Dirty Steak

Name: Dirty Steak
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 cytryna (opcjonalnie), ćwiartowana; 4 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony Drobna sól morska i świeżo zmielony czarny pieprz; 907 Orzechy dowolne (posiekane) steki ribeye, polędwica, T-bone lub strip, cięte o grubości 1 cala, w temperaturze pokojowej; 118 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki (1 kij) niesolone masło (opcjonalnie), stopione

Nigdy nie możesz mieć zbyt wielu przepisów na danie główne, więc spróbuj Dirty Steak. Na 5,41 zł za porcję, ten przepis okładki 25% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Jedna porcja zawiera 683 kalorie, 46g białka, oraz 55 g tłuszczu. Ten przepis służy 4. Jest to dobra opcja, jeśli podążasz za bezglutenowy, pierwotny i przyjazny dla fodmap dieta. Jeśli masz masło, sól morska i pieprz, steki strip, i kilka innych składników na rękę, można to zrobić. Aby zużyć cytrynę, możesz podążać za tym daniem głównym z Ciasteczka cytrynowe z lukrem cytrynowym Ten przepis jest lubiany przez 1 smakoszy i kucharzy. Można się nim cieszyć w każdej chwili, ale jest to szczególnie dobre dla valentin day. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 45 minut. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 62%. Ten wynik jest dobry. Spróbuj Dirty Martini Steak Kabobs, Dirty Sue Dirty Martini, oraz Dirty Dirty Chai dla podobnych receptur.

Instrukcje

Obie strony steków obficie posypać solą i pieprzem. Odstawić.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sól I Pieprz

Stek

Napełnij komin węglowy brykietami, Ustaw komin na dolnym ruszcie grilla i światło. Kiedy węgle są gotowe, wrzuć je na dno grilla. Połowę dolnego rusztu przykryć brykietem.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Kasztany Wodne, Julienne

Gdy brykiety są rozgrzane na biało, każdy stek należy umieścić bezpośrednio na rozgrzanych węglach za pomocą szczypiec lub widelca. Steki pozostaw na węglach na 2 minuty. Obróć je i grilluj przez kolejne 2 do 3 minut na rzadkie (125°F na termometrze do mięsa). W przypadku średnio rzadkich (135°F) do średnich (140°F) steki pozostaw na węglach przez 1 do 2 minut dłużej.

Składniki, których będziesz potrzebować

Stek

Mięso

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Termometr Kuchenny

Kasztany Wodne, Julienne

Szczypce

Wyjmij steki z węgli i zetrzyj popiół.

Składniki, których będziesz potrzebować

Stek

Rozprowadzić roztopione masło na wierzchu i wycisnąć cytrynę przed podaniem, jeśli chcesz.

Składniki, których będziesz potrzebować

Masło

Świeżo Mielony Czarny Pieprz (do Smaku)

Cytryna

Fragment z 25 Essentials: Techniques for Grilling, Autor: Ardie A. Davis, © 200

Wyposażenie

Kasztany Wodne, Julienne

Termometr Kuchenny

Szczypce

Składniki

Porcje:

cytryna (opcjonalnie), ćwiartowana 4Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony

Drobna sól morska i świeżo zmielony czarny pieprz 907Orzechy dowolne (posiekane)

steki ribeye, polędwica, T-bone lub strip, cięte o grubości 1 cala, w temperaturze pokojowej 1186 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

(1 kij) niesolone masło (opcjonalnie), stopione

Polecane wino: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Stek świetnie komponuje się z Merlotem, Cabernet Sauvignon i Pinot Noir. W końcu wołowina i czerwone wino to klasyczne połączenie. Ogólnie rzecz biorąc, szczuplejsze steki dobrze komponują się z lekkimi lub średnimi czerwonymi, takimi jak pinot noir lub merlot, podczas gdy grubsze steki poradzą sobie z odważną czerwienią, taką jak cabernet sauvingnon. Merlot reżysera z oceną 5 na 5 gwiazdek wydaje się być dobrym meczem. Kosztuje około 21 dolarów za butelkę.