Lasagne z dynią i kasztanami

Name: Lasagne z dynią i kasztanami
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Śródziemnomorskie, Włoskie, Europejskie
Ingredients: 454 Orzechy dowolne (posiekane) fresh chestnuts, shelled and skinned; 480 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki 1 t pieprzu białego w proszku; 1 2 łyżki świeżo wyciśniętej cytryny lub do smaku; 3 larges jaja; 250 Orzechy dowolne (posiekane) mąka uniwersalna, plus więcej do odkurzania; 2 1 szklanka groszku, mrożonego lub z puszki, takiego, jaki jest. Wysuszony, odtworzony. Świeże, parzone. fresh sage leaves, chopped, plus additional leaves for garnish; 4 goździki czosnek mielony; 1 1 szklanka groszku, mrożonego lub z puszki, takiego, jaki jest. Wysuszony, odtworzony. Świeże, parzone. świeżo Starta gałka muszkatołowa; 2 (zima) oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia; 113 Orzechy dowolne (posiekane) pancetta, posiekana; 100 Orzechy dowolne (posiekane) świeżo starty ser pecorino; 420 Orzechy dowolne (posiekane) butternut squash or pumpkin pieces; 248 Orzechy dowolne (posiekane) ricotta; 1 1 funt cukinii, 1 uncja kiełków bambusa, poćwiartowanych; 1 ( bakłażany) cebula żółta, mielona

Przepisów na dania główne nigdy za wiele, więc wypróbuj lasagnan z dynią i kasztanami. Jedna porcja tego dania zawiera około 19 g białka, 21 g tłuszczu i łącznie 506 kalorii. Ten przepis służy 8 osobom. Za 2,3 USD za porcję ten przepis pokrywa 26% dziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. 1 osoba była pod wrażeniem tego przepisu. To niedrogi przepis dla miłośników kuchni śródziemnomorskiej. Ten przepis z Foodnetwork wymaga kasztanów, mąki, jajka i oliwy z oliwek. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 45 minut. Biorąc pod uwagę wszystkie czynniki, ten przepis uzyskał 59% wyniku, co oznacza, że jest solidny. Jeśli podoba Ci się ten przepis, przejrzyj podobne przepisy: Risotto z kasztanów z dynią piżmową, Risotto z kasztanów z dynią piżmową i Zupa kasztanowa z dynią Aduki.

Instrukcje

Umieść pancettę na dużej patelni ustawionej na średnim ogniu. Gotuj przez 5 minut, aż będą lekko chrupiące. Wrzuć cebulę i oliwę z oliwek i smaż, aż będą przezroczyste, około 3 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 Funty Mieszanych Odmian świeżych Grzybów

1/2 Szklanki Groszku Cukrowego, Pokrojonego Na 1-calowe Kawałki

20 Cienkich Plastrów Cukinii

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1/4 Szklanki Surowych Orzechów Nerkowca (opcjonalnie)

Na patelnię dodaj czosnek, szałwię i kasztany i smaż przez 10 minut, często mieszając. Wrzuć kawałki dyni, bulion z kurczaka i świeżo startą gałkę muszkatołową. Przykryć do wyparowania.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 T Pieprzu Białego W Proszku

KASZTANY JADALNE

1 Pomarańcza, Skórka

1 średnia żółta Cebula, Z Grubsza Pokrojona Na Równe Kawałki

Nóż Do Obierania

1/2 Gałązki Rozmarynu

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1/4 Szklanki Surowych Orzechów Nerkowca (opcjonalnie)

Pozwól dyni gotować przez 20 minut lub do miękkości. Odczekaj, aż bulion odparuje, a następnie wrzuć mieszankę dyni i kasztanów do dużej miski z jajkiem i ricottą. Mieszamy i dociskamy drewnianą łyżką. Jeśli chcesz, możesz pulsować za pomocą blendera zanurzeniowego. Posmakuj i w razie potrzeby dopraw do smaku.

Składniki, których będziesz potrzebować

Po 1/8 łyżeczki Suszonego Tymianku, Bazylii I Rozmarynu, Pokruszonych

KASZTANY JADALNE

Przez Ciasto

Nóż Do Obierania

1 Czubata łyżka Białego Pieprzu

2 łyżki świeżo Wyciśniętej Cytryny Lub Do Smaku

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Blender Zanurzeniowy

Uncje Serka śmietankowego, Temperatura Pokojowa (ok

Takie Jak Sery Do Tacos

Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1/3 Szklanki Czystego Oleju Roślinnego Crisco®

Gotowa lasagne będzie przypominać wstążkę cukierka. Aby złożyć lasagne, połóż arkusz makaronu na powierzchni roboczej. Posmaruj pierwsze 4 cale makaronu nadzieniem dyniowym i złóż długi koniec makaronu na warstwę.

Składniki, których będziesz potrzebować

Nóż Do Obierania

Rożek Cukru Lodowego

1/2 Szklanki łuskanego Groszku Edamame

Następną stronę makaronu posmaruj cienką warstwą nadzienia, złóż arkusz makaronu ponownie na około 4 cale, aby przykryć dolne warstwy.

Składniki, których będziesz potrzebować

Świeżo Mielony Czarny Pieprz (do Smaku)

1/2 Szklanki łuskanego Groszku Edamame

Posypać pecorino i ponownie zawinąć makaron. Powtarzaj, aż wykorzystasz całą długość arkusza makaronu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pecorino

1/2 Szklanki łuskanego Groszku Edamame

Posyp wierzch serem Pecorino i listkiem szałwii.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pecorino

1/2 Gałązki Rozmarynu

Przełożyć na natłuszczoną blachę. Powtórz tę czynność z pozostałymi 3 arkuszami makaronu, aby przygotować 4 lasagne w dowolnej formie.

Składniki, których będziesz potrzebować

1/2 Szklanki łuskanego Groszku Edamame

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1/4 Szklanki Surowych Orzechów Nerkowca (opcjonalnie)

Włóż blachę do piekarnika i piecz przez 20 minut.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1/3 Szklanki Czystego Oleju Roślinnego Crisco®

1/4 Szklanki Surowych Orzechów Nerkowca (opcjonalnie)

Połącz mąkę i sól na płaskiej powierzchni roboczej; uformuj kopczyk, a na środku zrób wgłębienie.

Składniki, których będziesz potrzebować

Lorann Profesjonalna Kuchnia®

1 Uncja Kiełków Bambusa, Poćwiartowanych

Do wgłębienia wbić jajka i 1 łyżkę oliwy z oliwek i lekko ubić widelcem. Stopniowo wciągaj mąkę z wewnętrznej ścianki dołka, okrężnymi ruchami. Używaj jednej ręki do mieszania, a drugiej do ochrony zewnętrznej ściany. Kontynuuj dodawanie całej mąki, aż utworzy się kula. Zagniataj i składaj ciasto, aż będzie elastyczne i gładkie, powinno to zająć około 10 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 Funty Mieszanych Odmian świeżych Grzybów

Laska Wanilii Przecięta Wzdłuż (lub 1 1/2 łyżeczki Ekstraktu Waniliowego)

Lorann Profesjonalna Kuchnia®

2 łyżki świeżo Wyciśniętej Cytryny Lub Do Smaku

Posmaruj powierzchnię pozostałą oliwą z oliwek i zawiń ciasto w folię; odstaw na około 30 minut, aby gluten mógł się rozluźnić.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 Funty Mieszanych Odmian świeżych Grzybów

Laska Wanilii Przecięta Wzdłuż (lub 1 1/2 łyżeczki Ekstraktu Waniliowego)

Rozdrobnione Sery Mieszane, Takie Jak Sery Do Tacos

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Takie Jak Sery Do Tacos

Przekrój kulę ciasta na pół, przykryj i zachowaj kawałek, którego nie używasz od razu, aby zapobiec wyschnięciu. Oprósz blat i ciasto odrobiną mąki. Uformuj ciasto w prostokąt i przełóż je przez maszynę do makaronu 2 lub 3 razy, przy maksymalnym ustawieniu. Pociągnij i rozciągnij arkusz ciasta dłonią, gdy wychodzi z wałków. Zmniejszyć ustawienie i ponownie przekręcić ciasto 2 lub 3 razy. Kontynuuj dokręcanie, aż maszyna znajdzie się w najwęższym położeniu; ciasto powinno być cienkie jak papier i mieć grubość około 1/8 cala (pamiętaj, że zbyt gruby makaron ma gumowaty smak). Uformuj 4 kawałki o długości około 20 cali i szerokości 6 cali.

Składniki, których będziesz potrzebować

Laska Wanilii Przecięta Wzdłuż (lub 1 1/2 łyżeczki Ekstraktu Waniliowego)

Lorann Profesjonalna Kuchnia®

żelki

1/2 Szklanki łuskanego Groszku Edamame

Drażetki Z Białą Perłą

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Maszyna Do Makaronu

Tuż przed przygotowaniem lasagne zagotuj 5 litrów dobrze osolonej wody. Gotuj płaty makaronu w wodzie, pojedynczo, przez 2 minuty każdy.

Składniki, których będziesz potrzebować

Makaron Lasagne

1 łyżeczka Wędzonej Soli Hikorowej

Odcedź, ostudź i odstaw do momentu użycia.

Wyposażenie

1/4 Szklanki Surowych Orzechów Nerkowca (opcjonalnie)

Blender Zanurzeniowy

Uncje Serka śmietankowego, Temperatura Pokojowa (ok

Takie Jak Sery Do Tacos

1/3 Szklanki Czystego Oleju Roślinnego Crisco®

Maszyna Do Makaronu

Składniki

Porcje:

454Orzechy dowolne (posiekane)

fresh chestnuts, shelled and skinned 4806 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

1 t pieprzu białego w proszku 1

2 łyżki świeżo wyciśniętej cytryny lub do smaku 3larges

jaja 250Orzechy dowolne (posiekane)

mąka uniwersalna, plus więcej do odkurzania 21 szklanka groszku, mrożonego lub z puszki, takiego, jaki jest. Wysuszony, odtworzony. Świeże, parzone.

fresh sage leaves, chopped, plus additional leaves for garnish 4goździki

czosnek mielony 11 szklanka groszku, mrożonego lub z puszki, takiego, jaki jest. Wysuszony, odtworzony. Świeże, parzone.

świeżo Starta gałka muszkatołowa 2(zima)

oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia 113Orzechy dowolne (posiekane)

pancetta, posiekana 100Orzechy dowolne (posiekane)

świeżo starty ser pecorino 420Orzechy dowolne (posiekane)

butternut squash or pumpkin pieces 248Orzechy dowolne (posiekane)

ricotta 11 funt cukinii,

1 uncja kiełków bambusa, poćwiartowanych 1( bakłażany)

cebula żółta, mielona

Polecane wino: Chianti, Montepulciano, Sangiovese

Lasagne w menu? Spróbuj połączyć z Chianti, Montepulciano i Sangiovese. Lasagne dobrze komponuje się z czerwonym winem o średniej treściwości i wyższej kwasowości. Sangiovese, Montepulciano i Chianti pasują do rachunku. Masia de la Luz Cava Brut z oceną 4,9 na 5 gwiazdek wydaje się dobrym wyborem. Kosztuje około 12 dolarów za butelkę.

Masia de la Luz Cava Brut

Żywa i intensywna Cava ma piękne nuty zielonego jabłka i miodu oraz orzeźwiającą kwasowość. Idealne jako aperitif oraz do każdego przepisu inspirowanego owocami morza.