Turcja Enchiladas

Name: Turcja Enchiladas
Prep time: 2 h 20 min
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Meksykańskie
Ingredients: 8 suszone ancho chiles, * nasiona usunięte; 2 larges marchew, grubo posiekana; 2 zdanie seler, grubo posiekany; 2 Twój ulubiony pieczony indyk lub pieczone kurczaki; 1 -2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia Suszone chiles są często dość pikantne i pozostawiają ciepło na rękach, więc niektórzy kucharze lubią nosić gumowe rękawiczki podczas pracy z nimi. Uważaj, aby nie dotknąć oczu; 2 (zima) całe nasiona kopru; 20 suszone chili arbol, nasiona usunięte; 8 12-calowe (12-calowe) tortille mączne; 4 głowy czosnek, goździki oddzielone i obrane; 8 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony Limonki pokrojone w kliny; 2 larges cebula, grubo posiekana; 28 Orzechy dowolne (posiekane) Queso Chihuahua jest ciągłym, topliwym meksykańskim serem. Jeśli jest niedostępny, użyj m zarella; 710 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki rozdrobnione queso Chihuahua; 710 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki tarty queso fresco; 8 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony Queso fresco jest łagodnym, ziarnistym meksykańskim serem dostępnym w wielu supermarketach. Cotija i feta to dobre zamienniki; 8 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony Drobna sól morska i świeżo zmielony czarny pieprz; 8 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony Kwaśna śmietana; 2 kilogramy całe, obrane pomidory San Marzano, odsączone i zasiane; 946 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki O gotowanym indyku (z pieczonego indyka) lub kurczaku (z 2 pieczonych kurczaków); 3 (zima) masło niesolone, zmiękczone, do smarowania naczynia do pieczenia; 4 (zima) całe nasiona kolendry; 2 (zima) nasiona kminku pełnego

Turcja Enchiladas może być tylko głównym daniem, którego szukasz. Ten przepis służy 8. Na $4.94 za porcję, ten przepis okładki 52% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Jedna porcja tego dania zawiera ok. 48g białka, 51 g tłuszczu, oraz w sumie 1082 kalorie. Niewiele osób robiło ten przepis, a 1 powiedziałoby, że trafił w sedno. Ten przepis jest typowy dla kuchni meksykańskiej. Mieszanka ancho chiles, nasiona kolendry, nasiona kopru i garść innych składników to wszystko, czego potrzeba, aby ten przepis był tak pyszny. Aby zużyć niesolone masło można śledzić to danie główne z Pudding Czekoladowy Z Mleka Migdałowego jako deser. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 79%. Ten wynik jest dobry. Spróbuj Enchiladas Verdes con Pavo (zielone Chile Indyk Enchiladas), Turcja Enchiladas, oraz Turcja Enchiladas dla podobnych receptur.

Instrukcje

W dużej misce, połączyć pomidory, cebula, ancho i chili arbol, czosnek, seler, marchew, kolendra, kminek, i koperek i mieszać do połączenia. Doprawić solą i pieprzem, a następnie przełożyć na patelnię, w której upieczesz indyka.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sól I Pieprz

Ziemniaki, Obrane I Pokrojone W 1/4-calową Kostkę

Kolendra

Pomidor

Marchew

Seler

Czosnek

Cebula

Cała Turcja

Kminek

Koper

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia Do Pieczenia

Do Szczotkowania I Smażenia

Piecz indyka według Twojego przepisu. Jak indyk piecze, jego soki i tłuszcz będzie kapać i gotować składniki sosu enchilada. (Pamiętaj, że jeśli podlewasz indyka sokami z indyka, będą one przyprawione składnikami sosu enchilada. Aby uniknąć aromatyzowania indyka w ten sposób, podlewaj roztopionym masłem, bulionem z indyka lub kurczaka lub bulionem z kurczaka o niskiej zawartości sodu.)

Składniki, których będziesz potrzebować

SOS Enchilada

Rosół Z Kurczaka

Cały Kurczak

Masło

Cała Turcja

Kiedy wyjmiesz indyka z piekarnika, aby odpocząć, sprawdź, czy warzywa są miękkie i jeśli to konieczne, zwróć je do piekarnika, aby zakończyć gotowanie.

Składniki, których będziesz potrzebować

Warzywa

Cała Turcja

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Piekarnik

Pracując partiami, przenieś mieszaninę enchilada do robota kuchennego lub blendera i przetwarzaj do momentu wygładzenia, użyj kilku rozprysków wody, aby poluzować lub rozrzedzić mieszaninę i utworzyć gładką pastę. Doprawić solą i pieprzem. DO AHEAD: SOS enchilada można przygotować z wyprzedzeniem i schłodzić, w hermetycznym pojemniku, do 3 dni lub zamrażać, do 3 miesięcy.

Składniki, których będziesz potrzebować

SOS Enchilada

Sól I Pieprz

Woda

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Robot Kuchenny

42 Czerwony Sznurek Lukrecji

Rozgrzej piekarnik do 177° i masło 2 (9-na 13-calowe) naczynia do pieczenia.

Składniki, których będziesz potrzebować

Masło

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Piekarnik

Na dnie każdego naczynia rozprowadzić około 1 szklanki sosu enchilada.

Składniki, których będziesz potrzebować

SOS Enchilada

Piersi Z Kurczaka, Z Kością Skrzydełkową, Ze Skórą

Wybierz mięso z resztek tuszy indyka i przenieś do dużej bowlytrzeba Ci około 4 szklanek mięsa.

Składniki, których będziesz potrzebować

Resztki Turcji

Mięso

Dodać połowę pozostałego sosu enchilada, wraz z pół queso fresco i pół queso Chihuahua, i mieszać do połączenia.

Składniki, których będziesz potrzebować

SOS Enchilada

Queso Fresco

Na powierzchni roboczej rozłóż około 1 szklanki nadzienia z indyka na dolnej połowie 1 tortilli i zwiń go w stylu burrito, składając po bokach, aby je zamknąć. Powtórz z pozostałymi tortillami i nadzieniem. Ułóż enchiladas szczelnie w 2 przygotowanych naczyniach do pieczenia, a następnie przykryj pozostałym sosem, a następnie pozostałymi queso fresco i queso Chihuahua. DO AHEAD: Enchiladas z indyka można zmontować do tego momentu, przykryć i schłodzić do 24 godzin lub zamrozić do 3 miesięcy.

Składniki, których będziesz potrzebować

Queso Fresco

4 Tortille Z Mąki (6 Cali), Temperatura Pokojowa

SOS

Cała Turcja

Rolka

Przykryć enchiladas folią i piec, aż ser się stopi i sos jest zagęszczony i ciemny, o 1 godzinę.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ser

SOS

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Piekarnik

Folia Aluminiowa

Podawać natychmiast ze śmietaną i limonkami.

Składniki, których będziesz potrzebować

Kwaśna śmietana

Wapno

Wyposażenie

Patelnia Do Pieczenia

Do Szczotkowania I Smażenia

Piekarnik

Robot Kuchenny

42 Czerwony Sznurek Lukrecji

Folia Aluminiowa

Składniki

Porcje:

suszone ancho chiles, * nasiona usunięte 2larges

marchew, grubo posiekana 2zdanie

seler, grubo posiekany 2

Twój ulubiony pieczony indyk lub pieczone kurczaki 1-2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia

Suszone chiles są często dość pikantne i pozostawiają ciepło na rękach, więc niektórzy kucharze lubią nosić gumowe rękawiczki podczas pracy z nimi. Uważaj, aby nie dotknąć oczu 2(zima)

całe nasiona kopru 20

suszone chili arbol, nasiona usunięte 812-calowe

(12-calowe) tortille mączne 4głowy

czosnek, goździki oddzielone i obrane 8Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony

Limonki pokrojone w kliny 2larges

cebula, grubo posiekana 28Orzechy dowolne (posiekane)

Queso Chihuahua jest ciągłym, topliwym meksykańskim serem. Jeśli jest niedostępny, użyj m zarella 7106 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

rozdrobnione queso Chihuahua 7106 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

tarty queso fresco 8Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony

Queso fresco jest łagodnym, ziarnistym meksykańskim serem dostępnym w wielu supermarketach. Cotija i feta to dobre zamienniki 8Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony

Drobna sól morska i świeżo zmielony czarny pieprz 8Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony

Kwaśna śmietana 2kilogramy

całe, obrane pomidory San Marzano, odsączone i zasiane 9466 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

O gotowanym indyku (z pieczonego indyka) lub kurczaku (z 2 pieczonych kurczaków)3(zima)

masło niesolone, zmiękczone, do smarowania naczynia do pieczenia 4(zima)

całe nasiona kolendry 2(zima)

nasiona kminku pełnego

Polecane wino: Pinot Noir, Riesling, Sparkling Rose

Meksykańskie w menu? Spróbuj sparować z Pinot Noir, Riesling i Sparkling rosé. Kwaśne białe wina, takie jak riesling lub czerwone o niskiej zawartości taniny, takie jak pinot noir, mogą dobrze współpracować z daniami Meksykańskimi. Sparkling rosé to również bezpieczne połączenie. EnRoute Winery Les Pommiers Pinot Noir z 4.8 na 5 gwiazdek wydaje się dobrym meczem. Kosztuje około 62 dolarów za butelkę.