Jak zrobić obiad w 10 minut

1. Być przygotowanym.

Przygotowanie jest kluczowe. Pamiętaj, aby zaopatrzyć się w składniki, takie jak warzywa korzeniowe. Ponieważ psują się dłużej, idealne są ziemniaki, marchewka i cebula. Wypełnij spiżarnię przyprawami, ziołami i marynatami, aby łatwo i szybko dodać smaku i pyszności potrawom.

2. Przygotuj się w weekend

Wykorzystaj wolny czas w weekend na zakupy w nadchodzącym tygodniu. Po powrocie z supermarketu odłóż kilka minut na umycie, pokrojenie i przygotowanie niektórych warzyw. Proste rzeczy, takie jak szatkowanie marchewki, siekanie różyczek kalafiora i brokułów, na dłuższą metę zaoszczędzą Ci czasu i złagodzą stres podczas gotowania w środku tygodnia.

3. Gotuj na 2 posiłki (lub więcej)

To wspaniały sposób na zaoszczędzenie czasu. Odmierz 2 lub 3 szklanki komosy ryżowej, dzikiego ryżu lub białego ryżu i ugotuj przed atakiem nadchodzącego tygodnia. Można go przechowywać w lodówce do 3 dni i można go łatwo podgrzać na kuchence z odrobiną wywaru z kurczaka lub wody. Zadanie wykonane.

4. Zrób posiłek, który trwa

Pieczenie kurczaka w niedzielę to zawsze świetny pomysł. Ogólnie rzecz biorąc, czteroosobowa rodzina zje połowę kurczaka za jednym posiedzeniem. Masz więc pół kurczaka, którego możesz poszatkować, pokroić w kostkę i odstawić na nadchodzący tydzień. Możesz zjeść sałatkę z kurczaka na lunch lub użyć rozdrobnionego mięsa do przygotowania tacos, rosołu z kurczaka lub pysznych enchiladas. Możesz także zatrzymać tuszę, włożyć ją do garnka i zrobić własny domowy bulion z kurczaka.

5. Inteligentne wykorzystanie resztek

Resztki są darem niebios dla wielu szybkich i łatwych posiłków. Jak wspomniano powyżej, resztki kurczaka są idealne do takich rzeczy jak tacos, ale można je również dodać do smażenia, aby uzyskać pyszne danie. Pozostało wiele różnych opcji, a co ważniejsze, nic się nie marnuje. Pamiętaj, aby schłodzić resztki i spożyć w ciągu 2-3 dni.

6. Śniadanie na obiad

Kto nie lubi śniadania na obiad? To zawsze szybka i prosta opcja po długim dniu pracy. Używanie resztek warzyw lub białka i dodawanie ich do jajecznicy i rozdrobnionego sera, aby przygotować pyszną frittatę, nie może być prostsze.

7. 10-minutowy przepis: tacos z kurczaka

Zdecydowany faworyt wśród wielu, ta meksykańska przysmak jest szybką i smaczną opcją dla osób zmęczonych po długim dniu w biurze. Dla wegetarian kurczaka można łatwo zastąpić tofu lub tempeh.

Składniki

• 2-3 piersi z kurczaka pokrojone w kawałki
• 1 plasterki czerwonej, żółtej i pomarańczowej papryki
• 1 czerwona cebula pokrojona w plasterki
• ½ łyżeczki kminku
• ½ łyżeczki proszku czosnkowego
• ½ łyżeczki soli morskiej i pieprzu
• 1 łyżka oliwy z oliwek lub ghee
• 8 kukurydzianych tortilli

Instrukcje

• Dopraw piersi z kurczaka (lub inne białko) solą, pieprzem, kminkiem i czosnkiem w proszku. Można smażyć na patelni na odrobinie oliwy z oliwek lub ghee i grillować.
• Gdy kurczak się gotuje, podsmaż pokrojoną w plasterki paprykę i cebulę. Dopraw warzywa odrobiną soli i pieprzu oraz pozostałym kminkiem i czosnkiem.
• Podgrzej tortille kukurydziane na płaskiej patelni, aż się zrumienią. Ugotowane piersi z kurczaka włożyć do tortilli i posypać warzywami. Zakończ, dodając do nich swój ulubiony dodatek.

Mogą one obejmować wszystko, od rozdrobnionego sera, świeżej salsy, pokrojonego w kostkę awokado po sok z limonki.

8. 10-minutowy przepis: Domowy pomocnik do hamburgerów

Wszechstronny faworyt oraz pyszna i łatwa alternatywa dla tłustych opcji fast-food.

Składniki

• 1 łyżeczka oliwy z oliwek
• 1 żółta lub biała cebula pokrojona w kostkę
• 1 ząbek mielonego czosnku
• 1 funt mielonej wołowiny (tofu w płatkach dla wegetarian)
• 2 puszki pokrojonych w kostkę pomidorów
• Posypanie solą i pieprzem
• Posyp włoską mieszanką przypraw
• Ser Cheddar lub Parmezan
• Makaron z łokciem lub muszką

Instrukcje

• Na dużym rondlu na średnim ogniu podsmaż cebulę i czosnek na oliwie z oliwek przez 2-3 minuty, aż cebula stanie się przezroczysta.
• Dodaj 1 funt mielonej wołowiny (lub tofu) i smaż, aż się zrumieni. Zajmie to około 5 minut.
• Wymieszaj w 2 puszkach pokrojone w kostkę pomidory, sól, pieprz i mieszankę przypraw włoskich i zagotuj.
• Podawaj na resztki makaronu z łokciem lub muszką.
• Posyp go serem, poczekaj, aż się rozpuści i zakop się!

9. Przepis 10-minutowy: Makaron Pesto Szpinakowy

Tak prosty. Tak łatwe do wykonania. Więc pyszne!

Składniki

• 1-2 szklanki szpinaku dla dzieci
• 1/2 szklanki orzechów włoskich lub orzeszków piniowych
• 1 ząbek czosnku
• Sok z ½ cytryny
• ¼ szklanki posiekanego pecorino romano lub parmezanu
• Sól morska i pieprz
• ¼ szklanki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
• Ugotowany makaron

Instrukcje

• Wymieszaj wszystkie składniki w robocie kuchennym, z wyjątkiem oliwy z oliwek i ugotowanego makaronu. W czasie, gdy procesor nadal pracuje, wlej oliwę z oliwek przez górę, aż wszystkie składniki się połączą.
• Dodaj pesto do ciepłego, ugotowanego makaronu.
• Dodaj resztki kurczaka lub inne białko, jeśli chcesz.

I masz to! Mam nadzieję, że te wskazówki i szybkie przepisy przydadzą się tym, którzy z powodu zgiełku codziennego życia nie muszą sobie pozwolić na luksus, aby poświęcić dużo czasu na ugotowanie dużego posiłku. Zanim więc sięgniesz po telefon, by zamówić kolejną pizzę, wypróbuj najpierw te przepisy. Nie pożałujesz.