Ugotuj książkę: stek z kminkiem z sosem Chimchurri

Name: Ugotuj książkę: stek z kminkiem z sosem Chimchurri
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 bagietka, pokrojona cienko (około 1/2 cala szerokości); 1 1 szklanka groszku, mrożonego lub z puszki, takiego, jaki jest. Wysuszony, odtworzony. Świeże, parzone. 3 rdzawe ziemniaki, pokrojone na 1-calowe kawałki; 473 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki luźno pakowane posiekane świeże kręcone pietruszki, około jednego pęczka; 1 stek flank, około 3/4 cala grubości i 1 1/2 do 2 funtów każdy; 8 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony Fleur de sel; 3 goździki 1 pomarańcza, skórka; 1 1 funt cukinii, koszerne marynaty; 8 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony SOS Chimichurri; 1 1 funt cukinii, Rude ziemniaki, około 6 uncji każdy; 3 (zima) świeży sok z cytryny; 177 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki 2 funty mieszanych odmian świeżych grzybów; 1 1 szklanka groszku, mrożonego lub z puszki, takiego, jaki jest. Wysuszony, odtworzony. Świeże, parzone. świeżo zmielony pieprz; 1 1 szklanka groszku, mrożonego lub z puszki, takiego, jaki jest. Wysuszony, odtworzony. Świeże, parzone. czerwone płatki chile; 3 (zima) ocet winny po sherry lub ocet z czerwonego wina; 8 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony Kminek Rub; 2 (zima) mielona szalotka lub cebula; 1 1 szklanka groszku, mrożonego lub z puszki, takiego, jaki jest. Wysuszony, odtworzony. Świeże, parzone. 1 8-uncjowe pudełko muszelek cannelloni (12 muszli), namoczone w ciepłej wodzie przez 2 minuty

Jeśli 1,86 zł za porcję wpadnie w twój budżet, ugotuj książkę: stek z kminkiem z sosem Chimchurri może być znakomity bezmleczne przepis do wypróbowania. Ten przepis sprawia, że 8 porcji z 324 kalorie, 10g białka, oraz 23G tłuszczu każdy. Udaj się do sklepu i odbierz szalotkę, sok z cytryny, czosnek i kilka innych rzeczy, aby zrobić to dzisiaj. 1 osoba zrobiła ten przepis i zrobi to ponownie. valentin day będzie jeszcze bardziej wyjątkowy z tym przepisem. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 45 minut. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 63%. Ten wynik jest całkiem niezły. Spróbuj Ugotuj książkę: Bloody Mary Flank Steak, Ugotuj książkę: rukola, czosnek i zielona cebula Nadziewane stek, oraz Stek z polędwicy czosnkowej z sosem Chimichurri dla podobnych receptur.

Instrukcje

W małej misce, wymieszać składniki rub aż dobrze połączone. Odstawić.

Składniki, których będziesz potrzebować

Bagietka Z Francuskiego Chleba, Pokrojona W Plasterki I Opiekana

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 (8 Uncji) Pojemnik Lekkiej Bitej Polewy (takiej Jak Cool Whip®)

Stek osuszyć papierowymi ręcznikami. Przyciąć go z dowolnego tłuszczu powierzchniowego.

Składniki, których będziesz potrzebować

Podwójnie Cięty Stek Z Kością Z żeberka (o Grubości Około 2 1/2 Cala; Około 2 1/2 Funta), Pozbawiony Nadmiaru Tłuszczu

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Na 4 świeże Liście Bazylii, Pokrojone W Cienkie Plasterki

Posmaruj lekko oliwą z oliwek. Nacisnąć na obie strony steku.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 Funty Mieszanych Odmian świeżych Grzybów

Podwójnie Cięty Stek Z Kością Z żeberka (o Grubości Około 2 1/2 Cala; Około 2 1/2 Funta), Pozbawiony Nadmiaru Tłuszczu

Bagietka Z Francuskiego Chleba, Pokrojona W Plasterki I Opiekana

Rozpal ognisko węglem drzewnym lub rozgrzej grill gazowy.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Kasztany Wodne, Julienne

Tymczasem zrobić sos Chimichurri: umieścić wszystkie składniki w blenderze lub robocie kuchennym i pulsować, aż dobrze posiekane hutę nie puree.

Składniki, których będziesz potrzebować

Chimichurri

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

(takie Jak Marie Biscuits)

42 Czerwony Sznurek Lukrecji

Tuż przed grillowaniem doprawiamy stek solą.

Składniki, których będziesz potrzebować

Podwójnie Cięty Stek Z Kością Z żeberka (o Grubości Około 2 1/2 Cala; Około 2 1/2 Funta), Pozbawiony Nadmiaru Tłuszczu

1 Uncja Kiełków Bambusa, Poćwiartowanych

Umieścić mięso na ruszcie do gotowania na bezpośrednim średnim ogniu, przykryć i blizny. Gotować przez 4 do 6 minut. Stek obrócić szczypcami i przesmażyć drugą stronę. Kontynuuj grillowanie 3 do 5 Więcej minut na średnio rzadkie. Użyj metody A-OK lub termometru natychmiastowego odczytu, aby przetestować mięso.

Składniki, których będziesz potrzebować

Podwójnie Cięty Stek Z Kością Z żeberka (o Grubości Około 2 1/2 Cala; Około 2 1/2 Funta), Pozbawiony Nadmiaru Tłuszczu

Mango, Obrane I Pokrojone W Drobną Kostkę

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Ostry Sos Z Oleju Sezamowego

4 Uncje Wysokiej Jakości Sera Dojrzewającego Z Mleka Krowiego, Takiego Jak Beecher's Flagship Cheese, Posiekanego

Wyjmij stek z grilla i połóż go na czystym talerzu, aby odpocząć przez 5 do 10 minut przed rzeźbieniem. Podczas gdy mięso odpoczywa, rozłóż plastry bagietki z sosem Chimichurri i odstaw na bok.

Składniki, których będziesz potrzebować

2/3 Szklanki Posiekanej, Pieczonej Słodkiej Czerwonej Papryki

Bagietka

Podwójnie Cięty Stek Z Kością Z żeberka (o Grubości Około 2 1/2 Cala; Około 2 1/2 Funta), Pozbawiony Nadmiaru Tłuszczu

Mango, Obrane I Pokrojone W Drobną Kostkę

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Kasztany Wodne, Julienne

Stek pokroić w poprzek ziarna na cienkie ukośne plastry.

Składniki, których będziesz potrzebować

Gruszki Azjatyckie, Każda, Umyte

Podwójnie Cięty Stek Z Kością Z żeberka (o Grubości Około 2 1/2 Cala; Około 2 1/2 Funta), Pozbawiony Nadmiaru Tłuszczu

Kromkę chleba posmarować sosem Chimichurri i posypać szczyptą fleur de sel.

Składniki, których będziesz potrzebować

2/3 Szklanki Posiekanej, Pieczonej Słodkiej Czerwonej Papryki

Fleur De Sel

Procent Tłuszczu

Podawać na gorąco lub na ciepło.

Wyposażenie

1 (8 Uncji) Pojemnik Lekkiej Bitej Polewy (takiej Jak Cool Whip®)

Na 4 świeże Liście Bazylii, Pokrojone W Cienkie Plasterki

Kasztany Wodne, Julienne

(takie Jak Marie Biscuits)

42 Czerwony Sznurek Lukrecji

Ostry Sos Z Oleju Sezamowego

4 Uncje Wysokiej Jakości Sera Dojrzewającego Z Mleka Krowiego, Takiego Jak Beecher's Flagship Cheese, Posiekanego

Składniki

Porcje:

bagietka, pokrojona cienko (około 1/2 cala szerokości)11 szklanka groszku, mrożonego lub z puszki, takiego, jaki jest. Wysuszony, odtworzony. Świeże, parzone.

3 rdzawe ziemniaki, pokrojone na 1-calowe kawałki 4736 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

luźno pakowane posiekane świeże kręcone pietruszki, około jednego pęczka 1

stek flank, około 3/4 cala grubości i 1 1/2 do 2 funtów każdy 8Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony

Fleur de sel 3goździki

1 pomarańcza, skórka 11 funt cukinii,

koszerne marynaty 8Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony

SOS Chimichurri 11 funt cukinii,

Rude ziemniaki, około 6 uncji każdy 3(zima)

świeży sok z cytryny 1776 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

2 funty mieszanych odmian świeżych grzybów 11 szklanka groszku, mrożonego lub z puszki, takiego, jaki jest. Wysuszony, odtworzony. Świeże, parzone.

świeżo zmielony pieprz 11 szklanka groszku, mrożonego lub z puszki, takiego, jaki jest. Wysuszony, odtworzony. Świeże, parzone.

czerwone płatki chile 3(zima)

ocet winny po sherry lub ocet z czerwonego wina 8Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony

Kminek Rub 2(zima)

mielona szalotka lub cebula 11 szklanka groszku, mrożonego lub z puszki, takiego, jaki jest. Wysuszony, odtworzony. Świeże, parzone.

1 8-uncjowe pudełko muszelek cannelloni (12 muszli), namoczone w ciepłej wodzie przez 2 minuty

Polecane wino: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Stek w menu? Spróbuj sparować z Merlotem, Cabernet Sauvignon i Pinot Noir. W końcu wołowina i czerwone wino to klasyczne połączenie. Ogólnie rzecz biorąc, szczuplejsze steki dobrze komponują się z lekkimi lub średnimi czerwonymi, takimi jak pinot noir lub merlot, podczas gdy grubsze steki poradzą sobie z odważną czerwienią, taką jak cabernet sauvingnon. Winnica Goldschmidt Alexander Valley Chelsea Merlot z 4.8 na 5 gwiazdek wydaje się dobrym meczem. Kosztuje około 20 dolarów za butelkę.