Puttanesca z basu w paski z smażonymi ziemniakami Fingerling

Jeśli masz około 1 godziny i 10 minut do spędzenia w kuchni, Striped Bass Puttanesca z Seared Fingerling Potatoes może być świetnym przepisem bezglutenowym, bezmlecznym i pescatarian do wypróbowania. Ten przepis jest przeznaczony dla 4 osób i kosztuje 8,55 USD za porcję. Jedna porcja zawiera 1066 kalorii, 54 g białka i 50 g tłuszczu. Ten przepis przypadł do gustu 1 smakoszom i kucharzom. Ten przepis z Foodnetwork wymaga ząbków czosnku, koszernej soli i pieprzu, oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia i białego wina. Tylko nielicznym osobom to danie główne naprawdę smakowało. Jest to drogi przepis dla miłośników kuchni śródziemnomorskiej. Ogólnie rzecz biorąc, ten przepis uzyskał niesamowity wynik łyżką wynoszący 86%. Podobne przepisy obejmują fondue z smażonego basu w paski All'amatriciana, smażonego dzikiego basu z szałwią pomidorową i fondue z smażonego dzikiego basu z szałwią pomidorową.

Instrukcje

Na dużej patelni, na średnim ogniu, rozgrzej oliwę z oliwek.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 Funty Mieszanych Odmian świeżych Grzybów

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1/4 Szklanki Surowych Orzechów Nerkowca (opcjonalnie)

Dodaj płatki czosnku i czerwonej papryki i gotuj, aż zacznie wydzielać zapach, 1 minutę.

Składniki, których będziesz potrzebować

Oliwa Z Oliwek Plus 3 Do 4 łyżek Stołowych

1 Pomarańcza, Skórka

Dodaj anchois, kapary i oliwki i smaż, aż anchois zaczną rozpuszczać się w oleju, około 5 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sardele

3 łyżki Musztardy, Najlepiej Dijon

Można Smażoną Fasolę I Zielone Chilli

4 łyżki Masła, Pokrojonego W Kostkę O Wielkości 1/2 Cala

Wlać wino i podstawowy sos pomidorowy i doprowadzić do wrzenia.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cebula, Drobna Kostka (zostaw Do Dekoracji)

(można Zastąpić Bulionem Drobiowym Lub Warzywnym)

Dodaj filety rybne, upewniając się, że są zanurzone w sosie i delikatnie gotuj na wolnym ogniu, aż ryba będzie ugotowana, a miąższ będzie mlecznobiały i lekko łuszczący się, około 10 minut. Doprawić solą i pieprzem, do smaku.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Szklanka Dzikiego Ryżu, Dokładnie Opłukanego

Cippolini, Mała Włoska Słodka Cebula O Płaskim Kształcie, Obrana I Pokrojona W Cienkie Plasterki

Świeżo Mielony Czarny Pieprz (do Smaku)

W międzyczasie przekrój każdy paluszek wzdłuż na pół i umieść w średniej misce. Dobrze wymieszaj z solą i pieprzem.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Szklanka Dzikiego Ryżu, Dokładnie Opłukanego

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 (8 Uncji) Pojemnik Lekkiej Bitej Polewy (takiej Jak Cool Whip®)

Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na dużym ogniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 Funty Mieszanych Odmian świeżych Grzybów

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1/4 Szklanki Surowych Orzechów Nerkowca (opcjonalnie)

Dodaj ziemniaki, przekrojoną stroną do dołu i gotuj, aż dobrze się zarumienią, około 5 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

9 Szklanek Pokrojonych W Plasterki Obranych Ziemniaków

Podawać ziemniaki z puttanescą i udekorować bazylią i świeżo zmielonym czarnym pieprzem.

Składniki, których będziesz potrzebować

Do Podania Ciepłe Tortille Kukurydziane Lub Biały Ryż

9 Szklanek Pokrojonych W Plasterki Obranych Ziemniaków

1 Czerwona Cebula, Mała Kostka

W dużym garnku o grubym dnie lub w holenderskim piekarniku rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 Funty Mieszanych Odmian świeżych Grzybów

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Funt Udek Z Kurczaka

Dodaj czosnek i smaż, aż zacznie pachnieć, ale nie będzie rumiany, od 1 do 2 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Pomarańcza, Skórka

Dodaj pomidory, zagotuj i gotuj, aż lekko zgęstnieje, około 15 minut. Dodajemy cukier, doprawiamy solą do smaku.

Składniki, których będziesz potrzebować

świeża Mozzarella Boccacini, Każda O średnicy 1 Cala

Żółto-zielona Lukrecja Sznurkowata

1 Uncja Kiełków Bambusa, Poćwiartowanych

Pozostaw dodatkowy sos do całkowitego ostygnięcia, a następnie zamknij w szczelnych pojemnikach. Przechowywać w lodówce do 1 tygodnia i zamrażać do 1 miesiąca.

Składniki, których będziesz potrzebować

Świeżo Mielony Czarny Pieprz (do Smaku)

Wyposażenie

1/4 Szklanki Surowych Orzechów Nerkowca (opcjonalnie)

1 (8 Uncji) Pojemnik Lekkiej Bitej Polewy (takiej Jak Cool Whip®)

1 Funt Udek Z Kurczaka

Składniki

Porcje:

anchois, grubo posiekane lub tłuczone widelcem 3

anchois, grubo posiekane lub tłuczone widelcem 1mała Gromada

bazylia, Łodyga, do dekoracji 1mała Gromada

bazylia, Łodyga, do dekoracji 5kgs

posiekane pomidory 446 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

3 łyżki musztardy, najlepiej Dijon 546 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

porwana lub posiekana bazylia (10 do 12 liści)454Orzechy dowolne (posiekane)

fingerling ziemniaki, parboiled przez około 12 do 15 minut, odsączone i schłodzone 12goździki

czosnek, cienko pokrojony 4larges

ząbki czosnku, cienko pokrojone 4Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony

Sól koszerna 4Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony

Sól koszerna i świeżo zmielony czarny pieprz 1016 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

pestkowe marokańskie oliwki suszone w oleju, z grubsza posiekane 2(zima)

2 funty mieszanych odmian świeżych grzybów 5(zima)

oliwa z oliwek, plus dodatkowo do dekoracji 0(może być lub przeglądać)

oliwa z oliwek plus 3 do 4 łyżek stołowych 680Orzechy dowolne (posiekane)

filety basowe w paski, skórowane 3(może być lub przeglądać)

Żółto-zielona lukrecja sznurkowata 1206 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

1 (14-uncjowe pudełko) zapakowana mieszanka risotto

Polecane wino: Pinot Noir, Pinot Grigio, Gruener Veltliner

Pinot Noir, Pinot Grigio i Gruener Veltliner to moje ulubione gatunki basu pasiastego. Ryby są tak różnorodne jak wino, dlatego trudno wybrać wino, które będzie pasować do każdej ryby. Rześkie białe wino, takie jak pinot grigio lub Grüner Veltliner, będzie pasować do każdej białej ryby o delikatnym smaku. Mięsne, mocno aromatyzowane ryby, takie jak łosoś i tuńczyk, radzą sobie nawet z jasnoczerwonym winem, takim jak pinot noir. Jednym z win, którego możesz spróbować, jest Weinert Cavas de Weinert. Ma 4,7 z 5 gwiazdek, a butelka kosztuje około 26 dolarów.

Weinert Cavas de Weinert

Głęboki rubinowy odcień z fioletowymi iskierkami podkreśla jego stabilną i energiczną strukturę. Bogactwo garbników gwarantuje trwałość, ale dominują dyskretne, dojrzałe owoce. Zbalansowane, pełne wino, które na długim finiszu przypomina aromat dębu. Mieszanka Cabernet Sauvignon, Malbec i Merlot.