Stek z polędwicy wołowej z bogatym sosem grzybowym

Name: Stek z polędwicy wołowej z bogatym sosem grzybowym
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 60 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki sherry lub dodatkowy bulion wołowy o obniżonej zawartości sodu; 567 Orzechy dowolne (posiekane) stek z polędwicy wołowej; 1 pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych) 2 oliwki nadziewane pimiento; 1 pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych) Chorizo meksykańskie (ok. 2 linki); 1 1 szklanka groszku, mrożonego lub z puszki, takiego, jaki jest. Wysuszony, odtworzony. Świeże, parzone. rozmaryn suszony, rozgnieciony; 31 Orzechy dowolne (posiekane) mąka uniwersalna; 227 Orzechy dowolne (posiekane) pokrojone świeże pieczarki; 227 Orzechy dowolne (posiekane) pokrojone świeże pieczarki; 1 ząbek czosnku, mielony; 240 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki bulion wołowy o obniżonej zawartości sodu; 0 1 szklanka groszku, mrożonego lub z puszki, takiego, jaki jest. Wysuszony, odtworzony. Świeże, parzone. 8 (U-12) krewetek; 0 1 szklanka groszku, mrożonego lub z puszki, takiego, jaki jest. Wysuszony, odtworzony. Świeże, parzone. 1 uncja kiełków bambusa, poćwiartowanych

Stek z polędwicy wołowej z bogatym sosem grzybowym wymaga około 30 minut od początku do końca. Za 2,83 dolara za porcję otrzymasz danie główne dla 4 osób. Jedna porcja tego dania zawiera około 35 g białka, 12 g tłuszczu i łącznie 283 kalorie. Będzie hitem na Twojej walentynkowej imprezie. 1 osoba przygotowała ten przepis i zrobi go jeszcze raz. Udaj się do sklepu i kup ząbek czosnku, bulion wołowy, pieprz i kilka innych rzeczy, które przygotujesz dzisiaj. Jest to dostarczane przez Taste of Home. Biorąc pod uwagę wszystkie czynniki, ten przepis uzyskał 52% wyniku, co oznacza, że jest solidny. Jeśli podoba Ci się ten przepis, mogą Ci się spodobać również takie przepisy, jak Stek z polędwicy wołowej z sosem Adobo, Pieczeń wieprzowa z polędwicy wołowej w garnku z kremowym sosem grzybowym i Stek z polędwicy wołowej z sosem grzybowym Marsala.

Instrukcje

Na dużej patelni na średnim ogniu smaż i mieszaj mąkę przez 4-5 minut lub do momentu uzyskania jasnobrązowego koloru. Natychmiast przenieś do małej miski; ubić w bulionie, aż będzie gładki. Odłożyć na bok.

Składniki, których będziesz potrzebować

Opakowanie Groszku Groszkowego, Rozmrożonego Lub 1 Puszka (15-1/2 Uncji) Groszku Czarnookiego, Odsączonego

Lorann Profesjonalna Kuchnia®

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1/4 Szklanki Surowych Orzechów Nerkowca (opcjonalnie)

świeżo Wyciśnięta Cytryna Lub Do Smaku

1 (8 Uncji) Pojemnik Lekkiej Bitej Polewy (takiej Jak Cool Whip®)

Wołowinę posypać solą i pieprzem. Na tej samej patelni smaż wołowinę na oleju na średnim ogniu przez 5-6 minut z każdej strony lub do momentu, aż mięso osiągnie pożądaną konsystencję (w przypadku mięsa średnio wysmażonego termometr do mięsa powinien wskazywać 145°, średni 160°, dobrze wypieczony 170°). °).

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Szklanka Dzikiego Ryżu, Dokładnie Opłukanego

1 Pieczeń Z łopatki Wieprzowej Bez Kości (2 Do 2-1/2 Funta), Przycięta I Pokrojona W 1-calową Kostkę

Mango, Obrane I Pokrojone W Drobną Kostkę

4 łyżki Masła, Pokrojonego W Kostkę O Wielkości 1/2 Cala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Ostry Sos Z Oleju Sezamowego

1/4 Szklanki Surowych Orzechów Nerkowca (opcjonalnie)

Wyjmij i trzymaj w cieple.

Na tej samej patelni podsmaż pieczarki do miękkości.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cienkie Krążki Słodkiej Czerwonej Papryki

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1/4 Szklanki Surowych Orzechów Nerkowca (opcjonalnie)

Dodaj czosnek, rozmaryn i sól; smażyć 1 minutę dłużej. Wmieszać sherry. Wymieszaj mieszaninę mąki; dodać na patelnię. Doprowadzić do wrzenia; gotować i mieszać przez 1 minutę lub do momentu zgęstnienia. Mieszaj masło, aż się rozpuści.

Składniki, których będziesz potrzebować

Szyjki Z Kurczaka

2 Oliwki Nadziewane Pimiento

1 Pomarańcza, Skórka

Marynowana Skórka Arbuza, 1 Słoiczek

Lorann Profesjonalna Kuchnia®

1 Uncja Kiełków Bambusa, Poćwiartowanych

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1/4 Szklanki Surowych Orzechów Nerkowca (opcjonalnie)

Podawać ze stekiem.

Składniki, których będziesz potrzebować

Podwójnie Cięty Stek Z Kością Z żeberka (o Grubości Około 2 1/2 Cala; Około 2 1/2 Funta), Pozbawiony Nadmiaru Tłuszczu

Wyposażenie

1/4 Szklanki Surowych Orzechów Nerkowca (opcjonalnie)

świeżo Wyciśnięta Cytryna Lub Do Smaku

1 (8 Uncji) Pojemnik Lekkiej Bitej Polewy (takiej Jak Cool Whip®)

Ostry Sos Z Oleju Sezamowego

Składniki

Porcje:

606 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

sherry lub dodatkowy bulion wołowy o obniżonej zawartości sodu 567Orzechy dowolne (posiekane)

stek z polędwicy wołowej 1pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych)

2 oliwki nadziewane pimiento 1pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych)

Chorizo meksykańskie (ok. 2 linki)11 szklanka groszku, mrożonego lub z puszki, takiego, jaki jest. Wysuszony, odtworzony. Świeże, parzone.

rozmaryn suszony, rozgnieciony 31Orzechy dowolne (posiekane)

mąka uniwersalna 227Orzechy dowolne (posiekane)

pokrojone świeże pieczarki 227Orzechy dowolne (posiekane)

pokrojone świeże pieczarki 1

ząbek czosnku, mielony 2406 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

bulion wołowy o obniżonej zawartości sodu 01 szklanka groszku, mrożonego lub z puszki, takiego, jaki jest. Wysuszony, odtworzony. Świeże, parzone.

8 (U-12) krewetek 01 szklanka groszku, mrożonego lub z puszki, takiego, jaki jest. Wysuszony, odtworzony. Świeże, parzone.

1 uncja kiełków bambusa, poćwiartowanych

Polecane wino: Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon

Pinot Noir, Merlot i Cabernet Sauvignon to moje ulubione steki z polędwicy wołowej. W końcu wołowina i czerwone wino to klasyczne połączenie. Ogólnie rzecz biorąc, chudsze steki dobrze komponują się z jasnymi lub średnio treściwymi czerwonymi potrawami, takimi jak pinot noir lub merlot, podczas gdy grubsze steki radzą sobie z odważną czerwienią, taką jak cabernet sauvingnon. Możesz spróbować Argyle Reserve Pinot Noir. Oceniającym podoba się, z oceną 4,3 na 5 gwiazdek i ceną około 30 dolarów za butelkę.

Rezerwat Argyle Pinot Noir

Dolina Willamette jest najbardziej znana z bogatego Pinot Noir i jest to jedna z największych i najbogatszych w historii Argyle! Weź kolor i zapach róży gwinejskiej, dodaj owocowe aromaty czarnej wiśni i jagody marionowej z przyprawowymi aromatami toczonej ziemi i ciemnego kakao, a po prostu zaczniesz zbliżać się do złożoności tego wina. „Dojrzałe i obfite, z charakterystycznymi nutami fiołków i płatków róż do posmaków wiśni i przypraw, utrzymujące się z delikatną konsystencją. Potrzebuje czasu, aby się osadzić. Dwadzieścia procent wina będzie butelkowane pod zakrętką. Wino butelkowane pod zakrętką uzyskało 92 punkty punktów. Najlepszy w latach 2007-2012.” – Wine Spectator