Ravioli z Seabass z Ischia: Ravioli all ' Ischitana

Przepis ravioli z Seabass z Ischia: Ravioli all ' Ischitanan jest gotowy w około 1 godzinę i 15 minut i jest zdecydowanie doskonały bezmleczny i pescatarian opcja dla miłośników śródziemnomorskiego jedzenia. Za $2.15 za porcję, otrzymujesz danie główne, które serwuje 8. Jedna porcja tego dania zawiera około 22g białka, 18g tłuszczu i w sumie 493 kalorii. Mieszanka pieczenia ziemniaków, ząbków czosnku, marchwi i garści innych składników to wszystko, czego potrzeba, aby ten przepis był tak przepyszny. 1 osoba uznała ten przepis za smaczny i satysfakcjonujący. Jest dostarczany przez Foodnetwork. Biorąc wszystko pod uwagę, zdecydowaliśmy się na ten przepis zasługuje na wynik spoonacular 64%. Ten wynik jest solidny. Jeśli podoba Ci się ten przepis, możesz również polubić przepisy takie jak Ravioli Seabass z Ischia - - - Ravioli All ' Ischitana, Królik w stylu Ischia: Coniglio All ' Ischitana, oraz Pollo all ' ischitana (Kurczak po Ischii).

Instrukcje

1 szklanka podstawowego sosu pomidorowego, przepis następujący;

Składniki, których będziesz potrzebować

Sos Pomidorowy

Na patelni do smażenia od 12 do 14 cali podgrzej 4 łyżki oleju do wędzenia.

Składniki, których będziesz potrzebować

Olej Do Smażenia

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Dodaj czosnek i gotuj na jasnozłoty kolor, około 1 minuty.

Składniki, których będziesz potrzebować

Czosnek

Dodaj kawałki ryby i smaż, ciągle mieszając, 8 do 9 minut, aż ryba się ugotuje.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ryby

Wyjmij rybę do miski i pozostaw do ostygnięcia. Do miski dodaj majeranek, puree ziemniaczane i 4 łyżki oleju i wymieszaj, aby dobrze wymieszać, mając pewność, że rozbijesz wszystkie ryby. Dopraw do smaku solą i pieprzem i odstaw na bok.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sól I Pieprz

Majeranek

Ziemniak

Ryby

Olej Do Smażenia

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Miska Do Mieszania

Aby zrobić makaron, zrób kopiec mąki na środku dużej drewnianej deski do krojenia. Zrób dołek na środku mąki i dodaj jajka i olej. Za pomocą widelca ubij jajka i olej i zacznij dodawać mąkę, zaczynając od wewnętrznej krawędzi studni.

Składniki, których będziesz potrzebować

Mąka Uniwersalna

Makarony

Jajko

Olej Do Smażenia

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Deska Do Krojenia

Rozszerzając studnię, wypychaj mąkę do góry, zachowując kształt studni. Nie martw się, że ta początkowa faza wygląda niechlujnie. Ciasto połączy się, gdy połowa mąki zostanie włączona.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ciasto

Mąka Uniwersalna

Zacznij wyrabiać ciasto obiema rękami, używając dłoni. Gdy uzyskasz spójną masę, wyjmij ciasto z deski i zeskrob resztki chrupiących kawałków. Odrzuć te bity. Lekko posmaruj deskę mąką i kontynuuj ugniatanie jeszcze przez 3 minuty. Ciasto powinno być elastyczne i trochę lepkie. Kontynuuj ugniatanie przez kolejne 3 minuty, pamiętając o odkurzeniu deski w razie potrzeby. Zawiń ciasto w folię i odstaw na 30 minut w temperaturze pokojowej.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ciasto

Mąka Uniwersalna

Rozdrobnione Sery Mieszane, Takie Jak Sery Do Tacos

Rozwałkuj makaron do najcieńszego ustawienia na maszynie do zwijania makaronu i umieść na lekko posypanej mąką powierzchni.

Składniki, których będziesz potrzebować

Makarony

Rolka

Jeśli masz wałek do cięcia ravioli, przykryj warstwę makaronu warstwą mieszanki okonia morskiego o grubości 1/4 cala.

Składniki, których będziesz potrzebować

Seabass

Ravioli

Makarony

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Wałek Do Ciasta

Połóż równy arkusz makaronu i lekko dociśnij rękami. Ostrożnie zwiń 2 arkusze razem z wałkiem, aby uformować ravioli. Za pomocą krajalnicy do ciasta rozetnij ravioli, spływając między ravioli.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ravioli

Makarony

Rolka

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Krajalnica Do Ciast

Jeśli nie masz wałka do cięcia ravioli, pokrój pojedynczy arkusz makaronu na raz na prostokąty o wymiarach 2 cale na 1 cal.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ravioli

Makarony

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Wałek Do Ciasta

Umieść łyżeczkę mieszanki rybnej na środku każdego prostokąta i złóż makaron jak kawałek zeszytu i uszczelnij, aby utworzyć 1-calowy kwadrat. Powtarzaj, aż wszystkie składniki zostaną użyte.

Składniki, których będziesz potrzebować

Makarony

Ryby

Zagotuj 8 litrów wody i dodaj 3 łyżki soli. Wrzuć ravioli i gotuj od 6 do 7 minut, aż będą miękkie i całkowicie ugotowane. W międzyczasie na 12-14-calowej patelni do smażenia połącz sos pomidorowy, pozostałe 2 łyżki oleju i liście majeranku i umieść na ogniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sos Pomidorowy

Majeranek

Ravioli

Woda

Sól

Olej Do Smażenia

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Odcedź ravioli, rezerwując wodę do gotowania i dodaj ravioli na patelnię z sosem pomidorowym. Wrzuć makaron, aby doprawić go sosem, w razie potrzeby dostosuj Wilgotność sosu wodą z makaronu i natychmiast podawaj.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sos Pomidorowy

Woda

Ravioli

Makarony

SOS

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

W 3-litrowym rondlu rozgrzej oliwę na średnim ogniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Oliwa Z Oliwek

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia Z Sosem

Dodaj cebulę i czosnek i gotuj do miękkości i jasnozłotego koloru, około 8 do 10 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Czosnek

Cebula

Dodaj tymianek i marchewkę i gotuj jeszcze 5 minut, aż marchewka będzie dość miękka.

Składniki, których będziesz potrzebować

Marchew

Tymianek

Dodaj pomidory i sok i zagotuj, często mieszając. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 30 minut, aż będą gęste jak gorące płatki. Dopraw solą i podawaj. Ten sos mieści 1 tydzień w lodówce lub do 6 miesięcy w zamrażarce.

Składniki, których będziesz potrzebować

SOS

Pomidor

Sok

Sól

Wyposażenie

Składniki

Porcje:

1Duże

pieczenie ziemniaków, jak russet, gotowane, obrane i puree 2kgs

obrane całe pomidory, zmiażdżone ręcznie i soki zastrzeżone 11 kwarta pełnego mleka o temperaturze pokojowej

marchew, drobno rozdrobniona 4

Ciasto kruche (Keebler)8286 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

mąka, plus 1/2 szklanki do odkurzania powierzchni roboczej 3(zima)

posiekane świeże liście tymianku lub 1 łyżka suszonego 2goździki

czosnek, cienko pokrojony 4

ząbki czosnku, obrane i cienko pokrojone 3(zima)

posiekane świeże liście majeranku, plus 3 łyżki całych liści 596 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia 1(może być lub przeglądać)

oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia 4(zima)

oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, plus 4 łyżki stołowe, plus 2 łyżki 1

Cebula hiszpańska, posiekana w 1/4 cala kostce 8Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony

Sól 454Orzechy dowolne (posiekane)

filet z labraksa lub dowolne aromatyczne, jędrne ryby, takie jak podeszwa, halibut lub grouper, skóra i kości usunięte, miąższ pokrojony w kostkę 1/2 cala

Polecane wino: Pinot Noir, Pinot Grigio, Gruener Veltliner

Pinot Noir, Pinot Grigio i Gruener Veltliner to moje najlepsze typy dla Seabass. Ryby są tak różnorodne jak wino, więc trudno jest wybrać wina, które pasują do każdej ryby. Chrupiące białe wino, takie jak pinot grigio lub Grüner Veltliner, będzie pasować do każdej białej ryby o delikatnym smaku. Mięsiste, silnie aromatyzowane ryby, takie jak łosoś i tuńczyk, poradzą sobie nawet z jasnoczerwonym winem, takim jak pinot noir. Buena Vista Chateau Buena Vista Pinot Noir z 4.9 na 5 gwiazdek wydaje się dobrym dopasowaniem. Kosztuje około 39 dolarów za butelkę.

Buena Vista Chateau Buena Vista Pinot Noir

Ten bogaty Pinot Noir otwiera się aromatami czerwonych owoców akcentowanymi porzeczkami i skórką pomarańczową. Smaki malin i wiśni sięgają aż po podniebienie i są uzupełnione nutami gorzkiej czekolady i jeżyny. Prezentując jasną kwasowość i średnią wagę, wykończenie jest długie i długotrwałe.