Warzywa smażone z sosem Chile-Tamaryndowym

Name: Warzywa smażone z sosem Chile-Tamaryndowym
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 36 cale szparagi długie topy; 4 głowy baby bok choy, liście oddzielone od podstawy; 5 Tajskie lub Japońskie bakłażany, połówki wzdłuż, a następnie cięte w poprzek po przekątnej na kawałki o grubości 1/2 cala; 2 (może być lub przeglądać) drobno posiekany obrany świeży imbir; 2 ząbki czosnku, mielone; 1 pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych) – 1/2 T białego octu winnego (lub octu ryżowego); 4 suszone guajillo chiles; 237 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki kabocha squash obrana w kostkę; 59 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki drobno posiekana trawa cytrynowa (dno 1 1/2 cala około 4 obranych łodyg); 1 1 funt cukinii, (pakowane) starta skórka z limonki; 1 pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych) mielona szalotka; 36 groszek śnieżny, sznurki usunięte; 1 kwadrat 2-calowy kwadratowy tamarynd z nasionami* (z bloku 7 uncji); 2 (zima) Tajski sos rybny (nam PLA); 237 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki niesłodzone mleko kokosowe w puszkach; 59 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki 2 15-uncjowe puszki hominy, odsączone i wypłukane; 118 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki makaron paccheri (duża tuba) o długości około 2,5 cala i szerokości 2 cali; 3 1 kwarta pełnego mleka o temperaturze pokojowej cukinia, przycięte, połówki wzdłuż, a następnie cięte w poprzek po przekątnej na kawałki o grubości 1/2 cala

Need a bezglutenowe, bezmleczne i pescatariańskie przystawki? Smażone warzywa z sosem Chile-tamaryndowca może być niesamowity przepis, aby spróbować. Ten przepis służy 6 i kosztuje $2.98 za porcję. Jedna porcja zawiera 363 kalorie, 9g białka, oraz 20 g tłuszczu. 1 osoba zrobiła ten przepis i zrobi to ponownie. Mieszanka guajillo chiles, baby bok choy, trawa cytrynowa, i garść innych składników są wszystko, czego potrzeba, aby ten przepis tak przepyszne. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 45 minut. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 76%. Ten wynik jest dobry. Spróbuj Miecznik szkliwiony Tamaryndowcem z sosem limonkowym, kolendrą i Tamaryndowcem, Smażone warzywa korzeniowe z sosem sojowym i miodem, oraz Okoń czarnomorski z marokańskimi warzywami i sosem Chile dla podobnych receptur.

Instrukcje

Umieść plac tamaryndowca w małej misce. Przykryć wrzącą wodą i odstawić, aż miąższ zmięknie, rozbijając się od czasu do czasu widelcem, około 45 minut. Za pomocą łyżki szczelinowej przenieś miąższ tamaryndowca z nasionami do sitka ustawionego na średniej misce. Wycisnąć masę przez sito, pozostawiając nasiona. Odmierzyć 2 łyżeczki miąższu do sosu (wyrzucić pozostałą miąższ).

Składniki, których będziesz potrzebować

Miąższ Tamaryndowca

Tamarynd

SOS

Nasiona

Woda

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

łyżka Szczelinowa

Sito

Do Szczotkowania I Smażenia

Squasha gotować w średnim rondlu z wrzącej osolonej wody do miękkości, około 8 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Nóż Do Obierania

Woda

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia Z Sosem

Odcedzić squash. Powrót do tego samego rondla i zacieru na gładkie puree.

Składniki, których będziesz potrzebować

Nóż Do Obierania

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia Z Sosem

Gotować guajillo chiles w średnim rondlu wrzącej wody do miękkości, o 15 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pieprz Guajillo

Woda

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia Z Sosem

Odcedzić, schłodzić, łodygi i nasiona chiles.

Składniki, których będziesz potrzebować

Papryka Chili

Umieścić chiles w blenderze.

Składniki, których będziesz potrzebować

Papryka Chili

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

42 Czerwony Sznurek Lukrecji

Dodaj 1/2 szklanki wody, trawę cytrynową, szalotkę, imbir, czosnek i skórkę limonki. Puree do Chile pasta jest gładka.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pasta Chili

Trawa Cytrynowa

Skórka Z Limonki

Szalotka

Czosnek

Imbir

Woda

Przenieść pastę do średniego rondla.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia Z Sosem

Ubij w mleku kokosowym, sosie rybnym, brązowym cukrze i 2 łyżeczkach miąższu tamaryndowca.

Składniki, których będziesz potrzebować

Miąższ Tamaryndowca

Mleko Kokosowe

Brązowy Cukier

Sos Rybny

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Trzepaczka

Dodać puree kabocha squash i doprowadzić do duszenia, ubijając często. Dusić, aż sos lekko zgęstnieje i smaki mieszają, ubijając od czasu do czasu, o 4 protokół. Doprawić sosem do smaku solą. (Można dokonać 3 dni wcześniej. Kryj się i wyluzuj.)

Składniki, których będziesz potrzebować

Kabocha Squash

SOS

Sól

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Trzepaczka

Doprowadzić średni garnek wody do wrzenia; sól obficie.

Składniki, których będziesz potrzebować

Woda

Sól

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Garnek

Dodać groszek śnieżny i gotować tylko do chrupiącej-przetargu, o 15 sekund. Za pomocą dużej łyżki z rowkiem przełożyć groch na durszlak. Spłukać zimną wodą i dobrze spuścić. Powtarzaj gotowanie, płukanie i odsączanie z każdym pozostałym warzywem w oddzielnych partiach w tym samym garnku z wrzącą osoloną wodą, aż warzywa będą po prostu chrupiące-miękkie, około 1 minuty dla szparagów, około 3 minut dla bakłażana i cukinii, i około 1 minuty dla liści bok choy. Groszek śnieżny osuszyć; pokroić po przekątnej w cienkie paski. (Warzywa można zrobić 2 godziny wcześniej.

Składniki, których będziesz potrzebować

Bok Choy Leaves

Warzywa

Szparagi

Groszek śnieżny

Bakłażan

Cukinia

Woda

Groch

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

łyżka Szczelinowa

Durszlak

Garnek

Odstawić w temperaturze pokojowej.)

Rozgrzać olej w ciężkim dużym garnku na dużym ogniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Olej Do Smażenia

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Garnek

Dodać warzywa i wrzucić do ogrzania przez, o 4 protokół. Doprawić warzywa solą i pieprzem.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sól I Pieprz

Warzywa

Przynieś sos na wolnym ogniu. Łyżka 1/3 szklanki w środku każdego z 6 talerzy. Kopiec 1/16 warzyw na każdym talerzu i podawać.

Składniki, których będziesz potrzebować

Warzywa

SOS

* Tamarynd jest rośliną strączkową z dużymi brązowymi nasionami. Miąższ jest używany w kuchni indyjskiej, tajskiej, karaibskiej i latynoamerykańskiej. Masa celulozowa jest sprzedawana w formie blokowej i jest dostępna na rynkach indyjskich.

Składniki, których będziesz potrzebować

Tamarynd

** Guajillo chiles są bordowe, dość gorąco suszone chiles do 6 cali długości i 1 1/2 cala szerokości. Dostępne na rynkach Ameryki Łacińskiej i niektórych supermarketach.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pieprz Guajillo

Suszona Papryka Chili

** Guajillo chiles są bordowe, dość gorąco suszone chiles do 6 cali długości i 1 1/2 cala szerokości. Dostępne na rynkach Ameryki Łacińskiej i niektórych supermarketach. *** Występuje na rynkach azjatyckich i w sekcji azjatyckiej żywności wielu supermarketów.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pieprz Guajillo

Suszona Papryka Chili