Kurczak, krewetki i Andouille Gumbo

Name: Kurczak, krewetki i Andouille Gumbo
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Kreolskie, Cajun
Ingredients: 454 Orzechy dowolne (posiekane) wędzona kiełbasa andouille, na pół drobno posiekana, na pół pokrojona w 1/4 cala; 3 3 łyżki plus 1-1/2 łyżeczki roztopionego masła; 1 1 funt cukinii, 1 całe świeże jalapeno; 4 żeberka średnie średnie żeberka selera, pokrojone w 1/2 cala kostkę; 907 Orzechy dowolne (posiekane) kolosalne krewetki z ogonami, obrane i oczyszczone; 2 (może być lub przeglądać) suszony tymianek; 3 (zima) proszek filé (patrz uwaga); 237 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki mąka uniwersalna; 8 larges ząbki czosnku, drobno posiekane; 2 1 kwarta pełnego mleka o temperaturze pokojowej zielona papryka pokrojona w 1/2 cala kostkę; 4 Średnia żółta cebula, posiekana bulion z kurczaka lub bulion niskosodowy; 454 Orzechy dowolne (posiekane) okra, łodygi przycięte, pokrojone w 1/2 cala; 2 larges Cebula hiszpańska, grubo posiekana; 12 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony Sól i świeżo zmielony pieprz; 6 larges szalotki, białe i zielone części cienko pokrojone osobno; 907 Orzechy dowolne (posiekane) krewetki, łuskane i deveined, muszle zastrzeżone; 2 (zima) Do podania chleb Pita podgrzany zgodnie z instrukcją na opakowaniu; 158 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki 2 15-uncjowe puszki hominy, odsączone i wypłukane; 6 całe udka kurczaka

Przepis Kurczak, krewetki i Andouille Gumbo jest gotowy w około 45 minut i zdecydowanie jest niesamowitym bezmleczne opcja dla miłośników kreolskiego jedzenia. Ten przepis służy 12 i kosztuje $4.06 za porcję. To danie główne ma 659 kalorii, 50g białka, oraz 43g tłuszczu na porcję. Przynosi wam to moje przepisy. 1 osoba była pod wrażeniem tego przepisu. Mieszanka tymianku, liści laurowych, okra i garść innych składników to wszystko, czego potrzeba, aby ten przepis był tak smaczny. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 58%. Ten wynik jest solidny. Spróbuj Kurczak, krewetki i Andouille Gumbo, Krewetki, kurczak i Andouille Gumbo, oraz Krewetki i Andouille Gumbo dla podobnych receptur.

Instrukcje

W dużej, ciężkiej doniczce podgrzać 1 łyżkę oleju roślinnego.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 15-uncjowe Puszki Hominy, Odsączone I Wypłukane

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

6 Uncji Pieczonej Wołowiny W Plasterkach, Pokrojonej W Paski

Dodaj zastrzeżone muszle krewetek i skrzydełka z kurczaka, doprawić solą i pieprzem i gotować na umiarkowanie wysokim ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż skrzydełka kurczaka są rumiane, o 10 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Szklanka Dzikiego Ryżu, Dokładnie Opłukanego

Kolosalne Krewetki Z Ogonami, Obrane I Oczyszczone

1 łyżka Suszonej Marsali

1/2 łyżeczki Bijol (kubańska Mieszanka Przypraw)

Dodać 1 łyżkę pasty pomidorowej i gotować, mieszając, aż błyszczący, o 2 protokół. Powoli wlać bulion, mieszając drewnianą łyżką, aby uwolnić rumiane kawałki na dnie garnka.

Składniki, których będziesz potrzebować

Do Podania Chleb Pita Podgrzany Zgodnie Z Instrukcją Na Opakowaniu

1 Czubata łyżka Białego Pieprzu

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Uncje Serka śmietankowego, Temperatura Pokojowa (ok

6 Uncji Pieczonej Wołowiny W Plasterkach, Pokrojonej W Paski

Dodać liście laurowe i doprowadzić do wrzenia. Przetrzyj powierzchnię wywaru, zmniejsz ciepło do niskiego poziomu i gotuj na wolnym ogniu przez 1 1/2 godziny, od czasu do czasu odtłuszczając.

Składniki, których będziesz potrzebować

3 łyżki Plus 1-1/2 łyżeczki Roztopionego Masła

1 Czubata łyżka Białego Pieprzu

Dodać nogi kurczaka do bulionu i gotować na wolnym ogniu, aż są gotowane przez, o 40 protokół. Odcedzić wywar do żaroodpornej miski i przełożyć udka kurczaka na duży talerz. Gdy nogi są wystarczająco chłodne, aby poradzić sobie, usuń mięso i wyrzuć skórę i kości. Rozerwać mięso na 2-calowe kawałki i odstawić. Odtłuścić tłuszcz z powierzchni zasobu i zachować zapas.

Składniki, których będziesz potrzebować

Udko Z Kurczaka

1 Czubata łyżka Białego Pieprzu

Mango, Obrane I Pokrojone W Drobną Kostkę

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 (8 Uncji) Pojemnik Lekkiej Bitej Polewy (takiej Jak Cool Whip®)

W dużej emaliowanej żeliwnej zapiekance wymieszaj pozostałe 2/3 szklanki oleju roślinnego z mąką, aż będzie gładka. Gotować olej i mąkę na umiarkowanie małym ogniu, stale mieszając, aż do uzyskania głębokiej brązowej zasmażki, około 25 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

4 łyżki Masła, Pokrojonego W Kostkę O Wielkości 1/2 Cala

Lorann Profesjonalna Kuchnia®

Dodać czosnek, białka scallion, seler, cebula, zielona papryka i drobno posiekaną kiełbasę andouille. Gotować na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż warzywa zmiękną, o 15 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

Kiełbasa Andouille

1/4 Szklanki Posiekanej Zielonej Papryki, Opcjonalnie

1 1/2 Szklanki Ząbków Czosnku, Zarezerwowanych Z Oleju Czosnkowego

Sałata Lodowa, Pokrojona W 2-calowe Kawałki

Pęczek Selera Pokrojonego W Plasterki (ok

1 Pomarańcza, Skórka

20 Cienkich Plastrów Cukinii

Dodaj tymianek, cayenne, 1 łyżeczka soli i 1/4 łyżeczki pieprzu i gotować, mieszając, przez 2 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

Oliwa Z Oliwek Plus 3 Do 4 łyżek Stołowych

8 (U-12) Krewetek

2 Szklanki Ząbków Czosnku

1 Uncja Kiełków Bambusa, Poćwiartowanych

Dodaj pozostałą 1 łyżkę pasty pomidorowej i gotuj, mieszając, przez 1 minutę. Stopniowo ubijaj w zarezerwowanym magazynie. Dusić na małym ogniu przez 1 godzinę, od czasu do czasu szumiąc.

Składniki, których będziesz potrzebować

Do Podania Chleb Pita Podgrzany Zgodnie Z Instrukcją Na Opakowaniu

1 Czubata łyżka Białego Pieprzu

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

świeżo Wyciśnięta Cytryna Lub Do Smaku

Dodać okra i gotować na wolnym ogniu, aż tylko miękkie, o 8 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ketmia Jadalna (okra)

Dodaj zarezerwowane rozdrobnione kurczaka i rundy andouille i gotować na wolnym ogniu przez 10 protokół. Doprawić gumbo solą i pieprzem.

Składniki, których będziesz potrzebować

Rozdrobniony Kurczak

1 Szklanka Dzikiego Ryżu, Dokładnie Opłukanego

Kiełbasa Andouille

Gumbo

Dodaj krewetki i gotować na wolnym ogniu przez 1 minutę. Wyłączyć ciepło i niech gumbo stać na kilka minut. Wymieszać w proszku fil i zieleni scallion i podawać na gorąco.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sałata Lodowa, Pokrojona W 2-calowe Kawałki

1/2 łyżeczki Bijol (kubańska Mieszanka Przypraw)

Gumbo

Make Ahead: przepis można przygotować w Kroku 3 do 3 dni wcześniej i schłodzić. Podgrzej delikatnie i kontynuuj.

Podawać z: białym ryżem.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ryż Biały

Polecanie wina: ostudzić to pikantne gumbo z niedrogim, pikantnym, owocowym białym winem, takim jak Eno Friulia Pinot Grigio z 1999 roku lub lekkim piwem latynoamerykańskim, takim jak Cerveza-Aguila.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 (14-uncjowe Pudełko) Zapakowana Mieszanka Risotto

Gumbo

1/2 Funta Posiekanego Plamiaka

(można Zastąpić Bulionem Drobiowym Lub Warzywnym)

Uwagi: proszek Fil jest wytwarzany z zmielonych, suszonych liści sassafras. Działa jako zagęszczacz do gulaszy i należy go dodać na samym końcu, aby uniknąć nadmiernego zagęszczania. Jest dostępny w sekcji przypraw w większości supermarketów.

Wyposażenie

6 Uncji Pieczonej Wołowiny W Plasterkach, Pokrojonej W Paski

Uncje Serka śmietankowego, Temperatura Pokojowa (ok

1 (8 Uncji) Pojemnik Lekkiej Bitej Polewy (takiej Jak Cool Whip®)

świeżo Wyciśnięta Cytryna Lub Do Smaku

Składniki

Porcje:

454Orzechy dowolne (posiekane)

wędzona kiełbasa andouille, na pół drobno posiekana, na pół pokrojona w 1/4 cala 3

3 łyżki plus 1-1/2 łyżeczki roztopionego masła 11 funt cukinii,

1 całe świeże jalapeno 4żeberka średnie

średnie żeberka selera, pokrojone w 1/2 cala kostkę 907Orzechy dowolne (posiekane)

kolosalne krewetki z ogonami, obrane i oczyszczone 2(może być lub przeglądać)

suszony tymianek 3(zima)

proszek filé (patrz uwaga)2376 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

mąka uniwersalna 8larges

ząbki czosnku, drobno posiekane 21 kwarta pełnego mleka o temperaturze pokojowej

zielona papryka pokrojona w 1/2 cala kostkę 4Średnia żółta cebula, posiekana

bulion z kurczaka lub bulion niskosodowy 454Orzechy dowolne (posiekane)

okra, łodygi przycięte, pokrojone w 1/2 cala 2larges

Cebula hiszpańska, grubo posiekana 12Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony

Sól i świeżo zmielony pieprz 6larges

szalotki, białe i zielone części cienko pokrojone osobno 907Orzechy dowolne (posiekane)

krewetki, łuskane i deveined, muszle zastrzeżone 2(zima)

Do podania chleb Pita podgrzany zgodnie z instrukcją na opakowaniu 1586 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

2 15-uncjowe puszki hominy, odsączone i wypłukane 6

całe udka kurczaka

Polecane wino: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Blanc

Krewetki świetnie komponują się z Pinot Grigio, Riesling i Sauvignon Blanc. Te ostre białe wina dobrze sprawdzają się z krewetkami przygotowywanymi na różne sposoby, czy to z grilla, smażone, czy w sosie czosnkowym. Jednym winem, którego możesz spróbować jest Thrive Pinot Grigio. Ma 4,5 z 5 gwiazdek, a butelka kosztuje około 15 dolarów.