiekana domowy bulion z kurczaka, bulion o niskiej zawartości sodu w puszkach lub woda; 1 pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych) cascabel chile proszek; 1 pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych) proszek pasilla chile; 1 1 funt cukinii, Nowy meksykański proszek chile; 1 pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych) chipotle przecier z pieprzu; 118 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki Meksykańska crema lub creme fraeche; 1 (zima) 3 rdzawe ziemniaki, pokrojone na 1-calowe kawałki; 340 Orzechy dowolne (posiekane) piwo ciemne; 4 goździki czosnek drobno posiekany; 2 (zima) kminek mielony; 1 1 funt cukinii, siewny i posiekany habanero; 1 jalapeno, sadzone i posiekane; 6 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony Sól koszerna i świeżo zmielony czarny pieprz; 2 (zima) syrop klonowy lub więcej w razie potrzeby; 1 poblano, wysiane i posiekane; 1 Duże czerwona cebula, drobno pokrojona w kostkę; 2 (zima) drobno posiekana półsłodka czekolada; 1 Thai bird chile, sadzone i posiekane; 7 (zima) olej rzepakowy lub roślinny

Przepis Red Beef Chili można zrobić w około 2 godziny i 30 minut. Ten przepis serwuje 6 i kosztuje 5,44 USD za porcję. To danie główne ma 773 kalorii, 75g białka, oraz 39g tłuszczu na porcję. Jest to drogie przepis dla fanów amerykańskiego jedzenia. 17 osób było pod wrażeniem tego przepisu. Jest idealny do Super Bowl. Udaj się do sklepu i odbierz Cascabel chile powder, dolną okrągłą wołowinę, puree z papryki chipotle i kilka innych rzeczy do zrobienia dzisiaj. Jest dostarczany przez Foodnetwork. Z łyżką wynik 91%, to danie jest wyjątkowe. Podobne przepisy obejmują Czerwona Wołowina Chili, wołowina taty + czerwone wino chili, oraz 10th Annual Chili Contest: Entry-Red Chili.

Instrukcje

Zobacz, jak zrobić ten przepis.

Podgrzej 2 łyżki oleju w dużym holenderskim piekarniku na dużym ogniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

4 łyżki Masła, Pokrojonego W Kostkę O Wielkości 1/2 Cala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Funt Udek Z Kurczaka

Posyp wołowinę solą i pieprzem, dodaj jedną trzecią mięsa na patelnię i smaż, aż się zrumieni ze wszystkich stron. Powtórz z olejem i mięsem, spuszczając nadmiar płynu z patelni między partiami. Włóż mięso na patelnię, posyp kminkiem i dobrze wymieszaj. Zdeglasuj patelnię piwem i zagotuj. Gotuj, aż piwo prawie całkowicie się zmniejszy.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Szklanka Dzikiego Ryżu, Dokładnie Opłukanego

¼ łyżeczki Oregano

1 Pieczeń Z łopatki Wieprzowej Bez Kości (2 Do 2-1/2 Funta), Przycięta I Pokrojona W 1-calową Kostkę

1/2 Funta Posiekanego Plamiaka

Mango, Obrane I Pokrojone W Drobną Kostkę

4 łyżki Masła, Pokrojonego W Kostkę O Wielkości 1/2 Cala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1/4 Szklanki Surowych Orzechów Nerkowca (opcjonalnie)

Wyjmij mięso z patelni i odstaw na bok.

Składniki, których będziesz potrzebować

Mango, Obrane I Pokrojone W Drobną Kostkę

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1/4 Szklanki Surowych Orzechów Nerkowca (opcjonalnie)

Na tej samej patelni dodaj pozostałą 1 łyżkę oleju do tej samej patelni, a następnie dodaj cebulę i gotuj na średnim ogniu do miękkości.

Składniki, których będziesz potrzebować

20 Cienkich Plastrów Cukinii

4 łyżki Masła, Pokrojonego W Kostkę O Wielkości 1/2 Cala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1/4 Szklanki Surowych Orzechów Nerkowca (opcjonalnie)

Dodaj czosnek i gotuj przez 2 minuty.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Pomarańcza, Skórka

Dodaj paprykę habanero, Thai bird, jalapeno i poblano i gotuj do miękkości, około 5 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Dojrzały Ser Z Mleka Krowiego

12 Papryczek Jalapeno (około 3 Cali Każda)

Dodaj pieprz ancho chile, proszek Cascabel chile, puree z papryki chipotle, proszek pasilla chile i proszek New Mexican chile i gotuj dodatkowe 2 minuty.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ancho Chili Pepper

Olej Pieprzowy

Polędwiczka Wieprzowa Przekrojona Na Pół

1 łyżeczka Suszonego Oregano, Plus Więcej Do Posypania

Dodaj bulion z kurczaka i pomidory, zagotuj i gotuj, aż lekko zgęstnieje, 15 do 20 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 T Pieprzu Białego W Proszku

świeża Mozzarella Boccacini, Każda O średnicy 1 Cala

Puree z blenderem zanurzeniowym.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Blender Zanurzeniowy

Dodaj wołowinę z powrotem na patelnię, zmniejsz ogień do średniego, przykryj i gotuj na wolnym ogniu, aż chili będzie gęste, a wołowina będzie miękka, około 1 godziny 15 minut. Jeśli chili ma za dużo płynu, gotuj bez przykrycia, aby zgęstnieć, około 15 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Puszka Kukurydzy Po Meksykańsku, Odsączona

1 Pieczeń Z łopatki Wieprzowej Bez Kości (2 Do 2-1/2 Funta), Przycięta I Pokrojona W 1-calową Kostkę

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1/4 Szklanki Surowych Orzechów Nerkowca (opcjonalnie)

Zdejmij z ognia, dodaj czekoladę i syrop klonowy i mieszaj, aż czekolada się rozpuści i połączy, a następnie dostosuj przyprawy.

Składniki, których będziesz potrzebować

Czysty Syrop Klonowy (najlepiej Klasy B) Plus 4 łyżeczki Do Podania

Po 1/8 łyżeczki Suszonego Tymianku, Bazylii I Rozmarynu, Pokruszonych

Posypka W Kształcie Serca

Podawać z prażoną kminkiem Crema.

Składniki, których będziesz potrzebować

Meksykańska Crema

¼ łyżeczki Oregano

Umieść kminek na małej patelni do smażenia na średnim ogniu. Opiekaj na lekko złoty kolor.

Składniki, których będziesz potrzebować

¼ łyżeczki Oregano

3/4 Szklanki Jumbo Zielonych Oliwek Z Pimientos, Około 16 Dużych Oliwek

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1/4 Szklanki Surowych Orzechów Nerkowca (opcjonalnie)

Umieść w małej misce. Dodaj cremę i dopraw solą i pieprzem.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Szklanka Dzikiego Ryżu, Dokładnie Opłukanego

Meksykańska Crema

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 (8 Uncji) Pojemnik Lekkiej Bitej Polewy (takiej Jak Cool Whip®)

Umieść w wyciskanej butelce do podania.

Wyposażenie

1 Funt Udek Z Kurczaka

1/4 Szklanki Surowych Orzechów Nerkowca (opcjonalnie)

Blender Zanurzeniowy

1 (8 Uncji) Pojemnik Lekkiej Bitej Polewy (takiej Jak Cool Whip®)

Składniki

Porcje:

1pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych)

drobno posiekane chili poblano z nasionami 2kgs

dolna okrągła wołowina, pokrojona w kostkę 1/2 cala 454Orzechy dowolne (posiekane)

pomidory całe, odsączone i puree 1Średnia żółta cebula, posiekana

domowy bulion z kurczaka, bulion o niskiej zawartości sodu w puszkach lub woda 1pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych)

cascabel chile proszek 1pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych)

proszek pasilla chile 11 funt cukinii,

Nowy meksykański proszek chile 1pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych)

chipotle przecier z pieprzu 1186 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

Meksykańska crema lub creme fraeche 1(zima)

3 rdzawe ziemniaki, pokrojone na 1-calowe kawałki 340Orzechy dowolne (posiekane)

piwo ciemne 4goździki

czosnek drobno posiekany 2(zima)

kminek mielony 11 funt cukinii,

siewny i posiekany habanero 1

jalapeno, sadzone i posiekane 6Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony

Sól koszerna i świeżo zmielony czarny pieprz 2(zima)

syrop klonowy lub więcej w razie potrzeby 1

poblano, wysiane i posiekane 1Duże

czerwona cebula, drobno pokrojona w kostkę 2(zima)

drobno posiekana półsłodka czekolada 1

Thai bird chile, sadzone i posiekane 7(zima)

olej rzepakowy lub roślinny

Polecane wino: Cava, Shiraz, Grenache

Cava, Shiraz i Grenache to moje najlepsze typy na Chili Con Carne. Te soczyste Czerwienie nie mają zbyt dużo taniny (ważne w przypadku pikantnych potraw), ale wino musujące, takie jak cava, może jeszcze lepiej oswoić ciepło. Możesz spróbować Juve & Camps Reserva de la Familia 40th Anniversary Cuvee Cava. Recenzentom podoba się to z oceną 4,7 na 5 gwiazdek i ceną około 18 dolarów za butelkę.

Juve & Camps Reserva de la Familia 40-lecie Cuvee Cava

Jasnozłoty Kolor Cava ma aromaty dojrzałych białych brzoskwiń, prażonej bagietki z nutą cytrusów cytrynowych i moreli. Podniebienie jest bogate i szerokie ze smakami zielonego jabłka, zielonej herbaty jaśminowej i prażonych migdałów. Ta Brut nature cava jest niezwykle wszechstronna, ponieważ nie dodaje się dawki, więc kwasowość i bąbelki oczyszczają podniebienie po każdym kęsie. Polecane Dania: krewetki czosnkowe, labraks marynowany miso, tuńczyk inkrustowany sezamem, Kurczak tikka masala i Jamon Iberico.