Maurowie i chrześcijanie (Moros y Cristianos)

Name: Maurowie i chrześcijanie (Moros y Cristianos)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 113 Orzechy dowolne (posiekane) boczek pokrojony w kostkę; 1 Worek 16 uncji Świeże/mrożone warzywa mieszane (marchew/kukurydza/fasola szparagowa/groszek); 227 Orzechy dowolne (posiekane) Suszona czarna fasola; 1 pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych) wytrawne sherry lub do smaku; 198 Orzechy dowolne (posiekane) średnia zielona papryka (o, rdzeń, nasiona, deveined, i drobno posiekane (o 1 szklanka); 1 1 funt cukinii, kminek mielony; 1 ham hock (opcjonalnie); 2 (zima) oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia; 1 1 funt cukinii, suszone oregano; 6 Papryka słodka Karaibska (ajíes dulces) lub 1 papryka kubańska; 369 Orzechy dowolne (posiekane) filiżanki (o ryżu długoziarnistym lub ryżu przerobionym wujka Bena; 2 (może być lub przeglądać) sól, lub do smaku; 1 pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych) destylowany ocet biały, lub do smaku; 296 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki cebula średnia żółta, drobno posiekana (o

Maurowie i chrześcijanie (Moros y Cristianos) to bezglutenowe i bezmleczne przystawka. Ten przepis służy 8. Na 94 grosze za porcję, ten przepis okładki 15% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Jedna porcja tego dania zawiera mniej więcej 13g białka, 14g tłuszczu, oraz w sumie 386 kalorii. Mieszanka boczku, liścia laurowego, oregano i garść innych składników to wszystko, czego potrzeba, aby ten przepis był tak pyszny. 1 osoba zrobiła ten przepis i zrobi to ponownie. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 45 minut. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 48%. Ten wynik jest solidny. Spróbuj Quick & Easy Moros y Cristianos, oraz Kubańska czarna fasola i ryż (Moros y Cristianos) dla podobnych receptur.

Instrukcje

Gotowanie fasoli

Składniki, których będziesz potrzebować

Fasola

Wypłukać i obrać fasolę.

Składniki, których będziesz potrzebować

Fasola

Umieść w średnim ciężkim dnie garnku z 2 1/2 wody Quarts, cebula, papryka, ajíes lub cubanelle pieprz, i szynka hock, Jeśli za pomocą, i doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu. Obniżyć ciepło do średniego i gotować na wolnym ogniu, odkryte, aż ziarna będą miękkie, ale nadal zachowują swój kształt, o 2 godziny.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pieprz Cubanelle

Papryka

1 Opakowanie (10 Uncji) Groszku Zwyczajnego, Rozmrożonego Lub 1 Puszka (15-1/2 Uncji) Groszku Czarnookiego, Odsączonego

Fasola

Cebula

Woda

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Garnek

Odcedzić, rezerwując 4 szklanki płynu do gotowania. Wyrzucić warzywa i szynkę; powinieneś mieć 2 szklanki gotowanej fasoli.

Składniki, których będziesz potrzebować

Warzywa

1 Opakowanie (10 Uncji) Groszku Zwyczajnego, Rozmrożonego Lub 1 Puszka (15-1/2 Uncji) Groszku Czarnookiego, Odsączonego

Fasola

Wykańczanie naczynia

Umieścić ryż w średniej misce, przykryć zimną wodą z kranu i zawirować ryż, a następnie odcedzić, trzymając ryż w miejscu jedną ręką. Powtórz proces tyle razy, ile to konieczne, aż woda będzie czysta.

Składniki, których będziesz potrzebować

Woda

Ryż

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 (8 Uncji) Pojemnik Lekkiej Bitej Polewy (takiej Jak Cool Whip®)

Dobrze spuścić na sitku lub sitku.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Sito

Rozgrzać olej w garnku o dużym dnie na średnim ogniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Olej Do Smażenia

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Garnek

Dodać pokrojony w kostkę boczek i podsmażyć na złoty kolor, o 3 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

Boczek

Dodaj cebulę, zielony pieprz, kminek, oregano, i liść laurowy i smażyć, aż cebula jest miękka, o 5 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

Zielony Pieprz

Liście Laurowe

Puszki) Bulion Z Kurczaka O Niskiej Zawartości Sodu

Kminek

Cebula

Dodać ryż i dokładnie wymieszać.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ryż

Dodać fasolę i zarezerwowany płyn do gotowania fasoli, następnie dodać ocet, sherry i sól.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ocet

Marynowana Skórka Arbuza, 1 Słoiczek

Fasola

Sól

Dobrze wymieszać i smak przypraw; dodać szczyptę więcej sherry, ocet, i / lub przyprawy w razie potrzeby. Płyn do gotowania powinien być aromatyczny. Gotuj, odsłonięte, aż większość płynu zostanie wchłonięta i na powierzchni ryżu uformują się małe kratery. Ryż lekko puch widelcem kuchennym, zmniejszyć ogień do najniższego możliwego ustawienia i gotować, szczelnie przykryte, przez 20 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Przyprawy

Ocet

Marynowana Skórka Arbuza, 1 Słoiczek

Przyprawy

Ryż

Wyjąć z ognia i odstawić, odkryte, na co najmniej 10 minut przed podaniem.

Uwaga kucharza: do tego przepisu fasola nie musi być moczona. Standardową procedurą jest użycie takiej samej ilości gotowanej fasoli jak surowy ryż, ale stosunek ten można dostosować do smaku. Jeśli jednak fasola jest lekko rozgotowana, zmniejsz ilość, aby uniknąć przekręcania ryżu. Kubańczycy zawsze używali przerobionego ryżu wuja Bena ze względu na niską zawartość skrobi.Praca z wyprzedzeniem: fasola może być gotowana do 2 dni wcześniej.

Składniki, których będziesz potrzebować

Skrobia

Fasola

Ryż

Odcedzić je, rezerwując płyn do gotowania i przechowywać w lodówce fasoli i płynu oddzielnie. Dla szybkiej naprawy, ten przepis może być przygotowany z 2 filiżanki fasoli w puszkach (jeden 15-uncja puszka).

Składniki, których będziesz potrzebować

Fasola

Odcedzić w durszlaku ustawionym nad miską i użyć bulionu z fasoli jako części płynu wymaganego w przepisie.Zalecane garnki: 4-do 5 - quart 10-do 12-calowy ciężki dnie garnek, co najmniej 3 1/2 cala głębokości, lub 4-do 5 - quart 10-do 12-calowy cast-aluminium caldero.

Składniki, których będziesz potrzebować

Bulion