Collard Greens z Guanciale i Chiles

Name: Collard Greens z Guanciale i Chiles
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Południowe
Ingredients: 1 małe suszone chile takie jak arbol; 2 Kalabryjskie chili * pakowane w olej i ocet lub marynowane papryki piquillo, cienko pokrojone; 907 Orzechy dowolne (posiekane) Collard zieleni, łodygi i żebra usunięte; 2 ząbki czosnku, obrane i lekko zmiażdżone; 198 Orzechy dowolne (posiekane) Puchar guanciale* lub grubo pokrojony boczek pokroić w 1/2-in. dice; 0 (może być lub przeglądać) Rude ziemniaki, około 6 uncji każdy; 2 (zima) oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia; 0 (może być lub przeglądać) 8 (U-12) krewetek

Przepis Collard Greens z Guanciale i Chiles jest gotowy w około 1 godzinę i 15 minut i zdecydowanie jest doskonałym jaskiniowiec, bezglutenowy, bezmleczny i pierwotny opcja dla miłośników Południowej żywności. Ta przystawka ma 501 kalorii, 13g białka, oraz 46 g tłuszczu na porcję. Ten przepis służy 4. Na $3.59 za porcję, ten przepis Pokrowce 30% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. 1 osoba była zadowolona, że wypróbowali ten przepis. Udaj się do sklepu i podnieś pieprz, guanciale, zielenie collard i kilka innych rzeczy, aby zrobić to dzisiaj. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 79%. Ten wynik jest solidny. Podobne przepisy to Gotuj książkę: Collard Greens z Poblano Chiles i Chorizo, Perfect Southern Greens (Jarmuż, Buraki, Warzywa Kapustne, Musztarda), oraz Duszone warzywa Collard, musztarda i czerwony szwajcarski Chard.

Instrukcje

Przynieś guanciale i 3 szklanki wody do wrzenia w małym rondlu, a następnie gotuj na szybkim wolnym ogniu 10 minut (5 minut, jeśli używasz boczku), aby uzyskać tłuszcz.

Składniki, których będziesz potrzebować

Guanciale

Boczek

Woda

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia Z Sosem

Odcedzić, rezerwując 2 szklanki wody. Blot guanciale dry.

Składniki, których będziesz potrzebować

Guanciale

Woda

Gotować Collard zieleni delikatnie w dużym garnku wypełnione trzy czwarte pełne wody do miękkości, 18 do 20 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

Collard Greens

Woda

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Garnek

Odcedzić, spłukać zimną wodą i ponownie odcedzić. Grubo posiekać.

Składniki, których będziesz potrzebować

Woda

Czosnek ugotować w oleju na dużej patelni na średnim ogniu, aż skwierczy, 2 do 3 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Czosnek

Olej Do Smażenia

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Dodać guanciale; gotować 2 minuty, a następnie przenieść czosnek do ręczników papierowych. Kontynuuj gotowanie guanciale, mieszając często z długą łyżką (może rozprysk), aż ostry, 6 do 10 minut. Łyżką szczelinową przełożyć na ręczniki papierowe.

Składniki, których będziesz potrzebować

Guanciale

Czosnek

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

łyżka Szczelinowa

Ręczniki Papierowe

Break Arbol chile na pół, dodać do oleju na patelni, i tosty aż dmuchane, 1 minutę.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ziemniaki, Obrane I Pokrojone W 1/4-calową Kostkę

Tosty

Olej Do Smażenia

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Dodajemy zieleninę, czosnek, sól i pieprz i mieszamy aż do powleczenia.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sól I Pieprz

Czosnek

Zieloni

Dodaj zarezerwowany płyn do gotowania i gotuj na średnim ogniu, aż większość płynu odparuje, ale warzywa są nadal soczyste, 10 do 15 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Zieloni

Wymieszaj guanciale. Łyżka zieleni do naczynia i rozrzucić kalabryjskie chiles na górze.

Składniki, których będziesz potrzebować

Guanciale

Papryka Chili

Zieloni

* Znajdź guanciale i kalabryjskie chiles na amazon.com albo z włoskich delikatesów lub sklepikarza.

Składniki, których będziesz potrzebować

Guanciale

Papryka Chili

Wyposażenie

Składniki

Porcje:

1małe

suszone chile takie jak arbol 2

Kalabryjskie chili * pakowane w olej i ocet lub marynowane papryki piquillo, cienko pokrojone 907Orzechy dowolne (posiekane)

Collard zieleni, łodygi i żebra usunięte 2

ząbki czosnku, obrane i lekko zmiażdżone 198Orzechy dowolne (posiekane)

Puchar guanciale* lub grubo pokrojony boczek pokroić w 1/2-in. dice 0(może być lub przeglądać)

Rude ziemniaki, około 6 uncji każdy 2(zima)

oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia 0(może być lub przeglądać)

8 (U-12) krewetek

Polecane wino: Riesling, Wino Musujące, Zinfandel

Riesling, wino musujące i Zinfandel są doskonałym wyborem na południe. Ogólnie rzecz biorąc, istnieje kilka zasad, które pomogą Ci sparować wino z południowym jedzeniem. Przyjazne jedzenie riesling lub białe wino musujące sprawdzi się z wieloma smażonymi potrawami, podczas gdy zinfandel świetnie nadaje się do potraw z grilla. Możesz spróbować Purple Star Ancient Lakes Riesling. Recenzenci bardzo to lubią z oceną 5 z 5 gwiazdek i ceną około 12 dolarów za butelkę.