Ugotuj książkę: stek z masłem anchois

Name: Ugotuj książkę: stek z masłem anchois
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 3 filety anchois, moczone w wodzie przez 15 minut (30 minut, jeśli są zapakowane w sól), opłukane i poklepane na sucho; 4 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony Masło Sardelowe; 1 pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych) Chorizo meksykańskie (ok. 2 linki); 1 pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych) porwana lub posiekana bazylia (10 do 12 liści); 2 (zima) grubo posiekana świeża natka pietruszki; 1 tłusty ząbek czosnku, przecięty na pół, zielony pęd usunięty; 0 (może być lub przeglądać) Rude ziemniaki, około 6 uncji każdy; 4 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony Sól koszerna i świeżo zmielony czarny pieprz; 9 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony Kilka młynków do pieprzu; 4 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony Stek; 118 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki (1 kij) niesolone masło, w temperaturze pokojowej

Gotuj książkę: stek z masłem anchois może być tylko głównym daniem, którego szukasz. Ten przepis sprawia, że 4 porcje z 778 kalorii, 46g białka, oraz 66 g tłuszczu każdy. Na 5,57 zł za porcję, ten przepis okładki 26% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. valentin day będzie jeszcze bardziej wyjątkowy z tym przepisem. Jest to dobra opcja, jeśli podążasz za bezglutenowe dieta. Ten przepis jest lubiany przez 1 smakoszy i kucharzy. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 45 minut. Jeśli masz pietruszkę z płaskim liściem, stek, olej canolan i kilka innych składników pod ręką, możesz to zrobić. Aby wykorzystać oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia, możesz śledzić to danie główne z Brzoskwinia Crisp: zdrowy Crisp na śniadanie jako deser. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 59%. Ten wynik jest solidny. Podobne przepisy to Ugotuj książkę: karczochy zapiekane z masłem anchois, Gotuj książkę: Cannellini, Kapar, cytryna i Sardela Crostini, oraz Ugotuj książkę: stek Kowbojski z majonezem Chipotle.

Instrukcje

Czosnek, filety anchois, sól i oliwę połączyć w moździerzu i tłuczek i zacieru do gładkiej pasty.

Składniki, których będziesz potrzebować

Filety Z Sardeli

2 Funty Mieszanych Odmian świeżych Grzybów

1 Pomarańcza, Skórka

1 Uncja Kiełków Bambusa, Poćwiartowanych

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Zaprawy I Tłuczki

Dodać pietruszkę i zmielić z tłuczkiem, aż dobrze wymieszane z czosnkiem i anchois. Pracę w maśle i dodać kilka Miele młynka do pieprzu. Odstawić. Posmakuj i wyreguluj sól (dodaj do kolejnej 1/8 łyżeczki).

Składniki, których będziesz potrzebować

Sardele

Rosół Z Kurczaka Lub Bulion Warzywny (lub Więcej W Razie Potrzeby)

2 Oliwki Nadziewane Pimiento

1 Pomarańcza, Skórka

8 (U-12) Krewetek

1 Uncja Kiełków Bambusa, Poćwiartowanych

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Młynek Do Pieprzu

Zaprawy I Tłuczki

Rozgrzać ciężką patelnię na dużym ogniu. Steki osuszyć i obficie doprawić z obu stron solą i pieprzem. Opuszkami palców wciśnij przyprawy do steków.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Szklanka Dzikiego Ryżu, Dokładnie Opłukanego

Po 1/8 łyżeczki Suszonego Tymianku, Bazylii I Rozmarynu, Pokruszonych

Podwójnie Cięty Stek Z Kością Z żeberka (o Grubości Około 2 1/2 Cala; Około 2 1/2 Funta), Pozbawiony Nadmiaru Tłuszczu

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1/4 Szklanki Surowych Orzechów Nerkowca (opcjonalnie)

Gdy patelnia jest gorąca, dodaj olej rzepakowy.

Składniki, których będziesz potrzebować

Chorizo Meksykańskie (ok. 2 Linki)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1/4 Szklanki Surowych Orzechów Nerkowca (opcjonalnie)

Podgrzać tylko poniżej palenia i dodać steki, partiami, jeśli to konieczne, aby uniknąć tłoczenia patelni. Gotuj przez 3 minuty z każdej strony na rzadkie steki o grubości 1 cala, 4 do 5 minut na grubsze steki.

Składniki, których będziesz potrzebować

Podwójnie Cięty Stek Z Kością Z żeberka (o Grubości Około 2 1/2 Cala; Około 2 1/2 Funta), Pozbawiony Nadmiaru Tłuszczu

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1/4 Szklanki Surowych Orzechów Nerkowca (opcjonalnie)

Wyjąć steki z patelni i natychmiast dolać 4 do 6 czubatych łyżek masła na wierzchu.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 Oliwki Nadziewane Pimiento

Podwójnie Cięty Stek Z Kością Z żeberka (o Grubości Około 2 1/2 Cala; Około 2 1/2 Funta), Pozbawiony Nadmiaru Tłuszczu

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1/4 Szklanki Surowych Orzechów Nerkowca (opcjonalnie)

Pozostawić mięso na kilka minut, a następnie pokroić i podawać od razu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Mango, Obrane I Pokrojone W Drobną Kostkę

Wyposażenie

Zaprawy I Tłuczki

Młynek Do Pieprzu

1/4 Szklanki Surowych Orzechów Nerkowca (opcjonalnie)

Składniki

Porcje:

filety anchois, moczone w wodzie przez 15 minut (30 minut, jeśli są zapakowane w sól), opłukane i poklepane na sucho 4Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony

Masło Sardelowe 1pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych)

Chorizo meksykańskie (ok. 2 linki)1pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych)

porwana lub posiekana bazylia (10 do 12 liści)2(zima)

grubo posiekana świeża natka pietruszki 1

tłusty ząbek czosnku, przecięty na pół, zielony pęd usunięty 0(może być lub przeglądać)

Rude ziemniaki, około 6 uncji każdy 4Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony

Sól koszerna i świeżo zmielony czarny pieprz 9Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony

Kilka młynków do pieprzu 4Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony

Stek 1186 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

(1 kij) niesolone masło, w temperaturze pokojowej

Polecane wino: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon i Pinot Noir to moje najlepsze dania do steków. W końcu wołowina i czerwone wino to klasyczne połączenie. Ogólnie rzecz biorąc, szczuplejsze steki dobrze komponują się z lekkimi lub średnimi czerwonymi, takimi jak pinot noir lub merlot, podczas gdy grubsze steki poradzą sobie z odważną czerwienią, taką jak cabernet sauvingnon. Matanzas Creek Alexander Valley Merlot z 4.3 na 5 gwiazdek wydaje się dobrym meczem. Kosztuje około 28 dolarów za butelkę.