Zupa rybna z chlebem i Rouille

Name: Zupa rybna z chlebem i Rouille
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 liście laurowe (nie kalifornijskie); 2 marchew grubo posiekana; 2 sklasyfikowany trener motywacyjny 200-prądowy żeberka selera grubo posiekane; 473 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki wytrawne białe wino; 454 Orzechy dowolne (posiekane) filety z białej ryby, takie jak halibut, Lucjan i / lub bas, pokrojone w 1-calową kostkę; 1 pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych) posiekana świeża natka pietruszki; 3 ząbki czosnku, rozbite; 1 Duże por, część zielona grubo posiekana i część Biała pokrojona na 1/4 cala; 5 (zima) 1 pęczek świeżego szpinaku (około 3 filiżanek); 1 ( bakłażany) cebula grubo posiekana; 1 pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych) posiekane świeże oregano; 567 Orzechy dowolne (posiekane) pomidory śliwkowe grubo posiekane; 1 1 funt cukinii, suszone płatki gorącej czerwonej papryki; 0 (może być lub przeglądać) rozdrobnione nitki szafranu; 1 1 funt cukinii, (duża tuba); 8 cale unsliced okrągłe lub owalne pain au levain lub bochenek na zakwasie (1 lb), crust odrzucone; 3 (zima) puree z pomidorów konserwowych; 2 (zima) masło niesolone; 473 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki rouille

Need a pescatariańskie danie główne? Zupa rybna z chlebem i Rouille może być niesamowity przepis, aby spróbować. Na 3,32 zł za porcję, ten przepis okładki 20% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Jedna porcja zawiera 337 kalorii, 18g białka, oraz 17g tłuszczu. Ten przepis służy 6. 1 osoba uznała ten przepis za aromatyczny i satysfakcjonujący. Można się nim cieszyć w każdej chwili, ale jest to szczególnie dobre dla Jesień. Mieszanka filetów rybnych, takich jak halibut, bochenek na zakwasie, pietruszka z płaskim liściem i garść innych składników to wszystko, czego potrzeba, aby ten przepis był tak pyszny. Aby zużyć sól można śledzić to danie główne z Przepis Na Jabłko jako deser. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 45 minut. Przynosi ci to Epikurious. Z łyżeczką wynik 54%, to danie jest całkiem dobre. Podobne przepisy to Zupa rybna z chlebem i Rouille, Zupa Rybna Warzywna Z Rouille, oraz Śródziemnomorska zupa rybna z Garlicky Rouille.

Instrukcje

Zielono-białe części poru umyć osobno w misce z zimną wodą, następnie wyjąć łyżką szczelinową i osuszyć.

Składniki, których będziesz potrzebować

Woda

Por

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

łyżka Szczelinowa

Do Szczotkowania I Smażenia

Podgrzać 3 łyżki oleju w ciężkim garnku 6-quart na umiarkowanym ogniu, aż będzie gorąco, ale nie pali, a następnie gotować zieleninę z pora, cebulę, seler i marchewkę, mieszając, aż zacznie zmiękać, około 5 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Marchew

Seler

Zieloni

Cebula

Por

Olej Do Smażenia

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Garnek

Dodać czosnek i gotować, mieszając, 3 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

Czosnek

Dodaj szafran, liście laurowe, i płatki czerwonej papryki i gotować, mieszając, 2 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

Płatki Czerwonej Papryki

Liście Laurowe

Szafran

Dodać świeże pomidory i przecier pomidorowy i gotować, mieszając, 4 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pomidor

Dodać wino i gotować na wolnym ogniu, odkryte, aż płyn zmniejszy się o około połowę, o 30 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

Wino

Wymieszać w magazynie i doprowadzić do wrzenia. Zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu, odkryte, 30 minut. Ostrożnie wlać przez drobne sito do miski, a następnie wyrzucić ciała stałe.

Składniki, których będziesz potrzebować

Stado

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Sito

Do Szczotkowania I Smażenia

Rozgrzej piekarnik do 149°.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Piekarnik

Rozgrzej dobrze przyprawioną patelnię grillową na umiarkowanie wysokim ogniu, aż będzie gorąca.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia Do Grilla

Pieczywo posmarować pozostałymi 2 łyżkami oleju, następnie grillować ze wszystkich stron, aż pojawią się ślady grilla. Rozdarcie chleba na szorstkie 3-calowe kawałki i piec na blasze do pieczenia w środku piekarnika, aż chrupiące na zewnątrz, ale miękkie wewnątrz, o 10 protokół. Cool croûtes.

Składniki, których będziesz potrzebować

Chleb

Olej Do Smażenia

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Blacha Do Pieczenia

Piekarnik

Kasztany Wodne, Julienne

Rozgrzać masło w 4-litrowym ciężkim rondlu na umiarkowanym ogniu, aż piana opadnie, następnie gotować białą część poru, mieszając, aż zacznie zmiękać, około 2 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Masło

Por

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia Z Sosem

Dodać rybę, gorący bulion i sól i doprowadzić do gotowania na wolnym ogniu (ryby będą gotowane przez).

Składniki, których będziesz potrzebować

Bulion

Ryby

Sól

Zdjąć z ognia i wymieszać w 1/2 szklanki rouille.

Wrzuć croûtes do talerzy zupy i zupy z kadzi.

Składniki, których będziesz potrzebować

Zupa

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Chochla

Posypać oregano i natką pietruszki i podawać Pozostałe rouille na boku.

Składniki, których będziesz potrzebować

Puszki) Bulion Z Kurczaka O Niskiej Zawartości Sodu

Pietruszka-nać

* Bulion można zrobić 2 dni wcześniej i schłodzić, odsłonić, a następnie schłodzić, przykryć. Podgrzać bulion przed dodaniem do białej części poru wraz z rybą i rouille.

Składniki, których będziesz potrzebować

Bulion

Ryby

Por

Wyposażenie

łyżka Szczelinowa

Do Szczotkowania I Smażenia

Kasztany Wodne, Julienne

Patelnia Z Sosem

Chochla

Składniki

Porcje:

liście laurowe (nie kalifornijskie)2

marchew grubo posiekana 2sklasyfikowany trener motywacyjny 200-prądowy

żeberka selera grubo posiekane 4736 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

wytrawne białe wino 454Orzechy dowolne (posiekane)

filety z białej ryby, takie jak halibut, Lucjan i / lub bas, pokrojone w 1-calową kostkę 1pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych)

posiekana świeża natka pietruszki 3

ząbki czosnku, rozbite 1Duże

por, część zielona grubo posiekana i część Biała pokrojona na 1/4 cala 5(zima)

1 pęczek świeżego szpinaku (około 3 filiżanek)1( bakłażany)

cebula grubo posiekana 1pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych)

posiekane świeże oregano 567Orzechy dowolne (posiekane)

pomidory śliwkowe grubo posiekane 11 funt cukinii,

suszone płatki gorącej czerwonej papryki 0(może być lub przeglądać)

rozdrobnione nitki szafranu 11 funt cukinii,

(duża tuba)8cale

unsliced okrągłe lub owalne pain au levain lub bochenek na zakwasie (1 lb), crust odrzucone 3(zima)

puree z pomidorów konserwowych 2(zima)

masło niesolone 4736 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

rouille

Polecane wino: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner i Pinot Noir to moje ulubione ryby. Ryby są tak różnorodne jak wino, więc trudno wybrać wina, które pasują do każdej ryby. Ostre białe wino, takie jak Pinot grigio lub Grüner Veltliner, pasuje do każdej białej ryby o delikatnym smaku. Mięsiste, silnie aromatyzowane ryby, takie jak łosoś i tuńczyk, poradzą sobie nawet z lekkim czerwonym winem, takim jak pinot noir. Maysaran Arsheen Pinot Gris z 4.5 na 5 gwiazdek wydaje się dobrym meczem. Kosztuje około 18 dolarów za butelkę.