Bison Tri-Tip z Chimichurri

Name: Bison Tri-Tip z Chimichurri
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Południowoamerykańskie, Latynoskie
Ingredients: 1 pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych) granulowany czosnek lub czosnek w proszku; 1 Sok z cytryny; 177 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki 2 funty mieszanych odmian świeżych grzybów; 1 pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych) świeżo popękany pieprz; 2 1 szklanka groszku, mrożonego lub z puszki, takiego, jaki jest. Wysuszony, odtworzony. Świeże, parzone. świeżo starty ser Pecorino-Romano lub do smaku; 1 bison * tri-tip lub wołowina tri-tip, 1 1/2 do 1 3/4 cala. grube i około 2 lbs., przycięte z tłuszczu

Bison Tri-Tip z Chimichurri może być tylko przystawką, której szukasz. Ten jaskiniowiec, bezglutenowy, bezmleczny i pierwotny przepis służy 6 i kosztuje 82 grosze za porcję. Jedna porcja zawiera 293 kalorie, 6G białka, oraz 29g tłuszczu. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 40 minut. 1 osoba zrobiła ten przepis i zrobi to ponownie. Udaj się do sklepu i odbierz czosnek w proszku, świeżo popękany pieprz, oliwę z oliwek i kilka innych rzeczy, aby zrobić to dzisiaj. Ten przepis jest typowy dla kuchni południowoamerykańskiej. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 17%. Ten wynik nie jest tak doskonały. Spróbuj Bistec Argentino al Chimichurri (stek z sosem Chimichurri), Najlepsze Chimichurri: Chimichurri marynata & SOS stek, oraz Stek z sosem Chimichurri (Carne con Chimichurri) dla podobnych receptur.

Instrukcje

Połącz tri-tip z olejem i przyprawami w 1-gal. zamykana plastikowa torba. Chill około 24 godzin.

Składniki, których będziesz potrzebować

Po 1/8 łyżeczki Suszonego Tymianku, Bazylii I Rozmarynu, Pokruszonych

4 łyżki Masła, Pokrojonego W Kostkę O Wielkości 1/2 Cala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Dodatkowa Starta Skórka Z Limonki, Opcjonalnie

Weź torbę z lodówki około 1 godziny przed gotowaniem. W międzyczasie Ustaw żeliwną patelnię lub dużą żeliwną patelnię na grillu i rozgrzej Grill do wysokiej (450 do 550).

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1/4 Szklanki Surowych Orzechów Nerkowca (opcjonalnie)

Kasztany Wodne, Julienne

Połóż Tri-końcówkę na gorącej patelni. Przykryć grilla i gotować, obracając raz lub dwa razy, aż mięso będzie głęboko brązowy i natychmiastowy odczyt termometr osiągnie 130 (średnio rzadkie; nie overcook), 15 do 20 minut łącznie.

Składniki, których będziesz potrzebować

Mango, Obrane I Pokrojone W Drobną Kostkę

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Ostry Sos Z Oleju Sezamowego

1/4 Szklanki Surowych Orzechów Nerkowca (opcjonalnie)

Kasztany Wodne, Julienne

Przenieś tri-tip na deskę, namiot z folią i pozostaw 10 minut. Pokroić w poprzek ziarna i podawać z chimichurri.

Składniki, których będziesz potrzebować

Gruszki Azjatyckie, Każda, Umyte

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

4 łyżki Dżemu Malinowego, Jagodowego Lub Truskawkowego

Chimichurri: w robocie kuchennym Puls 2 łyżki. ocet balsamiczny, 1/2 szklanki zapakowanej natki pietruszki, 7 ząbków czosnku, 1/3 szklanki zapakowanych świeżych liści rozmarynu, 2 łyżki. świeże liście oregano, 1 łyżka. sok z cytryny i 1 1/2 łyżeczki. każdy czerwony płatki chile i sól morska grubo posiekać. Podczas pulsowania wlać 2/3 szklanki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia.

Składniki, których będziesz potrzebować

Porwana Lub Posiekana Bazylia (10 Do 12 Liści)

Rozmaryn świeży

świeże Oregano

1 Duży Bakłażan, Obrany I Pokrojony W 1/2-calowe Rundy (potrzebujesz Co Najmniej 8 Rund)

Oliwa Z Oliwek Plus 3 Do 4 łyżek Stołowych

Plus Więcej, Aby Poluzować I Zagęścić Sos

Chimichurri

1 Szalotka, Starta Lub Posiekana

świeżo Starty Ser Pecorino-Romano Lub Do Smaku

Rosół Z Kurczaka Lub Bulion Warzywny (lub Więcej W Razie Potrzeby)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

(takie Jak Marie Biscuits)

Niech SOS odpocząć co najmniej 1 godzinę; lub schłodzić do 3 dni, a następnie doprowadzić do temperatury pokojowej.

Składniki, których będziesz potrzebować

Świeżo Mielony Czarny Pieprz (do Smaku)

* Znajdź żubra u dobrze zaopatrzonych rzeźników.

Składniki, których będziesz potrzebować

żubry

Plancha Gotowanie 101

Co: Argentyński styl gotowania na gorącej patelni (plancha) nad grillem. Szef kuchni Jay Bentley z Open Range w Bozeman, Montana, gotuje la plancha od dziesięcioleci i daje nam swoje wskazówki.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1/4 Szklanki Surowych Orzechów Nerkowca (opcjonalnie)

Kasztany Wodne, Julienne

Dlaczego: szybko tworzy równomierny sear, dla mięsa, które jest chrupiące na zewnątrz, soczyste w środku. Plus, kapanie marynaty pobyt na plancha, zamiast uderzając węgle. Łosoś Grill, cebula, i cukinia w ten sposób zbyt.

Składniki, których będziesz potrzebować

Potrójne, Przycięte

Do 3 średnich Cukinii, Grubo Startych (ok

20 Cienkich Plastrów Cukinii

Majonez I Więcej, W Razie Potrzeby

Mango, Obrane I Pokrojone W Drobną Kostkę

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Kasztany Wodne, Julienne

Zacznij: każda żeliwna patelnia lub patelnia będzie działać; lubimy te przez Lodge (lodgemfg.com). aby uzyskać więcej przepisów na plancha, zobacz Open Range Jay Bentley i Patrick Dillon (Running Press, 2012; $33).

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1/4 Szklanki Surowych Orzechów Nerkowca (opcjonalnie)