Wściekły homar z ryżem cytrynowym i chrupiącą bazylią

Name: Wściekły homar z ryżem cytrynowym i chrupiącą bazylią
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (może być lub przeglądać) świeżo zmielony czarny pieprz plus więcej do smaku; 6 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony Świeżo zmielony czarny pieprz; 2 (zima) 1 całe świeże jalapeno; 237 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki Homar lub kurczak; 946 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki bulion z kurczaka lub woda; 59 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki 1 łyżeczka suszonego oregano, plus więcej do posypania; 2 (może być lub przeglądać) gruba sól plus więcej do smaku; 2 (zima) gruba sól plus więcej do smaku; 118 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki julienned piekarnik-suszone pomidory; 1 duża pęczka świeża bazylia, tylko liście, dobrze umyte i suszone; 118 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki 1/2 luźno zapakowanej szklanki liści świeżej bazylii; 1 oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, 2 obroty patelni i trochę do skropienia czosnek mielony; 8 goździki czosnek mielony; 237 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki świeży sok z cytryny; 1 pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych) świeży sok z cytryny; 3 kilogramy homary żywe; 2 (zima) oliwa z oliwek plus 2 łyżki stołowe; 118 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki cebula drobno pokrojona w kostkę; 237 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki 1 mała czerwona lub zielona papryczka jalapeno; 1 pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych) gorące płatki czerwonej papryki; 710 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki ryż przetworzony; 2 (zima) masło niesolone; 946 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki 2 15-uncjowe puszki hominy, odsączone i wypłukane; 473 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki Mąka Wondra; 1 Duże cukinia, przycinana, sadzona i pokrojona w kostkę, opcjonalnie

Wściekły homar z cytrynowym ryżem i chrupiącą bazylią to pescatarian danie główne. Na 5,63 zł za porcję, ten przepis okładki 37% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Ten przepis służy 6. Jedna porcja tego dania zawiera ok. 39g białka, 30 g tłuszczu, oraz w sumie 923 kalorie. Ten przepis od Epicurious ma 1 fanów. Jeśli masz suszone pomidory w piekarniku, oliwę z oliwek oraz 2 opcjonalne łyżki stołowe, pieprz cayenne i kilka innych składników pod ręką, możesz to zrobić. Aby zużyć olej roślinny, można śledzić to danie główne z Tort Kawowy Z Jagodami # SundaySupper jako deser. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje mniej więcej 45 minut. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 67%. Ten wynik jest solidny. Podobne przepisy to Sałatka Z Homara Bazyliowo-Cytrynowego, Chrupiący boczek owinięty daktylami z kremem cytrynowo-bazyliowym, oraz Chrupiące cytrynowe Parmezany Chipsy z cukinii z bazylią Aioli.

Instrukcje

Połącz mąkę wondra, chili w proszku, cayenne i sól w plastikowej torbie. Odstawić.

Składniki, których będziesz potrzebować

Oliwa Z Oliwek Plus 3 Do 4 łyżek Stołowych

Mąka Wondra

1 Uncja Kiełków Bambusa, Poćwiartowanych

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Dodatkowa Starta Skórka Z Limonki, Opcjonalnie

Przeciąć żywe homary na pół.

Składniki, których będziesz potrzebować

Na 1 Ananasa (w Zależności Od Wielkości), Obranego I Pokrojonego Na 1/2-calowe Kawałki, Opłucz I Zachowaj ładne Liście Do Dekoracji

Wyjmij pazury i rozłóż pazury, aby odsłonić jak najwięcej mięsa.

Składniki, których będziesz potrzebować

Mango, Obrane I Pokrojone W Drobną Kostkę

Wyjąć mięso z homarów i włożyć do przyprawionej mąki. Wstrząsnąć, aby dobrze pokryć.

Składniki, których będziesz potrzebować

Opakowanie Mrożonych Warzyw Gulaszowych, Rozmrożonych

Na 1 Ananasa (w Zależności Od Wielkości), Obranego I Pokrojonego Na 1/2-calowe Kawałki, Opłucz I Zachowaj ładne Liście Do Dekoracji

1 Szklanka Kurczaka Z Rożna Pokrojonego W Kostkę

Mango, Obrane I Pokrojone W Drobną Kostkę

Usunąć homara z mąki i strząsnąć nadmiar.

Składniki, których będziesz potrzebować

Na 1 Ananasa (w Zależności Od Wielkości), Obranego I Pokrojonego Na 1/2-calowe Kawałki, Opłucz I Zachowaj ładne Liście Do Dekoracji

Lorann Profesjonalna Kuchnia®

1 Szklanka Kurczaka Z Rożna Pokrojonego W Kostkę

Rozgrzej piekarnik do 475 stopni.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Opakowanie Mrożonej Kukurydzy, Rozmrożone, Odsączone

Rozgrzać olej w dużej patelni do smażenia na dużym ogniu, aż do palenia.

Składniki, których będziesz potrzebować

4 łyżki Masła, Pokrojonego W Kostkę O Wielkości 1/2 Cala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pigwy – Obrane, Pozbawione Gniazd Nasiennych I Pokrojone W ćwiartki

Dodaj kawałki homara, wyciąć stronę w dół, kilka na raz, jeśli to konieczne, i zapiekać je przez około 4 protokół, lub aż będą złote.

Składniki, których będziesz potrzebować

Na 1 Ananasa (w Zależności Od Wielkości), Obranego I Pokrojonego Na 1/2-calowe Kawałki, Opłucz I Zachowaj ładne Liście Do Dekoracji

Przełóż homara na blachę do pieczenia, a gdy cały Homar zostanie wysmarowany, umieść blachę do pieczenia w nagrzanym piekarniku i piecz przez 10 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Na 1 Ananasa (w Zależności Od Wielkości), Obranego I Pokrojonego Na 1/2-calowe Kawałki, Opłucz I Zachowaj ładne Liście Do Dekoracji

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pillsbury® Creamy Supreme® Lukier Waniliowy

Opakowanie Mrożonej Kukurydzy, Rozmrożone, Odsączone

Podczas pieczenia homara przygotuj sos. Powrót patelni do smażenia na średnim ogniu i dodać czosnek i płatki czerwonej papryki. Smażyć przez około 3 protokół, lub aż czosnek jest złoty kolor, ale nie spalanie.

Składniki, których będziesz potrzebować

Oliwa Z Oliwek Plus 3 Do 4 łyżek Stołowych

Na 1 Ananasa (w Zależności Od Wielkości), Obranego I Pokrojonego Na 1/2-calowe Kawałki, Opłucz I Zachowaj ładne Liście Do Dekoracji

1 Pomarańcza, Skórka

Świeżo Mielony Czarny Pieprz (do Smaku)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pigwy – Obrane, Pozbawione Gniazd Nasiennych I Pokrojone W ćwiartki

Dodać wywar i doprowadzić do wrzenia. Obniżyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez 5 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Czubata łyżka Białego Pieprzu

Ubić masło i zdjąć patelnię z ognia.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 Oliwki Nadziewane Pimiento

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

świeżo Wyciśnięta Cytryna Lub Do Smaku

Pigwy – Obrane, Pozbawione Gniazd Nasiennych I Pokrojone W ćwiartki

Ubić sok z cytryny, liście bazylii i pomidora julienne. Doprawić solą i pieprzem do smaku.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Szklanka Dzikiego Ryżu, Dokładnie Opłukanego

1 Szklanka Mocno Upakowanych Liści Bazylii

1 Szalotka, Starta Lub Posiekana

świeża Mozzarella Boccacini, Każda O średnicy 1 Cala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

świeżo Wyciśnięta Cytryna Lub Do Smaku

Wyjmij homara z piekarnika.

Składniki, których będziesz potrzebować

Na 1 Ananasa (w Zależności Od Wielkości), Obranego I Pokrojonego Na 1/2-calowe Kawałki, Opłucz I Zachowaj ładne Liście Do Dekoracji

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Opakowanie Mrożonej Kukurydzy, Rozmrożone, Odsączone

Umieść kopiec ryżu cytrynowego na środku każdego z sześciu talerzy.

Składniki, których będziesz potrzebować

Skórki Z Cytryny

Z Sosem Wasabi I Imbirem (polecamy: Sos Hoboken Eddie's Hukilau Hanna)

Umieść równe porcje homara na ryżu. Polać sosem na wierzchu każdego kopca i udekorować smażoną bazylią.

Składniki, których będziesz potrzebować

Na 1 Ananasa (w Zależności Od Wielkości), Obranego I Pokrojonego Na 1/2-calowe Kawałki, Opłucz I Zachowaj ładne Liście Do Dekoracji

1 Czerwona Cebula, Mała Kostka

Świeżo Mielony Czarny Pieprz (do Smaku)

Z Sosem Wasabi I Imbirem (polecamy: Sos Hoboken Eddie's Hukilau Hanna)

Podawać natychmiast.

Rozgrzać olej w średnim rondlu na średnim ogniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

4 łyżki Masła, Pokrojonego W Kostkę O Wielkości 1/2 Cala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Sól Koszerna, Podzielona, Plus Więcej Do Posypania

Dodaj cebulę i pozwól im spocić swój płyn przez 4 minuty.

Składniki, których będziesz potrzebować

20 Cienkich Plastrów Cukinii

Dodać czosnek i potu na dodatkowe 3 minuty. Wymieszać z ryżem i smażyć przez 1 minutę.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Pomarańcza, Skórka

Z Sosem Wasabi I Imbirem (polecamy: Sos Hoboken Eddie's Hukilau Hanna)

Dodaj wywar (lub wodę), sok z cytryny, sól i pieprz.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Szalotka, Starta Lub Posiekana

8 (U-12) Krewetek

1 Czubata łyżka Białego Pieprzu

1 łyżeczka Wędzonej Soli Hikorowej

1 Uncja Kiełków Bambusa, Poćwiartowanych

Podnieść ogień i doprowadzić wywar do wrzenia. Gotować przez około 15 minut, lub aż płyn zmniejszy się do około 1 1/2 szklanki. Obniżyć ogień i szczelnie przykryć ryż. (Jeśli nie masz ciasnej pokrywki, przykryj ryż folią aluminiową.) Gotować na wolnym ogniu przez 30 minut lub aż ryż wchłonie cały płyn.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Czubata łyżka Białego Pieprzu

Z Sosem Wasabi I Imbirem (polecamy: Sos Hoboken Eddie's Hukilau Hanna)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

4 łyżki Dżemu Malinowego, Jagodowego Lub Truskawkowego

Wyjmij patelnię z ognia i pozostaw ryż na parze przez 15 minut. Nie odkrywaj patelni. Gdy będziesz gotowy do podania, napełnij ryż widelcem.

Składniki, których będziesz potrzebować

Z Sosem Wasabi I Imbirem (polecamy: Sos Hoboken Eddie's Hukilau Hanna)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pigwy – Obrane, Pozbawione Gniazd Nasiennych I Pokrojone W ćwiartki

Jeśli za pomocą cukinii, podczas gdy ryż jest spoczynkowy ogrzać opcjonalne 2 łyżki oliwy z oliwek w dużej patelni podsmażyć na średnim ogniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 Funty Mieszanych Odmian świeżych Grzybów

Do 3 średnich Cukinii, Grubo Startych (ok

Z Sosem Wasabi I Imbirem (polecamy: Sos Hoboken Eddie's Hukilau Hanna)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pigwy – Obrane, Pozbawione Gniazd Nasiennych I Pokrojone W ćwiartki

Dodaj cukinię i smażyć przez 4 protokół, lub tylko do lekko zmięknie. Doprawić solą i pieprzem do smaku. Kiedy gotowy do podania ryżu, dodać cukinię i puch go do ryżu.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Szklanka Dzikiego Ryżu, Dokładnie Opłukanego

Do 3 średnich Cukinii, Grubo Startych (ok

Z Sosem Wasabi I Imbirem (polecamy: Sos Hoboken Eddie's Hukilau Hanna)

Rozgrzać olej do 350 stopni na termometrze cukierków w dużym rondlu na dużym ogniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Rożek Cukru Lodowego

4 łyżki Masła, Pokrojonego W Kostkę O Wielkości 1/2 Cala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Termometr Candy

Sól Koszerna, Podzielona, Plus Więcej Do Posypania

Stojąc jak najdalej od garnka i nosząc rękawicę kuchenną, Wrzuć liście bazylii do gorącego oleju. Olej może pęcherzyków i rozprysków. Smażyć przez około 1 minutę lub aż liście będą chrupiące. Za pomocą łyżki szczelinowej przenieś liście na podwójną warstwę ręczników papierowych, aby osuszyć.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Szklanka Mocno Upakowanych Liści Bazylii

4 łyżki Masła, Pokrojonego W Kostkę O Wielkości 1/2 Cala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Ball® Lub Kerr® Pint Z Wieczkami I Opaskami

Na 4 świeże Liście Bazylii, Pokrojone W Cienkie Plasterki

Cienko Pokrojone Carne Asada (stek Wołowy)

6 Uncji Pieczonej Wołowiny W Plasterkach, Pokrojonej W Paski

Książka, korzystając z bazy danych USDA Nutrition

/ nDavid Burke jest współautorem, / Z Carmel Berman Reingold, / gotowania z Davidem Burke ' em. Jest absolwentem Culinary Institute of America, kształcił się we Francji i jako pierwszy Amerykanin otrzymał prestiżową nagrodę Meilleurs Ouvriers de France Diplome d ' Honneur. Jego inne nagrody to japońska Nagroda Nippon Award of Excellence, Robert Mondavi Award of Excellence I nagroda August Escoffier Instytutu kulinarnego. Jest szefem kuchni i współwłaścicielem davidburke & donatella oraz szefem kuchni i jedynym właścicielem David Burke w Bloomingdale ' s W Nowym Jorku. Mieszka w Fort Lee w stanie New Jersey.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sola

Wyposażenie

Dodatkowa Starta Skórka Z Limonki, Opcjonalnie

Opakowanie Mrożonej Kukurydzy, Rozmrożone, Odsączone

Pigwy – Obrane, Pozbawione Gniazd Nasiennych I Pokrojone W ćwiartki

Pillsbury® Creamy Supreme® Lukier Waniliowy

świeżo Wyciśnięta Cytryna Lub Do Smaku

Sól Koszerna, Podzielona, Plus Więcej Do Posypania

4 łyżki Dżemu Malinowego, Jagodowego Lub Truskawkowego

Termometr Candy

Ball® Lub Kerr® Pint Z Wieczkami I Opaskami

Na 4 świeże Liście Bazylii, Pokrojone W Cienkie Plasterki

Cienko Pokrojone Carne Asada (stek Wołowy)

6 Uncji Pieczonej Wołowiny W Plasterkach, Pokrojonej W Paski

Składniki

Porcje:

0(może być lub przeglądać)

świeżo zmielony czarny pieprz plus więcej do smaku 6Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony

Świeżo zmielony czarny pieprz 2(zima)

1 całe świeże jalapeno 2376 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

Homar lub kurczak 9466 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

bulion z kurczaka lub woda 596 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

1 łyżeczka suszonego oregano, plus więcej do posypania 2(może być lub przeglądać)

gruba sól plus więcej do smaku 2(zima)

gruba sól plus więcej do smaku 1186 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

julienned piekarnik-suszone pomidory 1duża pęczka

świeża bazylia, tylko liście, dobrze umyte i suszone 1186 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

1/2 luźno zapakowanej szklanki liści świeżej bazylii 1oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, 2 obroty patelni i trochę do skropienia

czosnek mielony 8goździki

czosnek mielony 2376 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

świeży sok z cytryny 1pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych)

świeży sok z cytryny 3kilogramy

homary żywe 2(zima)

oliwa z oliwek plus 2 łyżki stołowe 1186 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

cebula drobno pokrojona w kostkę 2376 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

1 mała czerwona lub zielona papryczka jalapeno 1pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych)

gorące płatki czerwonej papryki 7106 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

ryż przetworzony 2(zima)

masło niesolone 9466 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

2 15-uncjowe puszki hominy, odsączone i wypłukane 4736 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

Mąka Wondra 1Duże

cukinia, przycinana, sadzona i pokrojona w kostkę, opcjonalnie

Polecane wino: Chablis, Chardonnay

Homar można łączyć z Chablis i Chardonnay. Chablis jest idealny do homara, ale chardonny z innych regionów też na pewno trafi na miejsce. Jedno wino, którego można spróbować to Domaine de Chantemerle Chablis. Ma 4,6 z 5 gwiazdek, a butelka kosztuje około 25 dolarów.