Sole Meunière

Name: Sole Meunière
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 6 (zima) o maśle lub ghee, podzielone; 118 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki o świeżej kędzierzawej pietruszce, mielonej; 118 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki mąka, dowolna, ale wolę mąkę kiełkowaną lub orzechową; 4 sok i skórka z trzech cytryn; 4 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony dodatkowa cytryna, do podania; 4 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony nierafinowana sól morska i świeżo popękany pieprz, do smaku; 4 filety z podeszwy Dover, po około 4 uncje

Sole Meunière może być tylko głównym daniem, którego szukasz. Ten przepis sprawia, że 4 porcje z 849 kalorii, 114g białka, oraz 35 g tłuszczu każdy. Na 18,73 zł / porcja, ten przepis okładki 42% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. 300 osób uznało ten przepis za pyszny i satysfakcjonujący. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje mniej więcej 15 minut. Mieszanka dodatkowej cytryny, soku z cytryny, nierafinowanej soli morskiej i świeżo popękanego pieprzu oraz garść innych składników to wszystko, czego potrzeba, aby ten przepis był tak pyszny. Aby zużyć cytrynę, możesz podążać za tym daniem głównym z Ciasteczka cytrynowe z lukrem cytrynowym Jest to dobra opcja, jeśli podążasz za pescatarian dieta. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 93%. Ten wynik jest super. Podobne przepisy to Sole Meunière, Sole à la Meunière, oraz Sole Meunière.

Instrukcje

Filety posmarować mąką, aż będą dobrze pokryte.

Składniki, których będziesz potrzebować

Lorann Profesjonalna Kuchnia®

Rozgrzać 4 łyżki masła lub ghee w patelni żeliwnej nad średnim płomieniem, aż masło zacznie się spieniać i brązowy (ten proces spieniania nie nastąpi, jeśli używasz ghee lub masło klarowane).Zmniejszyć ogień do średnio-niskiego, następnie umieścić mąki filety soli w gorącym maśle i smażyć z każdej strony około dwóch minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ghee

6 żeberek Wieprzowych Lub Kotletów Z Polędwicy Z Kością (8 Uncji Każdy)

Sola

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1/4 Szklanki Surowych Orzechów Nerkowca (opcjonalnie)

Usuń ryby z patelni i talerz je.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cippolini, Mała Włoska Słodka Cebula O Płaskim Kształcie, Obrana I Pokrojona W Cienkie Plasterki

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1/4 Szklanki Surowych Orzechów Nerkowca (opcjonalnie)

Podgrzać dodatkowe dwie łyżki masła na patelni do rozpuszczenia, następnie dodać skórkę z cytryny, sok z cytryny i mielonej pietruszki na patelni ubijając razem, aby połączyć przez około jedną minutę.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Szalotka, Starta Lub Posiekana

Srebrne Nonpareile

Rosół Z Kurczaka Lub Bulion Warzywny (lub Więcej W Razie Potrzeby)

6 żeberek Wieprzowych Lub Kotletów Z Polędwicy Z Kością (8 Uncji Każdy)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

świeżo Wyciśnięta Cytryna Lub Do Smaku

1/4 Szklanki Surowych Orzechów Nerkowca (opcjonalnie)

Polać rybę sosem, doprawić solą i pieprzem, udekorować cytryną.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Szklanka Dzikiego Ryżu, Dokładnie Opłukanego

Klin Cytrynowy

6 Do 8 Gorących Ciastek, Podzielonych

Cippolini, Mała Włoska Słodka Cebula O Płaskim Kształcie, Obrana I Pokrojona W Cienkie Plasterki

Wyposażenie

1/4 Szklanki Surowych Orzechów Nerkowca (opcjonalnie)

świeżo Wyciśnięta Cytryna Lub Do Smaku

Składniki

Porcje:

6(zima)

o maśle lub ghee, podzielone 1186 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

o świeżej kędzierzawej pietruszce, mielonej 1186 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

mąka, dowolna, ale wolę mąkę kiełkowaną lub orzechową 4

sok i skórka z trzech cytryn 4Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony

dodatkowa cytryna, do podania 4Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony

nierafinowana sól morska i świeżo popękany pieprz, do smaku 4

filety z podeszwy Dover, po około 4 uncje

Polecane wino: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Ryba w menu? Spróbuj sparować z Pinot Grigio, Gruener Veltliner i Pinot Noir. Ryby są tak różnorodne jak wino, więc trudno wybrać wina, które pasują do każdej ryby. Ostre białe wino, takie jak Pinot grigio lub Grüner Veltliner, pasuje do każdej białej ryby o delikatnym smaku. Mięsiste, silnie aromatyzowane ryby, takie jak łosoś i tuńczyk, poradzą sobie nawet z lekkim czerwonym winem, takim jak pinot noir. Jedno wino, którego możesz spróbować to Loveblock Pinot Gris. Ma 4,6 z 5 gwiazdek, a butelka kosztuje około 24 dolarów.