Jak gotować zupę z makaronem drobiowym

Zupa z makaronem z kurczaka to ulubiona zupa z dzieciństwa, która nigdy nie wychodzi z mody, a nauka przyrządzania jej w domu nie może być prostsza. Klasyczna zupa z makaronem z kurczaka to czysta pociecha i jedna z najłatwiejszych do przygotowania zup. Składniki są proste i niedrogie. Rosół z kurczakiem to nie tylko dobre danie, ale także dobre dla Ciebie! Jest naładowany białkiem i warzywami i zapewni nawodnienie, gdy poczujesz się chory.

Kurczak

Najpierw najważniejsze. Aby wydobyć z kurczaka pełnię smaku, należy go upiec. Po prostym doprawieniu solą i pieprzem dodaj na patelnię posiekaną cebulę, czosnek i marchew. Przejdą one długą drogę do stworzenia głębokiego i złożonego smaku.

Po upieczeniu kurczaka wyrzuć skórę i usuń mięso z kości i pokrój je na kawałki wielkości kęsa.

Płyn

Stwórz bazę do wywaru z kości z kurczaka, sosów z patelni i pieczonych warzyw. Dodaj kolejną dużą cebulę pokrojoną w plastry, seler, marchew, łodygi pietruszki i liść laurowy i zalej około 10 szklankami wody.

Po zagotowaniu znacznie zmniejsz ogień i pozwól bulionowi delikatnie gotować na wolnym ogniu przez dwie do czterech godzin. Pozostanie Ci główna atrakcja Twojej zupy – głęboko pikantny płyn, który wzniesie Twoje danie na cudownie smakowite wyżyny.

Warzywa

Najważniejszymi warzywami na każdą przyzwoitą rosół z makaronem są marchewka, seler i cebula. Poza tym, że nadają cudownej głębi bulionowi, nadają również delikatną konsystencję samej zupie.

Podsmaż cebulę na maśle i oleju do miękkości, następnie dodaj marchewki i seler przed przykryciem bulionem. Gotuj tę mieszankę, aż warzywa będą miękkie. Skończysz z delikatnymi warzywami z widelca, które będą smakowicie komponować się z kojącym bulionem.

Zioła

Zioła są niezbędne w tej zupie. Na początek dodać tymianek i liście laurowe, które pomogą dodać ziołowy kręgosłup do bulionu. Aby uzyskać popową świeżość, na koniec dodaj garść posiekanej świeżej pietruszki. Inne zioła też będą działać. Zamiast (lub oprócz) tymianku i liści laurowych spróbuj rozmarynu.

Makaron

Nie gotuj makaronu w bulionie, ponieważ wchłonąłby cały płyn. Z tego powodu zdecydowanie powinieneś gotować makaron w osobnym garnku.

Ostatnim krokiem jest dodanie makaronu i kurczaka do bulionu. Rozjaśnij wszystko świeżą pietruszką i delektuj się soczystą łyżką zupy z makaronem drobiowym.

Zupę można przyrządzać i przechowywać w lodówce przez 3 do 4 dni oraz zamrażać do 3 miesięcy.

Jeśli nie planujesz cieszyć się zupą od razu lub planujesz ją zamrozić, możesz wstrzymać się z dodawaniem makaronu. Gdy zupa siedzi, makaron wsiąka w bulion. Możesz sobie z tym poradzić na dwa sposoby:

Podgrzewając zupę dodaj do garnka trochę więcej bulionu/wywaru. Dodaj odrobinę czystej wody do zupy podczas odgrzewania, jeśli chcesz. O ile nie trzeba dużo dodawać, nie osłabi za bardzo smaku zupy.

Przygotowując zupę przed czasem, aby uzyskać najświeższy, najmniej rozmoczony makaron, pozostaw go na zewnątrz, a następnie wstaw do lodówki lub zamroź zupę. Gdy będziesz gotowy do podgrzania, gotuj zupę na wolnym ogniu i dodaj suszony makaron. Gotuj, aż skończą i ciesz się.

Ten przepis trzyma się klasycznych składników i smaków, ale to nie znaczy, że nie ma rzeczy, które możesz dodać, aby uczynić go swoim własnym:

Aby uzyskać kremową zupę z kurczaka z makaronem, dodaj 2 do 4 łyżek gęstej śmietany, półtorej lub pełnego mleka.

Dodaj trzy do czterech plasterków cytryny na zupę cytrynową.

Pod koniec gotowania dodaj świeży szpinak lub jarmuż, aby uzyskać więcej warzywnej zupy.

Korzyści zdrowotne

Być może pamiętasz, jak ktoś bliski ci przyrządza miskę rosołu z kurczaka, gdy jako dziecko czułeś się kiepsko. A więc, jak zdrowe jest to kulinarne lekarstwo na wszystko? Jak się okazuje, ma imponującą reputację.

Wszystkie te kawałki marchewki, selera i cebuli powszechnie występujące w rosołu z kurczaka są doskonałym źródłem witamin C i K, a także innych przeciwutleniaczy i minerałów. Pomaga to nie tylko budować zdrowy układ odpornościowy do zwalczania wirusów, ale także pomaga organizmowi szybciej wyzdrowieć z choroby.

Kurczak jest pełen białka, które wspomaga układ odpornościowy. To także dobre źródło witamin i minerałów, takich jak witaminy z grupy B, które wzmacniają odporność i pomagają regulować trawienie.

Makaron w zupie z kurczaka nie jest tylko na pokaz. Są pełne węglowodanów, dzięki którym poczujesz się syty i usatysfakcjonowany.

Warzywa, takie jak marchew, są również bogate w beta-karoten i mogą pomóc złagodzić objawy ze względu na ich właściwości przeciwzapalne.

Tak więc rosół z makaronem z kurczaka może nie całkowicie wyleczyć przeziębienie, ale jest to pyszny sposób na uzupełnienie składników odżywczych i zwiększenie nawodnienia.