Cajun Crawfish and Shrimp Etouffe

Cajun Crawfish and Shrimp Etouffe może być tylko głównym daniem, którego szukasz. Ten przepis służy 6 i kosztuje $2.14 za porcję. Jedna porcja zawiera 241 kalorii, 19g białka, oraz 14g tłuszczu. 530 osób uznało ten przepis za aromatyczny i satysfakcjonujący. Jeśli masz czosnek, cebula, wywar rybny i kilka innych składników pod ręką, możesz to zrobić. Jest to dobra opcja, jeśli podążasz za bezmleczne i pescatariańskie dieta. Jest ona dostarczana przez Allrecipes. Ten przepis jest typowy dla kuchni kreolskiej. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 1 godzina i 10 minut. Z łyżeczką wynik 67%, to danie jest całkiem dobre. Spróbuj Killer Cajun krewetki lub raki, Jaja Rakowe Cajun, oraz Cajun Crawfish Sliders dla podobnych receptur.

Instrukcje

Rozgrzać olej na ciężkiej patelni na średnim ogniu. Stopniowo mieszać w mące, i mieszać stale, aż mieszanina zamienia "masło orzechowe" brązowy lub ciemniejszy, co najmniej 15 lub 20 minut. Używam dużego widelca z płaską stroną do dna patelni w ruchu z boku na bok. To jest twój sos bazowy lub "Zasmażka". Bardzo ważne jest, aby stale to mieszać. Jeśli przez przypadek zasmażka się spali, Odrzuć i zacznij od nowa.

Składniki, których będziesz potrzebować

(np. Batonik Crunch)

Lorann Profesjonalna Kuchnia®

12 Krakersów Graham Z Całej Czekolady

4 łyżki Masła, Pokrojonego W Kostkę O Wielkości 1/2 Cala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1/4 Szklanki Surowych Orzechów Nerkowca (opcjonalnie)

Gdy zasmażka jest rumiane, dodać cebulę, czosnek, seler i papryka na patelni, i saute przez około 5 protokół do zmiękczenia. Wymieszać posiekane pomidory i wywar rybny, doprawić przyprawami z owoców morza. Zmniejszyć ogień do niskiego poziomu i gotować na wolnym ogniu przez około 20 minut, mieszając od czasu do czasu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Przyprawa Do Owoców Morza

Suszony Makaron Rigatoni

Stado Ryb

świeża Mozzarella Boccacini, Każda O średnicy 1 Cala

Pęczek Selera Pokrojonego W Plasterki (ok

1 Pomarańcza, Skórka

20 Cienkich Plastrów Cukinii

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1/4 Szklanki Surowych Orzechów Nerkowca (opcjonalnie)

Przyprawić sosem z ostrym sosem pieprzowym i pieprzem cayenne (jeśli używasz), i dodać raki i krewetki. Gotować przez około 10 minut, lub aż krewetki są nieprzezroczyste.

Składniki, których będziesz potrzebować

Posiekana świeża Trybula Lub 1 łyżka Suszonej Trybuli

1 Całe świeże Jalapeno

Raki

1/2 łyżeczki Bijol (kubańska Mieszanka Przypraw)

Świeżo Mielony Czarny Pieprz (do Smaku)

Wyposażenie

1/4 Szklanki Surowych Orzechów Nerkowca (opcjonalnie)

Składniki

Porcje:

2zdanie

seler naciowy pokrojony w kostkę 454Orzechy dowolne (posiekane)

ogony raków 2376 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

stado ryb 596 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

mąka uniwersalna 2goździki

czosnek mielony 1małe

zielona papryka, pokrojona w kostkę 0(może być lub przeglądać)

mielony pieprz cayenne (opcjonalnie)1(może być lub przeglądać)

Do podania ciepłe tortille kukurydziane lub biały ryż 2(zima)

Ostry sos w stylu Luizjany 1( bakłażany)

cebula posiekana 2(zima)

(jeśli używasz większych krewetek, grubo posiekaj)454Orzechy dowolne (posiekane)

krewetki-obrane i deveined 2

świeże pomidory, posiekane 796 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

2 15-uncjowe puszki hominy, odsączone i wypłukane

Polecane wino: Chardonnay, Gruener Veltliner, Muscadet, Pinot Grigio, Riesling, Wino Musujące

Raki można łączyć z Chardonnay, Gruener Veltliner i Muscadet. Chociaż różne owoce morza mogą z pewnością wymagać różnych win, generalnie ostre, lekkie białe wino lub białe wino musujące zrobią wszystko i nie zagłuszą subtelnych smaków. Tenuta di Nozzole Le Bruniche Chardonnay z 4.2 na 5 gwiazdek wydaje się dobrym meczem. Kosztuje około 12 dolarów za butelkę.

Tenuta di Nozzole Le Bruniche Chardonnay

Nozzole Le Bruniche jest eleganckim i wyrazistym wyrazem odmiany Chardonnay, z czystym, pachnącym bukietem białych i tropikalnych owoców zrównoważonym lekkimi niuansami tostów. Na podniebieniu wykazuje doskonałą równowagę dojrzałości owoców podkreśloną przez świeżą kwasowość i strukturę średniego ciała, z ogólnym wrażeniem delikatnej złożoności. Są one powtarzane w czystym, trwałym wykończeniu, które kończy się subtelną nutą.